فواید مغز پسته برای سلامتی انسان

فواید مغز پسته برای سلامتی انسان

در مطالعات تازه که در دانشگاه  پنسیلوانیا صورت گرفته است  دانشمندان پی بردند که خوردن روزانه چند دانه مغز پسته ، منجر به کاهش قابل توجه سطح کلسترول (LDL) یا کلسترول بد خون می شود. کاهش سطح کلسترول به معنای باز ماندن رگ های بدن و انجام کامل عمل خون رسانی قلب می شود.دکتر پنی کری-دانشگاه اترتون: «در مطالعات انجام شده نشان داده شد مغز پ سته رژیم غذایی مناسبی برای قلب است که  احتمال بیماری های قلبی و عروقی را در انسان می کاهد. پسته پر از( آنتی اکسیدان لوتین) است.آنتی اکسیدان لوتین معمولاً در سبزیجات و میوه های رنگ روشن پیدا می شود. پسته در بین خشکبار دیگر در سطح غذایی بالاتری قرار دارد. آنتی اکسیدان لوتین پسته از کلسترولی بدی که باعث بسته شدن رگ ها می شود، جلوگیری می کند.

پسته، داروی زندگی بخش

برای سلامت بدن و افزایش قوای جنسی، مغز پسته تر و بدون نمک را به میزانیک کف دست و به مقداری عسل حیوانی طبیعی نیاز دارید. عسل با کیفیت خوب بخرید. عسل را پسته با پسته مخلوط کنید.و سپس در یک ظرف فلزی بریزید، این مخلوط بایستی مقداری سفت باشد. بدون هیچ درپوشی، ظرف را در مقابل آفتاب به مدت هفت روز قرار دهید. بهترین فصل برای درست کردن این مخلوط، فصل تابستان است. این معجون بعد از یک هفته آماده است.هر روز صبح دو قاشق مربا خوری از این معجون را با چند قاشق ماست تازه بخورید.از نتیجه این معجون مطمئن و مثبت نگر باشید.سعی کنید پسته را در رژیم غذایی تان بیشتر کنید.

نکاتی برای انتخاب پسته

پسته بصورت شور، بوداده، با پوست، بدون پوست و غیره می توانید در بازار پیدا کرده و خریداری کنید. از مصرف پسته‌ی فرآوری شده باید دوری کنید چرا؟چون کالری زیادی دارد و به اندازه‌ی پسته‌ی تازه برای بدن فایده ندارد.  پسته فراوری شده همچنین ارزش غذایی خود را در طی عملیات فرآوری شدن از دست می‌دهد. از خوردن پسته‌ی شورکرده هم باید پرهیز کنید چون که با خوردن آن  مقدار زیادی سدیم وارد بدنتان می‌شود. پسته‌ای که  ترک خوردگی دارد را هم نباید مورد بخورید. اگر قصد گرفتن پسته‌ی بسته‌بندی شده را دارید، تاریخ انقضاء روی بسته را حتما بررسی کنید. پسته را می‌توانید به راحتی در یک ظرف دارای در پوش مناسب نگهداری کنید. همچنین می‌توانید آن را در یخچال نگهداری کنید.

                                                                                                                                            ترکیبات پسته(100g)

مواد نشاسته ای15 گرم
آب 5/2 گرم
پروتئین20  گرم
مواد چرب54 گرم
کلسیم130 میلی گرم
فسفر500 میلی گرم
آهن7/5 میلی گرم
پتاسیم 950 میلی گرم
ویتامین آ230 واحد
ویتامین ب 10/7 میلی گرم

خواص درمانی پسته

خوردن پسته در جلوگیری از ایجاد بیماری های قلبی مزمن تاثیر زیادی دارد. همچنین برای  گرفتن آرامش و هماهنگ شدن ضربان قلب و آرام کردن روح و روان مفید است و کلسترول خون را کاهش می دهد.
– پسته به علت داشتن آهن (fe) خون ساز است و آن هایی که دارای بیماری کم خونی  مضمن هستند باید تقریا هر روز مقداری پسته بخورند.
– مصرف پسته قوای جنسی را زیاد می کند.
– حافظه و قدرت ادراک را تقویت می کند.
– برای ضربان قلب و آرام کردن اعصاب مفید است.
– برای باز گشایی رگ های کبد، مصرف پسته ضروری میباشد.
– باعث تقویت  معده می شود.
– برای جلوگیری از سرفه زیاد مفید است.
– اسهال های مزمن را درمان می کند.
– پوست درخت پسته جوشانده  شده برای جلو گیری خارش اعضای تناسلی زنان مفید است.
– پوست پسته جوشانده شده و برگ پسته برای خارش مقعد مفید است.
پسته دارای مواد معدنی و مغذی مناسب همراه با ویتامین ها بوده و کالری بالایی  نیز دارد، مصرف آن به، دانش آموزان، نوجوانان به خصوص در سنین رشد و به زنان حامله و شیرده ضروری است.

ترکیبات فوق العاده پسته

۱. پسته دارای ارزش غذایی بالا کالری پایینی است.پس همه حتی افرادی که قصد کاهش وزن دارند، می‌توانند بدون نگرانی پسته بخورند.

۲.پسته مرغوب حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مختلف بوده که باعث  پیشگیری از انواع سرطان ها می شود. در تحقیقات رسمی نشان میدهد که میزان آنتی‌اکسیدان پسته نسبت به سایر آجیل‌ ها است.

۳. پسته از ترکیباتی همجون لوتئین و زاکسنتین ایجاد شده است که این ترکیبات نقش ضروری در سلامت چشم‌ها دارند.پس می توان با مصرف روزانه پسته از بیماری‌هایی چشمی ( آب مروارید و تخریب ماکولا (AMD) )که در اثر افزایش سن به وجود می‌آیند، جلوگیری نمود‌.

۴. پسته دارای فیبر است. ترکیبات فیبری باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و به هضم غذا بسیار کمک میکند. طی تحقیقی که در سال ۲۰۱۲  در آمریکا انجام گرفت، دانشمندان دریافتند که افرادی که پسته مصرف کردند، سطح باکتری‌های مفید روده در این افراد نسبت به افرادی که بادام خورده بودند، افزایش پیدا کرده بود. همچنین می‌توان در زمانی که فرد دچار اسهال های خوراندن پسته به بهبود بیماری کمک کرد.

مغز پسته در مقایسه با دیگر دانه ها، کالری کتری دارد. بدون کلسترول بوده و مقدار اندکی چربی اشباع می‌باشد. چربی اشباع شده یک منبع انرژی می‌باشد و  می تواند به جذب ویتامین های A ,E ,D و K می کند. پسته از آن جایی که دارای میزان چربی  متعادلی می باشد، می تواند عامل مهمی در ترک سیگار افراد سیگاری باشد می‌پرسید چگونه؟ منظورمان این است که یک مشت پسته در جیب خود بگذارید و هر وقت یاد سیگار افتادید پسته میل کنید.

مضرات مصرف بیش از حد پسته

۱-خوردن زیاد پسته باعث می شود که مقدار عنصر ازت در خون  بسیار بالا رود و  به همین علت است که عده ای فکر می کنند پسته باعث کثیف شدن خون می شود.

۲-افراد دارای  ضعف و نارسایی کبد  و مبتلایان به بیماری های نقرس و دیابت و کسانی که ناراحتی کلیه باید از خوردن پسته خودداری کنند.

۳-مغز پسته دارای مقدار زیادی چربی غیر اشباع و پروتئین می باشد، پس نباید بیشتر از ۱۸ گرم در هفته مصرف شود.

۴-در خوردن پسته افراط نشود، خصوصا خانم‌های حامله چون باعث زردی کودک می‌شود.

۵-برایجلوگیری از حالت بد مصرف پسته زیاد بعد از خوردن آن برگ زردآلو ترش یا انار ترش بخورند.

۷- چربی پسته برای معده های حساس و بیمار سنگین و زیان آور است .

 

جهت مشاوره و خرید پسته ممتاز رفسنجان با ما تماس بگیرید:

۰۹۱۳۱۹۲۳۷۰۰ مهندس مهدی حاج حسنی

برای مشاهده اخبار روز صنعت پسته و مطالب مفید کشاورزی و پسته به کانال پسته رفسنجان بپیوندید 

برای عضویت در کانال بر روی تصویر زیر کلیک کنید:

 



برچسب‌ها:, , , , , ,
برگشت به بالا