مغز کالک پسته اعلا

مغز کالک پسته (مغزی مناسب برای تهیه خلال پسته)

مغز کالک پسته در صنایع زیادی استفاده می کنند. علت استفاده از این مغز طعم خوب آن یا رنگ سبز روشن بسیار زیبایش می باشد که زیبایی خاصی همراه خود به ارمغان می آورد. بزرگترین تولید کننده های این نوع پسته شهر های دامغان، زرند، رفسنجان و استان قزوین است.

ویژگی های مغز کالک پسته اعلا

مغز موجود در این محصول بدون خاک بوده و هیچ گونه مغز خراب و کرم خورده در آن ها وجود ندارد. تمامی مغز های موجود در یک اندازه بوده و هیچ گونه پسته لپه (مغز پسته ای که از وسط به دو نیم تقسیم شده است) و خرد شده در آن دیده نمی شود. این مغز به صورت کاملا بهداشتی تهیه شده و به مشتریان عزیز عرضه می شود.

مغز کالک پسته و کاربرد فراوان آن در صنعت شیرینی پزی

مغز کالک پسته جوشانده نشده و با پوست بسیار خوشمزه است و بهترین گزینه برای پودر پسته است. اگر برای مصرف کننده مزه، طعم و خواص پسته مهم تر از رنگ آن باشد می تواند در مواردی مانند شیرینی پسته ای، بستنی با طعم پسته، انواع معجون، قاووت و انواع شیرینی ها مانند گز، سوهان، مسقطی و ... به صورت های خرد شده، پودری و خلال مورد استفاده است.

نوع دیگر مغز کالک پسته، جوشانده شده آن است. پسته کالک پوست دار را در آب جوشانده تا پوست آن شل شود اما مغز آن نپزد. سپس پوست روی آن را جدا می کنند . بعد از این کار از هر مغز دو لپه سبز رنگ روشن بسیار زیبایی حاصل می شود. اما متاسفانه میزان زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی پسته از بین می رود و پسته تقریبا بی طعم می شود!

این نوع مغز نیز کارایی های خود را دارد رنگ سبز زیبای آن کاملا طبیعی است و بهترین گزینه برای رنگ سبز در مواد خوراکی به حساب می آید. در صنعت بستنی سازی و یا شیرینی پزی به صورت خرد، پودر شده و خلال بسیار کاربردی است.

علاوه بر مصرف آن در صنعت شیرینی و بستنی این مغز خوشمزه و زیبا را می توان در تهیه انواع غذاهای لوکس همچون سوسیس و کالباس نیز استفاده کرد. این ترکیب علاوه بر داشتن طعم فوق العاده زیبایی بی نظیری نیز به محصولات می دهد.

مغز کالک پسته نمیتواند آفلاتوکسین داشته باشد مگر آن را در ترکیب با پسته رو آبی به فروش برسانند.

خواص و فواید مصرف پسته در سلامتی

خواص مهم پسته به شرح زیر می باشد:

1. پسته حاوی مقدار کمی کالری بوده و فاقد کلسترول است و حاوی مقدار کمی چربی اشباع می باشد، چربی یک منبع انرژی است که به جذب ویتامین های D,E,A,K کمک می کند.
2. به دلیل این که پسته حاوی چربی غیر اشباع می باشد لذا نباید زیاد و بی رویه مصرف شود.
3. پسته حاوی مقدار زیادی فیبر می باشد که به هضم مواد غذایی و تنظیم کلسترول و قند خون کمک می کند.
4. این مغز سرشار از پتاسیم می باشد که به تعادل مایعات بدن، تنظیم ضربان قلب و کاهش فشار خون بسیار کمک می کند.
5. پسته دارای فسفر می باشد، فسفر برای تقویت بافت استخوان ها و دندان ها و تقویت عضلات بدن بسیار مفید است.
6. یکی از دلایلی که افراد دچار کم خونی می شوند کمبود آهن است. پسته که حاوی آهن می باشد یک میوه بسیار مفید برای جبران کمبود آهن و رفع سرگیجه و خستگی ناشی از کم خونی می باشد.
7. مصرف پسته به بهبود و تقویت عملکرد مغز و آرامش در افراد کمک می کند.
8. مصرف این مغز باعث افزایش میل جنسی می شود.
9. مصرف متعادل پسته موجب استحکام و پیشگیری از ریزش مو می شود، زیرا منبع بسیار خوب بیوتین می باشد. بیوتین یکی از ویتامین های گروه B است که نقشی اساسی در استحکام و سلامت موها را دارد.

ارزش غذایی در هر 100 گرم مغز پسته

پسته یکی از پرخاصیت ترین خشکبار ها است که علاوه بر طعم دلنشین دارای میکروارگانیسم هایی است که به سلامت شما و شادابی و طراوت پوستتان نیز کمک می کنند. جدول زیر ارزش غذایی هر 100 گرم مغز پسته است.

در صورت بروز مشکل در روند خرید اینترنتی و یا جهت دریافت مشاوره و راهنمایی با کارشناسان ما تماس حاصل نمایید:

پشتیبانی : 03434243000 / کارشناس فروش خشکبار: 09131923700