مغز پسته کالک بدون پوست (مقدار 1 کیلوگرم)

مغز پسته کالک بدون پوست

مغز پسته کالک بدون پوست محصولی محبوب در بازار است که به نام های مغز سبز پسته و مغز دو پوست هم شناخته می شود. این محصول، استفاده های زیادی در ایران و در جهان دارد.

این محصول را از جوشاندن کوتاه مغز کالک پسته تهیه می کنند و پوست آن به دقت جدا می گردد. در نتیجه رنگ آن با پسته کالک که رنگی قرمز (که با نام گل نیز شناخته می شود) نیز دارد کاملا متفاوت است و بسته به زمان برداشت پسته، رنگ آن از سبز تیره تا زرد روشن متغیر است.

در ایران تنها چهار استان اقدام به تولید این محصول می کنند که دو تای آن ها هنوز به صورت جدی وارد این بازار نشده اند. این چهار استان به میزان ترتیب تولید عبارت اند از: کرمان، خراسان، یزد و قزوین. مشهود است استان کرمان (به خصوص شهرستان رفسنجان) به عنوان مهد پسته با اختلاف، بزرگترین تولید کننده این محصول سبز رنگ محبوب و البته گران قیمت است.

در تمام مراحل انتخاب مغز، جدا سازی پوسته و خشک کردن مغزها تمام نکات و اصول بهداشتی رعایت می شود. برای تهیه از بهترین نمونه های مغز کالک از بهترین نژاد های پسته استفاده می شود و این محصول از کیفیتی بسیار بالا برخوردار است.

مغز پسته کالک بدون پوست اعلا

مغز بدون پوست کالک پسته اعلا، دارای بالاترین کیفیت، بدون خاک، بدون خرابی یا کرم خوردگی و بدون زدگی می باشد و دارای هیچ لپه ی پسته ای نیست (هیچ پسته ای از وسط نصف نشده است).

استاندارد های پسته رفسنجان عبارت اند از:

• فاقد هر گونه گرد و خاک حاصل از فرآوری.
• نداشتن مواد خارجی بالای 0.5%.
• نداشتن آفت زدگی و خرابی.
• شکستگی و زدگی زیر 10%.
• دارای طعم مطلوب و عدم وجود مغز تلخ مزه.
• فاقد هر نوع سم از جمله سم خطرناک افلاتوکسین.

پسته رفسنجان تمامی استاندارد های بالا را در این محصول رعایت می کند و هر گونه نارضایتی مشتری به سرعت پیگیری خواهد شد.

طرز تهیه مغز پسته کالک بدون پوست در پسته رفسنجان

این محصول در تیم پسته رفسنجان با رعایت تمام نکات بهداشتی و به صورت کاملا دستی پوست کنده شده و نظارت می شود. هیچ مغزی در این محصول دارای پوست کنده نشده نیست و تضمین وجود نداشتن هیچ گونه سم خطرناکی مانند افلاتوکسین بر عهده ی تیم ما است. همچنین کارشناسان ما به تمام مراحل نظارت و از صحت اجرای استاندارد های پسته رفسنجان در امر تولید مطمئن می شوند.

طی مراحل بالا به علت کنده شدن پوسته دوم و خشک شدن معمولا محصول نهایی 15% - 25% وزن خود را از دست می دهد که همین علت قیمت بیشتر آن را توجیه می کند. فروش این محصول در فروشگاه پسته رفسنجان به صورت فله و یا طبق خواسته مشتری انجام می شود. در هر دو صورت، تمام عملیات انجام شده یکسان بوده و مطابق استاندارد های بالاست.

موارد استفاده از مغز پسته کالک بدون پوست

از این مغز در صنایع بسیاری استفاده می شود. با این که 90% تولید این محصول به بازار های اروپایی صادر می شود اما داخل کشور نیز کاربرد های بسیاری دارد. مغز کالک بدون پوست پسته در صنایعی مانند شیرینی پزی، صنایع غذایی، بستنی، انواع دسر، سس و کره های پسته، قنادی و آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد.

مغز پسته کالک بدون پوست بهترین گزینه برای تولید خلال پسته است، که خود خلال نیز کاربردهای مختلفی دارد. به جز خلال، از این مغز برای تولید دندانه پسته نیز استفاده می شود.

بازارهای فروش مغز پسته کالک بدون پوست

این محصول به علت طیف بزرگ رنگ سبزی که دارد (حداقل 5 نوع رنگ سبز در سیستم طبقه بندی رنگی)، طعم بسیار خوب و روغن کافی، محصولی بسیار محبوب در بازار های اروپایی است. رنگ های سبز تیره تر و پسته های درشت تر بازار بهتری نسبت به انواع روشن تر یا ریز تر در این بازارها دارند.

در صورت بروز مشکل در روند خرید اینترنتی و یا جهت دریافت مشاوره و راهنمایی با کارشناسان ما تماس حاصل نمایید:

پشتیبانی : 03434243000 / کارشناس فروش خشکبار: 09131923700