آیا سرمایه گذاری در بازار پسته صحیح است؟

پسته درخت کوچکی است که منشا آن خاورمیانه و آسیا است و در کشورهایی مانند سوریه، ایران، غرب افغانستان، ترکمنستان و  رشد می‌کند. این درخت میوه ای تولید می‌کند که خوراکی و بسیار لذیذ است. پسته کلمه فارسی است که  وارد زبان‌های اروپایی شده‌ است. تولید پسته در کشور در سال ۲۰۱۷ معادل ۵۷۴٬۹۹۹ تن بوده که ایران را در رده اول جهان قرار داده است. بعد از ایران، آمریکا با تولید ۲۷۲٬۴۹۱ و چین با تولید ۹۷٬۲۹۴ تن در مقام دوم و سوم در بازار پسته قرار داشته‌اند.

کشور ایران و  آمریکا، دو کشور اصلی در  تولید و صادرات پسته در جهان به‌شمار می‌روند. به‌طوری‌ که حدود  هشتاد درصد تولید سالانه پسته در اختیار این  کشور بوده‌ است.
اکثر پسته آمریکا در ایالت کالیفرنیا تولید می‌شود و در ایران، شهرستان رفسنجان بیشترین تولید را دارد. تولید پسته در ایران سابقه چندین هزار ساله دارد.

        میزان تولید پسته بر حسب هزار تن(1395)

نام کشور سال ۲۰۱۰ – ۲۰۰۹ سال ۲۰۱۱ – ۲۰۱۰ سال ۲۰۱۲ – ۲۰۱۱ سال ۲۰۱۳ –۲۰۱۲ سال ۲۰۱۴ – ۲۰۱۳ سال ۲۰۱۵ – ۲۰۱۴
ایران ۱۸۴ ۲۱۶ ۱۶۰ ۱۸۳ ۱۷۰ ۲۳۰
ایالات متحده آمریکا ۱۶۱ ۲۳۷ ۲۰۱ ۲۵۰ ۲۱۳ ۲۳۳
ترکیه ۳۸ ۱۱۰ ۵۰ ۱۱۷ ۵۰ ۸۵
سوریه ۶۱ ۵۷ ۵۶ ۵۷ ۵۷ ۵۷
اتحادیه اروپا ۱۱ ۱۲ ۱۳ ۱۳ ۱۳ ۱۳

صادرات پسته ممتاز ایران به سایر نقاط جهان

در سال ۱۳۹۳، ایران با صادر کردن بیشتر از ۱۹۴ هزار تن پسته بزرگترین صادرات پسته در دنیا را دارد.  آمریکا نیز با صادر کردن  ۱۳۳ هزار تن، به عنوان دومین صادرکنندهٔ پسته در جهان، در سال ۱۳۹۳ شناخته شد. سومین  صادرکننده ی بزرگ پسته در جهان ترکیه بود. ترکیه در سال ۱۳۹۳ توانست حدود ۳.۵ هزار تن پسته را صادر نماید.

صادرات پسته ایران در سال ۱۳۸۹ معادل ۱۵۵ هزار تن بوده‌ است. یکی از مزیت های ایران در صادرات پسته موقعیت جغرافیایی این کشوردر خاور میانه است. به دلیل سهولت حمل و نقل، ایران به راحتی می‌تواند بازار هایی را مانند چین از آن خود کند. آمریکا به جهت جلوگیری از ورود پسته مرغوب ایران به بازارهای مصرف خود، تعرفه ۲۴۳ درصدی بر پسته ایران مقرر کرده‌است.

سود آوری پسته در نقاط مختلف ایران

مدیر بخش باغبانی جهاد کشاورزی استان زنجان:

این مسئول استانی با خاطر نشان کردن به اینکه پسته در شهرستان ماه‌نشان تقریبا در اوایل بهار کاشت شده و تا شهریور چیدن این محصول انجام می‌شود، ادامه داد: پارسال پسته‌کاران ماه‌نشانی ۶۰ تن پسته تر و ۳۰ تن پسته خشک برداشت کردند و در قبال برداشت هر کدام به ترتیب ۹۰۰ میلیون تومان و ۸۴۰ میلیون تومان درآمد عایدشان شد.

ایشان با بیان اینکه سال جاری ۲۵ هکتار از باغ های پسته ماه‌نشان بارور هستند، افزود: انتظار می رود که ماه‌نشانی‌ها در سال جاری ۳۷.۵ تن پسته خشک و ۷۵ تن پسته تر (تازه) برداشت کنند و از قبل برداشت هر کدام به ترتیب یک میلیارد و ۱۲۵ میلیون تومان و یک میلیارد تومان درآمد عایدشان شود.

همچنین خاطرنشان کرد: اهدای نهال‌های یارانه‌دار به علاقه مندان از جمله اقدامات جهادکشاورزی ماه‌نشان برای پیشرفت باغات پسته است. میانگین قیمت نهال پسته نیز بین ۱۲۰۰ تا ۱۹۰۰ تومان بوده و هر پسته‌کار بنا به وسعت زمینی که در اختیار دارد، نصف قیمت نهال‌ها را پرداخت می‌کند.

 

سود آوری فوق العاده پسته

براساس آمار جهاد کشاورزی در سال ۱۳۹۳ مناطق فعال و بارورپسته ۳۱۶،۶۷۱ هکتار است که تنها ۴۵ هکتار  دیمی و باقی باغ‌ها بصورت قطره ای آبیاری می شوند.و مناطق غیر فعال و دارای نهال های جوان ۶۵۴،۲۹ هکتار است که از این میزان ۱۱۱ هکتار به صورت کشت دیم گزارش شده است.

بر اساس این آمار  کرمان با بیش از ۲۰۵ هزار هکتار باغ مرکز اصلی تولید پسته در ایران در نظر گرفته می‌شود. خراسان رضوی (۳۴۷،۴۷ هکتار سطح بارور) و یزد (۲۸۲،۵۸ هکتار سطح بارور) در رتبه های بعدی در تولید پسته قرار دارند. بیش از ۸۰ درصد تولید پسته ایران در خارج از کشور مصرف می‌شود و باقی مانده مصرف داخلی دارد.

۱/۵ میلیارد دلار از بیش از ۵ میلیارد دلار درآمد ناشی از صادرات محصولات کشاورزی کشور مربوط به صادرات پسته است. سطح بارور بادام کاری ایران ۱۶۸۵۱۱ هکتار و سطح غیر بارور ۲۳۱۴۹ هکتار است. تقریبا نیمی از سطح بارور بادام کاری ایران به صورت کشت دیم است.

بودجه اولیه برای ورود به بازار پسته و خشکبار

برای ورود به صنعت خشکبار، می توان در سطح با سرمایه گذاری کم،متوسط و زیاد اقدام کرد. دستگاه های مورد نیاز در کارخانه و تجهیزات مختلف در قسمت های متفاوت از جمله آزمایشگاه کنترل کیفیت، با سطوح استاندارد مختلف عرضه می شوند و طیفی از تولیدکنندگان از جمله ایرانی، چینی، ایتالیایی و آلمانی را در بر می گیرد.

برای کارخانه بسته بندی و عرضه محصولات مختلف خشکبار با خط تولید و دستگاه های باکیفیت و قابل قبول که بتوان به موفقیت فروش و از تعداد زیاد طرفداران محصولات متنوع آن اطمینان داشت، در حد متوسط حداقل به 1/5میلیار تومان بودجه و نقدینگی نیاز است (بدون در نظر گرفتن هزینه زمین کارخانه) و براساس تجربیات و پژوهش های بازاریابی برای بازگشت سرمایه یک دوره سه ساله باید صبر داشت تا کسب و کار وارد مرحله سودآوری شود. سودآوری خشکبار قابل توجه است و پس از این دوره تجارتی پررونق و با مشتری در نظر گرفته می شود.

ریسک های سرمایه گذاری در بازار خشکبار و پسته چیست؟

پسته و خشکبار محصولات جزو کالا های با ارزش زیاد است و سرمایه گذاری در این بازار در زمره کم ریسک ترین سرمایه گذاری ها طبقه بندی می شود. نکته مهم و اساسی برای داشتن موفقیت و کسب و کاری پررونق و سودآور، شناخت محصولات مختلف است. در ایران استانداردی برای خرید و فروش پسته و خشکبار وجود ندارد و همه کارها براساس تجربیات  جلو می رود؛ به این معنی که افراد متخصص در این تجارت باید برای دوره هایی در کنار یک متخصص کار کرده و کارآمدتر باشند و جنس درجه یک را با نگاه یا لمس و مزه تشخیص دهند.

البته در زمانی که هدف صادرات خشکبار به کشورهای اروپایی یا آمریکای شمالی است، اطمینان از سلامت محصولات و توجه به باقی مانده سموم یا عدم آلودگی قارچی و مسائل مشابه از ضروریات موفقیت تجارت در نظر گرفته می شود. عدم توجه به این موارد سبب برگشت خوردن محصولات و خسارت به کسب وکار می شود.

سهم پسته ایران در بازار جهانی

پسته به عنوان یکی از کالاهای صادراتی ایران همواره سهم زیادی از صادرات غیرنفتی را در بر گرفته  و در سراسر جهان به عنوان کلای شناخته شده از کشورمان شناخته می شود. در حالی  که یکی از رقبای قدیمی پسته ایران یعنی آمریکا با استفاده از فرصت بدست آمده توانسته سهم زیادی از بازارهای بین المللی را به خود بگیرد، به طوری که در سال جاری حجم تولید پسته آمریکا ۳۱هزار تن بیشتر از تولیدات ایران است.

براساس آمارهای رسمی کشور ایران  سالانه ۱.۷ تا ۱.۹ میلیارد دلار درآمد از محل  پسته دارد که گمان میرود پس از لغو محدودیت با انقلاب جدیدی رو به رو  شود. طوری که بلومبرگ بعد از برجام ایران در نوشته ای به این موضوع اشاره می کند بی خیال نفت، ایران بازار جهانی پسته را به لرزه می اندازد. نفوذ ایران در بازار پسته خیلی بیشتر از نفوذش در بازار نفت است.

بازار پسته فرصتی مناسب برای ایجاد شغل برای جوانان ایرانی

مهندس کیومرث کرمانشاهی، جزو هیات مدیره اتحادیه محصولات کشاورزی درباره با اهمیت پسته و صادرات پسته میگوید: پسته در سال های اخیر جزو مهم ترین اقلام صادراتی ما بوده است، طوری که سالانه بین ۲۳۰ هزار تن از این نوع محصول در کشور برداشت می شود.

از آنجا که پسته جزو مهمترین محصولات کشاورزی محسوب می شود. می توان گفت معمولا بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ هزار تن در سال های ناآور و ۲۰۰ تا ۲۵۰ هزار تن در سال های آور میزان تولیدی پسته کشور به حساب می آید.

به هرحال محصول پسته مثل بسیاری دیگر از محصولات کشاورزی در معرض  کم آبی است و مشکل بارندگی در سال های اخیر می تواند تولید این محصول ارز آور کشاورزی را تهدید کند. وی با بیان این جملات اضافه می کند: ضمن  اینکه بحث های فرآوری،  بازاریابی،  برندینگ و بسته بندی پسته از جمله مسائلی است که باید مورد توجه قرار گیرد زیرا هنوز هم پسته ایران به صورت فله در بسته بندی های 50 کیلوگرمی صادر می شود و می توان با فرآوری و بسته بندی مناسب، بخشی از این اشتغال،  ارزآوری و ارزش افزوده را به داخل کشور برگرداند.

عضو هیات مدیره اتحادیه ملی محصولات کشاورزی با بیان  اینکه پسته جزو محصولاتی است که در سال های آور حدود یک و نیم میلیارد دلار برای کشور ارزآوری دارد،  ادامه می دهد: این محصول در سال های اخیر یک رقیب جدی به نام آمریکا و پسته کالیفرنیا پیدا کرده است که با توجه به بحث بهره وری طی دهه های اخیر به جرگه تولیدکنندگان این محصول اضافه شده است، طوری که در دو سال گذشته میزان پسته تولیدی آنها بیش از ایران بوده است.

کرمانشاهی با اشاره به این موضوع که باید بین ۸۱ تا ۸۵ درصد پسته کشور به بخش صادراتاختصاص یابد،افزود: این کار ضرورت بحث بازاریابی را بیش از پیش مهم می سازد و با توجه به اینکه پسته ایران در بسته های 50کیلویی صادر می شود بخشی از آن در خارج ازایران و اکثرا کشورهای حاشیه خلیج فارس بسته بندی می شود و اینکار باعث می شود که سود این مکالا به خارج از مرزهای ایران منتقل شود.

آمارهای رسمی میگوید که کشور ویتنام با خرید۱۸۵ میلیون دلار اصلی ترین خریدار پسته ایران می باشد. بعد از آن کشور چین به میزان ۱۴۵ میلیون دلار پسته از ایران خریداری کرده است. 

کشور آلمان نیز خرید ۱۴۴ میلیون دلار مهمترین مشتری پسته ایران در ببازار اروپا می باشد.

                                                                                                     خریداران پسته ایران

تبه کشور  وزن  ارزش ریالی  ارزش دلاری
1 ویتنام                25,114,764             6,475,766,259,957           185,731,971
2 هنگ کنگ                18,799,339             5,043,862,185,285           145,220,890
3 آلمان                12,826,864             5,044,626,995,636           144,623,068
4 امارات                  8,838,783             3,104,568,385,758             88,632,503
5 هند                  7,487,254             2,607,520,260,044             74,294,623
6 عراق                  7,282,797             2,507,462,811,998             72,601,000
7 پاکستان                  6,902,543             2,019,903,031,730             58,300,317
8 قزاقستان                  6,337,341             1,812,371,259,059             52,160,044
9 ترکیه                  4,440,823             1,443,184,519,805             40,751,185
10 لبنان                  3,388,162             1,357,471,719,260             38,988,679
11 روسیه                  3,854,355             1,092,194,522,549             31,287,764
12 ایتالیا                  2,410,013                943,505,858,974             26,926,613
13 اسپانیا                  2,826,705                799,040,771,952             22,926,494
14 اردن                  2,045,570                730,218,645,080             21,198,268
15 افغانستان                  1,914,096                621,109,835,768             18,227,086
16 کویت                  1,797,040                551,910,039,276             15,924,028
17 تایوان                  1,566,587                507,475,917,731             14,418,759
18 یونان                  1,152,800                342,676,359,514               9,782,482
19 کانادا                     894,236                322,012,847,735               9,115,511
20 ارمنستان                  1,024,055                307,140,671,055               8,563,948
21 اسلواکی                     993,500                298,849,053,850               8,497,700
22 سوریه                     670,670                298,742,449,645               8,485,930
23 آذربایجان                     718,821                308,211,523,051               8,407,943
24 قطر                     834,203                278,970,751,250               8,113,584
25 قرقیزستان                     936,525                273,733,904,779               7,902,196
26 کرواسی                     666,239                248,232,385,082               6,861,496
27 ازبکستان                     806,500                233,218,137,375               6,793,525
28 هلند                     560,600                175,920,043,410               5,070,990
29 فرانسه                     196,521                139,664,659,871               3,969,141
30 لهستان                     568,900                134,515,007,880               3,872,220
31 ژاپن                     264,640                130,551,002,480               3,735,895
32 سنگاپور                     375,324                118,519,068,779               3,439,381
33 لیتوانی                     433,635                115,437,629,095               3,327,045
34 اوکراین                     366,862                108,568,774,125               3,159,006
35 استرالیا                     217,644                 80,588,603,257               2,287,003
36 بلژیک                     239,510                 77,698,402,036               2,188,434
37 چین                     242,335                 70,473,024,313               2,057,855
38 برزیل                     142,000                 46,276,182,000               1,260,000
39 تونس                     133,500                 39,839,822,500               1,167,500
40 بنگلادش                      84,000                 39,836,832,000               1,128,000
41 مصر                     118,244                 34,219,673,962                 952,234
42 لیبی                      97,000                 32,545,191,000                 930,500
43 مالزی                     101,128                 30,513,883,929                 869,356
44 مکزیک                     100,000                 30,818,462,500                 862,500
45 تاجیکستان                      99,000                 29,182,035,750                 841,050
46 ترکمنستان                      73,825                 21,261,666,749                 637,057
47 رومانی                      74,000                 22,077,751,875                 614,975
48 بحرین                      60,761                 15,209,740,822                 440,793
49 تایلند                      39,362                 13,723,392,720                 385,554
50 کره جنوبی                      14,730                 11,077,712,750                 319,250
51 صربستان                      35,500                 10,221,751,850                 291,650
52 آفریقای جنوبی                      28,640                   9,994,007,186                 290,397
53 روسیه سفید                      41,000                 10,068,135,000                 287,000
54 سوئیس                      13,771                   9,718,853,653                 280,692
55 مقدونیه                      33,695                   8,636,929,320                 242,680
56 عمان                      29,514                   8,500,605,894                 242,012
57 آلبانی                      27,000                   7,709,275,000                 221,250
58 مراکش                      21,000                   6,001,288,000                 168,000
59 لتونی                      20,587                   5,747,483,960                 163,099
60 گرجستان                      22,000                   6,038,048,000                 162,700
61 اسلوونی                      10,000                   4,827,600,000                 135,000
62 الجزایر                      16,000                   4,489,800,000                 120,000
63 بوسنی و هرزگوین                      12,120                   3,383,380,800                   95,700
64 بلغارستان                        9,100                   2,517,355,750                   77,350
65 ایالات متحده                        5,840                   2,761,280,987                   75,623
66 انگلستان                        6,238                   2,316,427,538                   68,012
67 اکواددور                        5,150                   1,845,474,470                   49,805
68 اندونزی                        3,000                      735,542,400                   20,400
69 نیوزیلند                        1,712                      543,081,432                   15,383
70 آرژانتین                        1,500                      431,571,700                   13,300
71 فنلاند                        1,050                      310,422,000                     8,400
72 مولداوی                           250                      153,048,690                     4,482
73 سوئد                           525                        72,194,625                     1,985
74 چک                              5                         5,276,007                        143
 جمع :              131,479,303           41,199,528,501,263        1,181,288,409

جهت مشاوره و خرید پسته ممتاز رفسنجان با ما تماس بگیرید:

۰۹۱۳۱۹۲۳۷۰۰ مهندس مهدی حاج حسنی

برای مشاهده اخبار روز صنعت پسته و مطالب مفید کشاورزی و پسته به کانال پسته رفسنجان بپیوندید 

برای عضویت در کانال بر روی تصویر زیر کلیک کنید:

 

مشاهده محتوا بیشتر
ادامه مطلب مهندس مهدی امیری
بارگذاری بیشتر در اخبار پسته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید

همه چیز درباره گیاهان علوفه ای

شناخت گیاهان علوفه ای گیاهان علوفه ای به کلیه رستنی هایی اطلاق می شود که خوراک احشام به حس…