زعفران (بسته بندی 2 گرمی)

ویژگی ها و خواص مهم زعفران

بی شک بهترین ادویه برای غذا زعفران می باشد، زعفران یک گیاه داروی می باشد که به عنوان ادویه در غذا مصرف می شود. گیاه زعفران دارای یک گل بنفش می باشد، که داخل این گل سه کلاله قرمز وجود دارد، این قسمت قرمز رنگ زعفران می باشد که به آن طلای سرخ می گویند. یکی از محصولات صادراتی کشاورزی ایران زعفران می باشد.

عواملی که در کیفیت زعفران بسیار تاثیر گذار هست به شرح  زیر می باشد:

1. آبیاری گیاه زعفران
2. تغذیه گیاه زعفران

این دو عامل بسیار مهم و تاثیر گذار در کیفیت زعفران می باشد، پس زعفرانی که آبیاری و تغذیه آن به خوبی صورت گرفته باشد، زعفرانی تازه و شادابی می باشد.

تفاوت زعفران اصلی با زعفران تقلبی چیست؟

ویژگی های زعفران اصل به شرح زیر می باشد:

1. زعفران اصل به رنگ قرمز تند یا سرخ می باشد.
2. زعفران اصل نباید طعمش شیرین باشد، افرادی سودجو برای افزایش وزن زعفران، آن را در عسل می زنند، ولی زعفران اصل تلخ مزه می باشد.
3. عطر یا بوی زعفران اصل باید شیرین باشد نه طعم و مزه آن.
4. زعفران اصل و تازه عطر و رایحه تندی دارد، و بسیار خوشبو می باشد.
5. مقداری زعفران در آب سرد بریزید، اگر سریعا باعث تغییر رنگ آب شد، و کلاله های آن تغییر رنگ، و به رنگ سفید در آمد، زعفران شما تقلبی می باشد.
6. زعفران اصل در آب سرد، به کندی رنگ آب را تغییر می دهد، و پس از این که رنگ آب را کاملا تغییر داد، رنگ کلاله های آن تغییر چندانی نمی کند. زعفران اصل رنگ آب را به زردی خوش رنگ و طلایی تبدیل می کند، و کلاله های آن قرمز شفاف باقی می مانند، رنگ قرمز تیره و یا سرخ در آب، نشانه آن می باشد که زعفران تقلبی است و از رنگ های شیمیایی در آن استفاده شده است.
7. مقداری از زعفران را روی شعله گاز شهری بگیرید اگر رنگ آن به زرد تبدیل شد زعفران شما تقلبی، ولی اگر رنگ آن به رنگ نارنجی و بنفش تبدیل شد زعفران شما اصل می باشد.
8. زعفران اصل قابل حل در بنزین نیست و نباید رنگ بنزین را تغییر دهد.

10 خواص بی نظیر ادویه زعفران

بهترین ادویه برای غذا زعفران می باشد، که خواص بسیاری دارد مانند:

1. یک داروی نشاط آور، آرام بخش و مفید برای  استرس و افسردگی.
2. سرشار از مواد مغذی و ویتامین ها مانند ویتامین C.
3. باعث تقویت سیستم ایمنی و دفاعی بدن می شود.
4. زعفران سرشار از آهن می باشد و برای افرادی که کمبود آهن دارند بسیار مفید می باشد.
5. زعفران برای قلب مفید بوده زیرا سرشار از پتاسیم است، پتاسیم باعث کنترل فشار خون و سلامت قلب می شود.
6. زعفران می تواند باعث کنترل دیابت (قندخون شود). افرادی که دیابت دارند می توانند از ادویه زعفران در غذا استفاده کنند.
7. ادویه زعفران باعث جذب بهتر کلسیم می شود و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.
8. مصرف ادویه زعفران باعث جلوگری از بروز سرطان می شود.
9. زعفران برای معده درد و زخم های معده بسیار مفید می باشد.
10. مصرف زعفران برای بیماری تنفسی مانند آسم بسیار مفید است.

مهمترین کاربردهای ادویه زعفران

ادویه زعفران دارای کاربرد های زیادی می باشد که مهم ترین این کاربردها به شرح زیر می باشد:

1. به عنوان ادویه در انواع کباب ها.
2. کاربرد در مصارف شیرنی پزی.
3. طعم دهنده و رنگ دهنده دم کرده برنج.
4. استفاده از زغفران در انواع شربت ها.
5. استفاده از زعفران برای شور کردن آجیل. (مانند پسته آجیلی زعفرانی).
6. دم کرده و یا چای زعفران.

در صورت بروز مشکل در روند خرید اینترنتی و یا جهت دریافت مشاوره و راهنمایی با کارشناسان ما تماس حاصل نمایید:

پشتیبانی : 03434243000 / کارشناس فروش خشکبار: 09131923700