برچسب: خشکبار

در جهان امروزی که ارزش‌های زیبایی و ظاهر فیزیکی یک محصول در میان بسیاری از مصرف‌کنندگان اهمیت ویژه‌ای پیدا کرده است، موضوع رنگ و ظاهر مغز گردو نیز به یک معیار از کیفیت تبدیل شده است. بیشتر مردم با این تصور زندگی می‌کنند که مغز گردوی سفید، نشانه‌ی برتری و کیفیت بالاتری است. این موضوع […]

گردو یکی از مغز‌های خوشمزه است و نگهداری صحیح آن به ‌ویژه بعد از برداشت اهمیت بسیاری دارد؛ به همین دلیل یکی از روش‌های و پرکاربرد برای نگهداری گردو تازه، خشک کردن آن است. خشک کردن گردو نه‌تنها از خراب شدن گردو جلوگیری می‌کند؛ بلکه به حفظ ویژگی‌ها و خواص مغذی این میوه نیز کمک […]

در دنیای مدرن امروز، تغذیه سالم و متعادل اهمیت ویژه‌ای پیدا کرده است. در این زمینه، بادام زمینی به‌عنوان یکی از محصولات کشاورزی متداول و محبوب، جایگاه ویژه‌ای دارد.  این ماده غذایی که در بسیاری از فرهنگ‌ها جای دارد، نه‌تنها به‌عنوان یک خوراک پایه مورداستفاده قرار می‌گیرد، بلکه به دلیل خواص متعدد تغذیه‌ای و سلامتی‌ای […]

پسته‌ها، با طعم خوش و خواص غذایی فراوانی که دارند، ازجمله محبوب‌ترین آجیل‌ها در سراسر جهان هستند. اما هنگامی‌که از درختان جمع‌آوری می‌شوند، پوست نازک و چسبناکی دارند که باید قبل از مصرف یا فرآوری جدا شود. این پوست، اگر بر روی پسته باقی بماند، می‌تواند باعث تغییر رنگ و طعم پسته شود و حتی […]

پسته تازه یک دانه فاسد پذیر و حاوی رطوبت است. همین عامل باعث، خرابی و کپک زدن زود هنگام پسته ها می شود. بنابراین، توصیه می شود برای نگهداری طولانی مدت و بهره بردن از خواص پسته و طعم فوق العاده این مغز خوشمزه رطوبت اضافی آن را از بین ببرید. در این مقاله قصد […]

پسته، یکی از محصولات غذایی مهم و محبوب در سراسر جهان است که به دلیل خواص غذایی و طعم لذیذش موردتوجه قرارگرفته است. ایران و آمریکا هر دو از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان پسته در جهان هستند و هرکدام ویژگی‌ها و مزایای منحصربه‌فردی در تولید این محصول دارند. در این مقاله، قصد داریم تا با یک نگاه […]

خشک‌کردن میوه‌ها یکی از روش‌های قدیمی و مؤثر برای نگه‌داری و ذخیره‌سازی آن‌ها بدون استفاده از مواد نگه‌دارنده مصنوعی است. انجیر به‌عنوان یک میوه پرخواص و مغذی اگر خشک شود خوشمزه‌تر هم می‌شود؛ اما چگونه انجیر را خشک‌ کنیم که سیاه نشود؟ یکی از چالش‌های متداول در فرآیند خشک‌کردن انجیر، تغییر رنگ و سیاه شدن […]

بارها شنیده‌اید که می‌گویند برای کسانی که دچار کم‌خونی‌اند، پسته بسیار مفید است؛ اما دلایل خونسازی پسته چیست؟ این دانه‌های خوشمزه و مقوی منبع خوبی از مواد مغذی مختلف مانند پروتئین، چربی‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند؛ اما آیا پسته می‌تواند در درمان یا پیشگیری از کم‌خونی مفید باشد؟ وقتی پسته وارد رژیم غذایی ما […]

 پسته یکی از آجیل‌های خوشمزه‌ای است که طرفداران زیادی دارد و در هر مهمانی میان آجیل‌ها حرف اول را می‌زند. شما حتی اگر پسته را دوست نداشته باشید؛ احتمالاً یک‌بار پسته خرید کرده‌اید و برایتان سؤال شده است که علت گرانی پسته چیست؟ چرا سایر آجیل‌ها به گرانی پسته نیستند؟ پسته چه فرقی با دیگر […]

خرما، میوه‌ای است که از نخل خرما به دست می‌آید و به‌عنوان یکی از مهم‌ترین میوه‌های منطقه خاورمیانه و شمال آفریقا شناخته می‌شود. این میوه با تنوع زیادی از انواع و اقلیم‌های مختلف رشد می‌کند و بخش عمده‌ای از رژیم غذایی مردم در این مناطق را تشکیل می‌دهد. خرما به‌عنوان منبع غنی از انرژی، ویتامین‌ها […]