پسته رفسنجان

نویسنده: فاطمه میرزایی

  • بهترین کود برای جلوگیری از سرمازدگی درختان

    بهترین کود برای جلوگیری از سرمازدگی درختان

    اگر دما در یک‌ فصل (در زمان کوتاهی مثلاً یک یا چند روز  ویا حتی به مدت چند ساعت) تغییرات ناگهانی داشته باشد، درخت دچار تنش شده و کشاورز خسارت‌هایی متحمل خواهد شد. تنش‌های شدید گرمایی و سرمایی باعث ضررهای زیادی برای کشاورز می‌شوند. در بیشتر مناطق کشورمان خطر سرمازدگی و یخبندان متداول‌تر است و بیشتر اتفاق می‌افتد. سرمازدگی بهاره برای بیشتر باغات خطرناک بوده و با جلوگیری از این خطر و تهدید می‌توان خسارات ناشی از آن را کمتر کرد. عده‌ای با روشن کردن آتش و ایجاد دود و عده‌ای با آبیاری یا ایجاد پناهگاه برای گیاه سعی در کمتر کردن خسارات دارند. اما سؤالاتی مطرح می‌شود که آیا هیچ نوع کود برای جلوگیری از سرمازدگی وجود دارد؟ آیا محلول‌پاشی روغن یا محلول دیگری برای جلوگیری از سرمازدگی مؤثر است؟ چه اقداماتی می‌توانیم انجام دهیم که علاوه بر تأثیرگذاری، مقرون‌به‌صرفه نیز باشد؟

    سرمازدگی درختان در چه دمایی اتفاق می‌افتد؟

    به‌صورت کلی هرگاه دمای هوا در منطقه به زیر صفر درجه برسد، یخبندان صورت گرفته است. اما یخبندانی که کشاورزان از آن نام می‌برند دمای زیر 4 درجه سانتی‌گراد را شامل می‌شود.

    یخبندانی که منجر به یخ زدن آب داخل آوند و سایر اندام گیاه می‌شود را سرمازدگی گیاه می‌نامند.

    قیمت پسته

    با انواع سرمازدگی درختان آشنا شویم!

    سرمازدگی درختان در زمستان

    این نوع سرمازدگی در زمستان اغلب ایجادشده و دلیل آن جابه‌جایی توده‌هوا سرد از سیبری و انتقال آن به زمین کشاورزی است. چون این جبهه هوا در طول شبانه‌روز در منطقه حضور دارد مقابله با آن بسیار سخت و غیر مؤثر است.

    سرمازدگی تشعشعی

    سرمازدگی تشعشعی که اغلب در بهار صورت می‌گیرد و در کشور ما متداول است، خسارات زیادی را به بخش کشاورزی می‌زند. بر اثر گرم شدن زمین در طول روز و از دست دادن این گرما در شب و سرد شدن محیط پیرامون گیاه (به دلیل انتقال گرما به سطوح بالای جو) صورت می‌گیرد.

    علائم سرمازدگی در درختان

    بروز علائم، تحمل سرمازدگی و میزان خسارت آن در هر گیاه متفاوت است. در اکثر گیاهان و درختان، اندام جوان و جوانه‌ها تیره و پژمرده می‌شوند.

    بیشترین حساسیت را جوانه های گل و شاخه های جوان و بعد ریشه در برابر یخبندان دارند. می‌توان گفت بیشترین تأثیری کود برای جلوگیری از سرمازدگی، بر روی همین شاخه‌ها و تقویت آن‌ها انجام می‌گیرد.

    سرمازدگی در درختان

    عوامل مؤثر بر روی سرمازدگی

    در کل عوامل مؤثر برای کمتر کردن خسارات این پدیده به دودسته تقسیم می‌شوند.

    جلوگیری از سرمازدگی درختان در زمستان

    • نوع خاک: خاک‌های درشت‌تر انتقال گرمای بهتری دارند و خاک‌های تیره‌تر گرمای بهتری جذب می‌کنند.
    • محل احداث باغ: احداث باغ در نقاط پستی‌وبلندی، همچنین در مناطق بادخیز یا پناه باد، اهمیت ویژه‌ای در سرمازدگی و یخبندان دارد.
    • انتخاب نوع درخت: با اطلاع دقیق از نقشه‌های هواشناسی سالانه و سایر فاکتورهای مهم اقلیم، کشاورزان باید اقدام به احداث باغی کنند که محصول موردنظر در این آب هوا و این نوع خاک دارای کمیت و کیفیت بیشتری باشد.
    • تغذیه مناسب: کود برای جلوگیری از سرمازدگی (تغذیه مناسب گیاه می‌تواند به مقاوم بودن درختان در برابر سرما کمک کند.)
    • رنگ زدن و پوشاندن تنه درختان: رنگ زدن و پوشاندن تنه درختان می‌تواند از درختان در برابر سرمای بیش‌ازحد محافظت نماید.
    • آبیاری صحیح: در برخی از گیاهان و درختان برای جلوگیری از سرمازدگی می‌توان روش آبیاری بارانی را در نظر گرفت. با این روش آبیاری آب بر روی شاخ و برگ درختان یخ می‌بندد. آب در حال یخ زدن گرما آزاد می‌کند که باعث حفظ گیاه از سرمازدگی خواهد شد.
    • پوشاندن روی خاک: مالچ پاشی روی سطح خاک یکی از راه‌های دیگر برای جلوگیری از سرمازدگی درختان است. مالچ به رنگ تیره توانایی در جذب اشعه خورشیدی را دارد که می‌تواند گرمای ذخیره‌شده را در طول شب و خنک شدن دما، آزاد سازد.

    جلوگیری از سرمازدگی

    عوامل کوتاه‌مدت و در زمان یخبندان

    • بکار گیری  انواع بخاری‌ها: استفاده از این نوع بخاری‌ها باید با تائید کارشناس باشد و تنظیم دمای آن‌ها به صورتی باشد که گیاه و درختان آسیب نبینند.
    • استفاده از دود: گاهی کشاورزان برای گرم کردن درخت، لاستیک‌ها و پوست بادام و پسته و … را آتش زده که دود حاصل از آن برای گرم کردن مقداری از درختان مؤثر است. این روش بسیار زیاد استفاده می‌شود اما بشدت برای محیط‌زیست مخرب است.
    • روغن پاشی برای جلوگیری از سرمازدگی: روغن‌های ولک و روغن‌های طبیعی و سایر روغن‌های محلول‌پاشی باعث تأخیر گلدهی و کم شدن میزان سرمازدگی در زمان اوایل تورم جوانه‌ها می‌شود.
    • دستگاه‌های ایجاد مه و همچنین چاهک معکوس: دستگاه ایجاد مه، یک‌ لایه مانند ابر را بالای درختان ایجاد می کند. درنتیجه مانع بالا رفتن هوای گرم و پایین آمدن هوای سرد می‌شود. دستگاه چاهک معکوس نیز با انتقال هوای سرد از پایین به بالای تاج درخت اقدام مؤثری برای رفع سرمازدگی است.
    • آبیاری: تبدیل آب به یخ واکنشی گرماده است. اما این روش برای کم کردن خطرات سرمازدگی دارای پیچیدگی خاصی است لذا ممکن است نتیجه معکوس داشته باشد.

    سرمازدگی نهال چگونه اتفاق می‌افتد؟

    نهال‌ها اصولاً به دلیل نازک بودن قطر ساقه و ریشه دوانی کمتر نسبت به درختان بزرگ‌تر، در برابر تنش‌های محیطی و بیماری‌ها حساس‌تر هستند.

    بیشترین آسیب سرمازدگی در درختان مسن، در جوانه‌ها و شاخه‌های نو دیده می‌شود. نهال‌ها به دلیل جوان بودن بافت و ریشه‌ها آسیب بیشتری خواهند دید.

    درنتیجه جوانه‌های تازه یک نهال قهوه‌ای و تیره‌رنگ شده و بعداً خشک خواهند شد. این پدیده رشد نهال را گاهی تا یک یا دو سال عقب می‌اندازد، حال نهال ما باید تحت مراقبت و تغذیه مناسبی قرار گیرد تا دوباره رشد عادی خود را از سر بگیرد.

    جلوگیری از سرمازدگی نهال

    برای جلوگیری از سرمازدگی نهال کارهایی که برای سایر درختان انجام می‌دهیم را می‌توانیم بکار ببریم مانند دود، چاهک معکوس، ایجاد پشته بادشکن، گیاهان پوششی و غیره؛ اما چند راه بسیار کاربردی و کم‌هزینه‌تر هستند که تأثیر سرمازدگی را کمتر کنیم.

    کود برای جلوگیری از سرمازدگی نهال

    نهال‌ها برای رشد بهتر و باکیفیت‌تر و همچنین به دلیل داشتن ریشه‌های کوچک‌تر بایستی همیشه تحت مراقبت باشند و تمامی عناصر مصرفی را تا حد امکان در اختیار داشته باشند.

    این کار باعث مقاومت بهتر نهال در برابر یخبندان می‌شود و اگر در معرض سرمازدگی قرار گرفت سریع‌تر به رشد عادی خود برمی‌گردد و اندام آسیب‌دیده را بهتر ترمیم می‌کند.

    پوشاندن نهال

    در اکثر درختان، نهال‌ها قد و شاخسار زیاد بلندی ندارند. برای این  نوع نهال‌ها می‌توانیم با پوشاندن پلاستیک ضخیم که دارای چند روزنه برای تنفس نهالمان است، آن‌ها را  تا حدودی از سرما حفظ کنیم.

    البته پوشش‌های دیگری نیز برای این کار وجود دارد مانند پوشش‌های فایبرگلاس (پشم‌شیشه)، پلی اورتان، فوم‌های پلی‌اتیلنی و غیره.

    اگر از این پوشش‌ها استفاده کردید بایستی در آخر (زمانی که احتمال یخبندان بسیار کم است) پلاستیک‌ها یا هر پوششی از سطح باغات جمع شود تا به محیط‌زیست آسیبی نرسد.

    البته هیچ راهی وجود ندارد تا تأثیر یک سرمازدگی شدید را به صفر برساند اما این راه‌ها باعث کاهش خسارات احتمالی می‌شود و آسیب کمتری به نهال می‌رسد.

    جلوگیری از سرمازدگی نهال

    تغذیه مؤثر جهت جلوگیری از سرمازدگی درختان

    یکی از مهم‌ترین عوامل مؤثر که تا حدودی می‌توان گفت مقرون‌به‌صرفه تر و متداول‌تر است، استفاده از کود برای جلوگیری از سرمازدگی درختان است.

    تغذیه مناسب درختان برای جلوگیری از اکثر تنش‌ها و بیماری‌ها می‌تواند مؤثر باشد. درختان بیمار تا حدود بسیار زیادی نسبت به تنش‌های محیطی (تغییرات آب و هوایی) حساس‌ترند.

    به‌طورمعمول درختانی که کود دهی و تغذیه مناسبی نداشته‌اند، در فصل پاییز دچار برگ‌ریزی زودتری می‌شوند. درنتیجه زودتر به خواب زمستانه رفته و از طرف دیگر در بهار هم زودتر گل‌ها و جوانه‌ها باز خواهد شد.

    اگر برای یک درخت تمام نیازهای تغذیه‌ای فراهم باشد، رشد سالم و بهتری دارد. درنتیجه این درخت نسبت به سایر درختان بیمار (تغذیه نامناسب) مقاومت بیشتری دارد و سرمازدگی و خسارت ناشی از این تنش برای آن کمتر خواهد بود.

    کود برای جلوگیری از سرمازدگی

    کودهای مقوی با خاصیت‌های ضد تنش برای درختان مانند فروت ست یا سامانتین و سایر کودهای مقوی برای درخت که دارای اسیدآمینه موردنیاز درخت و عناصر دیگر (مانند ازت که نقش اساسی در تأمین پروتئین‌های گیاهی دارد) می‌توانند تا میزان زیادی، خاصیت ضد استرس و تنش را در درختان و گیاهان به وجود بیاورند.

    با توجه به خاصیت جوی ناآرام در برخی مناطق کشورمان و ایجاد تنش‌های زیادی ازجمله شوری خاک، عوامل دمایی، سرمازدگی، کم‌آبی و دیگر مواردی که برای درختان و گیاهان ایجاد استرس و تنش می‌کنند، باید با کود دهی مناسب و رفع نیازهای گیاه از طریق این نوع کودها، مقاومت بیشتری در آن‌ها ایجاد کرد که بتوانند با این تنش‌ها مقابله کنند.

    این کودها با داشتن انواع عناصر موردنیاز گیاه در برابر چندین تنش مقاوم هستند. همچنین به کیفیت محصول و میزان آن نیز کمک بسیار زیادی می‌کنند.

    برای مثال کود فروت ست باکیفیت می‌تواند باعث افزایش گلدهی و جوانه‌زنی، فعال کردن آنزیم‌های گیاهی، افزایش مقاومت در برابر سرمازدگی شود.

    محلول پاشی برای جلوگیری از سرمازدگی

    محلول‌پاشی برای جلوگیری از سرمازدگی

    محلول‌پاشی برخی از کودهای مؤثر، یکی از راه‌های بسیار عالی برای مقاوم‌سازی و جلوگیری از سرمازدگی در درختان است.

    به‌عنوان‌مثال فروت ست یکی از کودهایی است که می‌توان به‌صورت محلول‌پاشی از آن بهره برد. فروت ست علاوه بر افزایش مقاومت گیاه در برابر تنش‌های محیطی مانند سرمازدگی، مزایای فوق‌العاده دیگری نیز دارد.

    افزایش گل‌دهی و میوه دهی، تحریک رشد جوانه، افزایش کمیت و کیفیت محصولات، افزایش گرده‌افشانی، افزایش سرعت جذب سایر عناصر مغذی و … ازجمله این مزایا هستند.

    علاوه بر فروت ست می‌توان از محلول‌پاشی اسیدهای آمینه نیز استفاده نمود. محلول‌پاشی اسیدهای آمینه را می‌توان در دو زمان و به دو منظور انجام داد.

    انجام این محلول‌پاشی قبل از سرمازدگی موجب مقاومت درخت در برابر سرما و جلوگیری خواهد شد و محلول‌پاشی بعد از سرمازدگی می‌تواند خسارت ناشی از این تنش محیطی را کاهش دهد.

    کودهای پتاس بالا همانند کود سولوپتاس را می‌توانید هم به‌صورت محلول‌پاشی و هم به‌صورت کودآبیاری به‌منظور مقاومت درختان در برابر سرمازدگی استفاده نمایید.

    پتاسیم با محکم ساختن دیواره سلولی در گیاهان و درختان موجب می‌شود که خسارت ناشی از تنش‌های سرمایی و گرمایی تا حد زیادی کاهش یابد.

    سرمازدگی پسته رفسنجان

    مناطق پسته‌کاری ایران ازجمله رفسنجان نیز مانند تمامی باغات کشور، از خسارت ناشی از سرمازدگی مصون نیستند. در برخی از سال‌ها در اثر این تنش محیطی، مقدار زیادی از محصولات پسته از بین رفته‌اند.

    یکی از بهترین روش‌های مؤثر در جلوگیری از سرمازدگی در باغات پسته، به کار بردن ارقام و پایه‌های مقاوم به این تنش است.

    اگر سرمازدگی در درختان پسته شدید باشد، علاوه بر جوانه‌ها و گل‌ها و اندام‌های لطیف‌تر گیاه، می‌تواند شاخه‌ها را نیز از بین ببرد. خسارت در سرمازدگی بهاره، متوجه ریشه درختان نیست و تنها اندام‌های هوایی درخت را درگیر می‌کند.

    خوشبختانه این امر موجب می‌شود که درختان پسته در سال‌های بعد به دلیل فعال و زنده بودن ریشه، دوباره به فعالیت خود ادامه داده و محصول دهد.

    کلام آخر

    عوامل زیادی در جلوگیری از سرمازدگی مؤثر هستند امروزه شرایط آب و هوایی و تغییرات جوی یک منطقه باعث خسارت جبران ناپذیری به بخش کشاورزی شده است و می‌توانیم با برنامه‌ریزی و هدفمند کردن کار زراعت و کشاورزی مقدار خسارات ناشی از آن پدیده را به کمترین حد ممکن برسانیم.

    عده زیادی با تصور از این‌که کودی برای جلوگیری از سرمازدگی وجود دارد، احساس می‌کنند این نوع کودها بیشترین تأثیر را داشته و خسارات ناشی از سرمازدگی را به صفر می‌رسانند.

    اما این عقیده اشتباه بوده چرا که کود تأثیر قابل‌توجهی دارد اما بهترین و کامل‌ترین راه جلوگیری از این پدیده شناخت اقلیم، آب‌وهوا و خاک منطقه و درنهایت کاشت محصولی مناسب با اقلیم منطقه است.

    اگر محصول مناسبی انتخاب کنیم در همه جوانب صرفه‌جویی داشته و سود بهتر و مناسب‌تری خواهیم داشت. اما اگر به دلیلی با تغییرات آب و هوایی امکان سرمازدگی محصول ما وجود داشته باشد، بهتر است برای جلوگیری از خسارات آن کودپاشی صورت گیرد.

    [product_category cat_id=”6″]

  • کود مخصوص چالکود

    کود مخصوص چالکود

    متأسفانه درختان در کشور ما به علت‌های گوناگونی دچار عدم تغذیه صحیح هستند. درختان با آغاز فصل سرما نیازمند تقویت برای رشد و نمو مجدد در فصل بهار می‌باشند. امروزه روش‌های زیادی برای مدیریت تغذیه گیاهان مطرح است که باعث بالا بردن عملکرد و راندمان در کشاورزی می‌شود. روش چالکود یکی از این روش‌های مؤثر و ساده برای جبران کمبود نیاز کودی درخت می‌باشد. انتخاب بهترین کود برای چالکود علاوه بر تضمین تأمین مواد مغذی و نیاز کمتر کودی طی فصل آتی درخت میوه، باعث اصلاح جزئی بافت خاک می‌شود. در این مقاله از مجله کشاورزی پسته رفسنجان با ما همراه باشید تا چالکود را برای درختان مختلف بررسی نماییم.

    چالکود درخت چیست؟

    به مخلوط کودهای آلی و شیمیایی که در عمق خاک مصرف می‌شود، چالکود گفته می‌شود. در این روش کود دهی بعد از خزان کامل و به حداقل رسیدن فعالیت درختان، نزدیک ریشه درخت چاله‌هایی حفر می‌کنند و آن‌ها را با مواد غذایی و کودهای موردنیاز پر می‌کنند.

    کار آیی مصرف کود در روش چالکود درخت میوه، بیشتر از روش پخش سطحی کود می‌باشد. چالکود مزایای فراوانی برای درخت دارد. ازجمله ذخیره مواد غذایی موردنیاز گیاه که  باعث می‌شود گیاه رشد بهتری پیدا کند و کیفیت میوه‌ها افزایش یابد.

    محل حفر چاله

    برای چالکود کردن درخت، عوامل متعددی ازجمله نیاز درختان، نوع و سن درختان، نحوه کاشت آن‌ها، شرایط خاک و … اهمیت دارند. برای حفر چاله باید اندام هوایی درختان را در نظر گرفت.

    بهترین محل برای حفر چاله، یک‌سوم انتهایی سایه‌انداز درخت می‌باشد؛ زیرا بیشتر ریشه‌های جوان و فعال که آب و مواد معدنی را جذب می‌کنند، در این محل وجود دارند. حفر چاله در این منطقه باعث می‌شود کمترین خسارت به ریشه‌های اصلی درخت وارد شود.

    محل چاله‌ها بهتر است که در مسیر جریان آب باشد. در این صورت ریشه‌ها مستقیماً غذای مطلوب خود را تأمین می‌کنند و درنتیجه رشد علف‌های هرز کاهش می‌یابد.

    محل حفر چالکود درخت میوه

    تعداد چاله

    تعداد چاله‌ها بسته به نوع درخت میوه، وضعیت خاک، سن درخت و … متفاوت است. به‌طور متوسط برای هر درخت میوه دو تا چهار چاله مناسب خواهد بود.

    هر چه تعداد چاله‌هایی که حفر می‌کنید بیشتر باشد، دسترسی ریشه به مناطق اصلاح‌شده خاک بیشتر می‌شود؛ اما در باغ‌هایی که درختان متراکم کشت‌شده‌اند، حفر یک چاله هم بین دو درخت کافی است. درصورتی‌که از چاله‌ها به‌خوبی نگهداری شود، حفر آن یک بار برای چندین سال کافی خواهد بود.

    قطر و عمق چاله

    عمق و قطر چاله‌هایی که حفر می‌کنید به عمق گسترش ریشه‌های درخت بستگی دارد. معمولاً عمق چاله باید 30 تا 60 سانتی‌متر باشد. حفر چاله‌ای به عمق 60 سانتی‌متر برای اجرای چالکود در اکثر درختان مناسب و کافی است اما برای درختان جوان می‌توانید از عمق‌های کمتر (حداقل ۳۰ سانتی‌متری) استفاده نمایید.

    اگر شما با بیل چاله را حفر نمایید، قطر چاله‌ها بین 30 تا 60 سانتی‌متر خواهد شد اما اگر برای حفر چاله از مته پشت تراکتوری استفاده نمایید، قطر چاله حدود 40 سانتی‌متر می‌شود.

    پر کردن چاله‌ها

    هنگام حفر چاله، خاک‌هایی که بیرون ریخته‌اید را روی سطح خاک بریزید و از ریختن خاک تخلیه‌شده به داخل چاله خودداری کنید. چاله را با کود و ترکیبات موردنیاز گیاه پر کنید.

    سریعاً بعد از حفر چالکود آن را پر کنید تا ریشه خشک نشود و به درخت آسیبی وارد نگردد.  قبل از حفر چالکود، ابتدا مواد داخل آن را آماده نمایید.

    مزایای چالکود کردن درخت میوه

    • جلوگیری از خشکیدگی سرشاخه‌های درختان میوه
    • توسعه و گسترش  بیشتر ریشه
    • افزایش برگ دهی درختان
    • افزایش  کیفیت محصول و عملکرد
    • قرارگیری راحت مواد مغذی موردنیاز در خاک توسط جریان آب برای ریشه درخت 
    • کاهش علف‌های هرز
    • افزایش مقاومت درختان نسبت به تنش سرمایی

    مزایای چالکود درخت میوه

    بهترین زمان چالکود درختان

    بهترین زمان انجام روش چالکود در نیمه دوم سال است. زمانی که درختان به خواب‌رفته و برگ‌های آن‌ها زرد شده و فعالیت ریشه‌ی گیاه رو به کاهش باشد؛ زیرا قبل از فصل رشد و نمو، گیاهان نیاز به استراحت و تجدیدقوا دارند.

    همچنین فرصت باقی‌مانده تا فصل بهار موجب می‌شود تا بر اثر بارندگی، عناصر آزادشده و جذب ریشه شود؛ بنابراین فصل زمستان وقت مناسبی برای حفر چالکود می‌باشد.

    ترکیبات موردنیاز برای چالکود کردن درختان

    مهم‌ترین ماده کودی مورداستفاده در چالکود، کود دامی است. این نوع کودها سبب سبک‌سازی خاک در ناحیه چالکود و افزایش کربن آلی در خاک می‌شوند.

    کودهای دامی باید حتماً به‌صورت خشک، پوسیده‌شده و فاقد موادی چون  بذر علف‌های هرز، خاک اره،  تکه‌های کاغذ و… باشد؛ زیرا وجود این نوع مواد در کودهای دامی باعث برهم خوردن تعادل خاک و افزایش شدید علف‌های هرز و بیماری‌ها و آفات خواهد شد. از کودهای گوگرد، فسفر، اوره برای پوساندن کودهای دامی و از بین بردن ضایعات و کاهش رطوبت موجود در کود دامی استفاده می‌شود.

    بهترین ماده جهت پوساندن کودهای دامی کود زیستی هوکر است که می‌توانید با مراجعه به سایت فروشگاهی پسته رفسنجان اقدام به تهیه آن نمایید.

    چالکود درخت به چند روش انجام می‌شود؟

    دو روش برای ترکیبات چالکود وجود دارد.

    1. به‌طور دستی تمامی عناصر موردنیاز گیاه  با یکدیگر ترکیب‌شده و در چاله‌ها ریخته می‌شوند.
    2. از کودهای  کامل گرانوله مخصوص چالکود که توسط تولیدکنندگان کود فرموله شده است استفاده می‌شود.

    در تولید دستی ترکیب چالکود پس از آنالیز خاک با توجه به کمبودهای موجود در خاک از انواع نیترات، سولفات، مواد حاوی فسفر، عناصر کلاته، گوگرد میکرونیزه، بوراکس  استفاده می‌شود.

    کودهای شرکتی و آماده شامل درصدهای پایینی از فسفر، نیتروژن و پتاسیم (حداکثر  15 درصد) به همراه مقادیر کمی  از عناصر ریزمغذی همچون آهن، روی، منگنز، مس، بور و منیزیم (حداکثر 2 درصد)، گوگرد (حداکثر تا 20 درصد) و مواد آلی (حداکثر 30 درصد) است.

    مقدار استفاده کود در چالکود

    عناصری که برای رشد و نمو گیاه ضروری هستند، باید در ترکیب چالکود وجود داشته باشند. معمولاً درصد عناصر موجود در ترکیب چالکود، کم‌تر از مقداری است که در فصول فعالیت درخت مورداستفاده قرار می‌گیرد.

    میزان عناصر در چالکود دستی به نوع خاک، نوع درخت میوه، سن درخت و دوره آبیاری بستگی دارد. بر اساس آنالیز خاک و پارامترهای تعیین‌شده در آن می‌توان نوع و مقدار کودهای لازم برای تهیه ترکیب چالکود را مشخص کرد.

    گاهی  بخشی از ترکیبات به دلیل بیشتر بودن آن ماده در خاک حذف می‌شود. ولی به‌طورکلی درختان هسته‌دار نیاز کودی بالاتری نسبت به درختان میوه دانه‌دار دارند.

    همچنین هر چه سن درخت بیشتر باشد میزان مصرف ترکیب نیز بالاتر می‌رود. البته باید توجه داشته باشید که درصورتی‌که خاک شما حاصلخیزتر باشد و دارای مواد آلی بیشتری باشد، میزان کود کمتری لازم است استفاده کنید.

    مقدار استفاده کود در چالکود درخت

    بهترین ترکیب برای چالکود

    در اغلب باغات کشور به علت کمبود مواد آلی خاک، آهکی بودن خاک و کم‌تحرک بودن اغلب کودهای مصرفی، شاهد کمبود عناصر ماکرو و میکرو هستیم. کود دهی درست و به‌موقع می‌تواند در میزان محصول باغ شما معجزه کند. هر نوع کودی اثر خاص خودش را دارد و تأثیری متفاوت ایجاد می‌کند.

    چالکود کردن با جایگذاری موضعی کود آلی و شیمیایی در خاک، باعث افزایش جذب عناصر غذایی در خاک‌های آهکی و به‌خصوص جذب عناصر میکرو، افزایش نفوذ آب در خاک و افزایش تهویه خاک می‌شود.

    چالکود درخت گردو

    کودهای پودری شیمیایی مورداستفاده برای چالکود درخت گردو که توسط کارشناسان توصیه می‌شود، عبارت‌اند از: اسید هیومیک، کود سه بیست، کود فسفر بالا یا 10-52-10، کود آهن، کود پتاس بالا یا سولوپتاس و فولیک اسید. بهترین زمان چالکود زمستانه درخت گردو نیز نیمه بهمن تا اواسط اسفندماه می‌باشد.

    چالکود درخت زردآلو

    کودهای مورداستفاده در چالکود زمستانه درخت زردآلو شامل کود فسفر، ازت، پتاس، هیومیک اسید، آهن کلاته می‌شوند. تعیین میزان دقیق کودهای به‌کاررفته در این روش بر اساس نتایج آزمون خاک می‌باشد.

    چالکود درخت پسته

    بهترین کودهایی که می‌توان در چالکود زمستانه پسته استفاده نمود عبارت‌اند از: سولفات آهن، روی، مس، منگنز، یا کود های کامل میکرو، سولفات پتاسیم سنگی، سوپر فسفات ساده یا تریپل، گوگرد پودری و کودهای دامی پوسیده شده می باشد. بهترین زمان چالکود نیز بعد از خزان کامل درختان است.

    چالکود زمستانه بادام

    برای درختان بادام، کودهای سولفات آهن، گوگرد پودری، کلرور پتاسیم، سولفات پتاسیم، سولفات روی، کود کامل میکرو و نیترات آمونیوم به‌صورت چالکود توصیه می‌شوند. نیمی از کودهای ازته را در چالکود و نیمی دیگر را به‌صورت سطحی روی خاک بریزید.

    چالکود درخت انگور

    رایج‌ترین کودهایی که برای چالکود زمستانه درخت انگور استفاده می‌شوند شامل نیترات آمونیوم، سولفات پتاسیم، منیزیم و آهن است. اواخر زمستان معمولاً بهترین زمان استفاده از این روش کود دهی برای این نوع درخت خواهد بود.

    چالکود درخت سیب

    ترکیبات چالکود زمستانه درخت سیب، معمولاً بیشتر کودهای هیومیک اسید، سه بیست، کود پتاس، فسفر و آهن می‌باشد. علاوه بر کودهای شیمیایی می‌توانید از کودهای دامی نیز استفاده نمایید.

    چالکود درختان مرکبات

    از کودهای سولفات پتاسیم و سولفات منیزیم می‌توان در چالکود درختان مرکبات استفاده نمود. از طرفی مصرف کودهایی مانند نیترات پتاسیم، سولفات پتاسیم و اوره به دلیل حلالیت بالایی که دارند توصیه نمی‌شود. می‌توان برای رفع این مشکل از کودها به شکل گرانول استفاده نمود.

    چالکود درخت گلابی

    برای چالکود درخت گلابی نیز کودهایی ازجمله کود دامی پوسیده یا ورمی کمپوست به همراه گوگرد گرانوله و کودهای ماکرو (اوره و فسفات و پتاس) که بهتر است با هیومیک اسید گرانول و یا پودری ترکیب شوند، به کار می‌روند.

    چالکود درخت انار

    بهترین زمان برای روش چالکود درخت انار اسفندماه است. به یاد داشته باشید که در ارتباط با درختان انار نمی‌توان از کودهای آلی در چالکود استفاده نمایید زیرا باعث پوسیدگی ریشه خواهند شد. هنگام کاربرد کود (شیمیایی و حیوانی) در چالکود برای درختان انار، باید فاصله مناسب چالکود را تا تنه درخت رعایت کرد زیرا قرار گرفتن کود ها در مجاورت تنه باعث آسیب دیدن تنه درخت می شود. برای انتخاب بهترین کودهای درخت انار به مقالات مجله کشاورزی پسته رفسنجان مراجعه کنید.

    چالکود درخت میوه

    کودهای دامی بهترین کود برای چالکود  

    کودهای دامی سرعت تجزیه بالایی داشته و درنتیجه محیط اطراف ریشه را گرم می‌کنند. با انتخاب این کود ریشه و طوقه از سرما محافظت می‌شود.

    کودهای دامی دارای درصد پایینی از  عناصر غذایی می‌باشند که نمی‌تواند نیاز تغذیه‌ای درختان میوه را به‌تنهایی تأمین کنند. به همین جهت حتماً در کنار کود دامی کاملاً پوسیده از کودهای شیمیایی استفاده شود.

    استفاده از کود آهن در چالکود درخت میوه باعث افزایش کلروفیل در برگ‌ها و درنتیجه افزایش قدرت فتوسنتز گیاه در بهار خواهد شد. عنصر مس مقاومت گیاه را در برابر آفات و بیماری‌ها افزایش می‌دهد. این کود همچنین انتقال آب و املاح در داخل آوندها را تسهیل می‌کند و از گیاه در مقابل سرمازدگی محافظت می‌کند.

    اسید هیومیک یک کود آلی است که معمولاً همراه با سایر کودهای شیمیایی مانند کود پتاس به گیاهان و درختان داده می‌شود. استفاده از هیومیک اسید موجب تهویه مناسب خاک، بهبود رشد جوانه و ریشه‌زایی و افزایش جذب عناصر می‌شود.

    علاوه بر مواد شیمیایی، استفاده از کودهای دامی پوسیده، کود پرندگان تصفیه‌شده و نیز خاک سبک مانند شن و ماسه به شما کمک می‌کند تا نتیجه بهتری از ترکیب چالکود داشته باشید.

    به‌طورکلی در ترکیبات چالکود، بهتر است ابتدا از کود دامی استفاده کرده سپس در لایه میانی مقدار موردنظر از ترکیب چالکود را اضافه کنید و درنهایت مجدداً لایه بالایی را با کود حیوانی پوسیده پر کنید.

    معایب چالکود برای درختان

    علاوه بر مزایایی که چالکود برای درخت میوه دارد، این روش دارای معایبی نیز می‌باشد که عبارت‌اند از:

    • قطع ریشه‌های سطحی گیاه  که مواد موردنیاز درخت را تأمین می‌کند.
    • تخریب ساختمان خاک در اطراف حفره چالکود
    • استفاده از فضولات دامی که ممکن است منجر به ایجاد بیماری در درخت شود.
    •  هزینه‌های بالا
    • نیروی کارگری زیاد

    سخن پایانی

    به‌کارگیری روش‌های مناسب کود دهی، بهبود شرایط فیزیکی و رفع محدودیت‌های خاک اهمیت فراوانی دارد. دلیل آن نیز ارزش اقتصادی زیاد درختانی است که چند سال از کاشت و استقرار آن‌ها می‌گذرد و امکان تعویض بستر در مورد این درختان وجود ندارد. افزودن مواد آلی به سطح خاک اگرچه آسان‌ترین راه برای بهبود شرایط تغذیه‌ای و افزایش رطوبت خاک است، ولی جوابگوی تمام مشکلات ازجمله محدودیت‌های خاک عمقی نمی‌باشد. به نظر می‌رسد یکی از اقدامات مؤثر برای بهبود شرایط خاک عمقی استفاده از چالکود است.

    بهترین کود برای چالکود باید ترکیب متوازن و تخصصی داشته باشد که منجر به کاهش اسیدیته خاک شده و بدون افزایش شوری خاک بتواند بر عملکرد و کیفیت محصولات تأثیر گذاشته و نیاز گیاه را برطرف کند. برای انتخاب بهترین کود برای چالکود درختان خود می‌توانید با کارشناسان مجموعه پسته رفسنجان در تماس باشید.

    [product_category category = “161” products limit=”12″ columns=”6″ orderby = “date” order = “ASC operator” = “IN”]

     

  • خواص بینظیر و باور نکردنی پسته برای سلامتی کودکان

    خواص بینظیر و باور نکردنی پسته برای سلامتی کودکان

    تابه‌حال به کودکی که در حال خوردن دانه‌های پسته است توجه کرده‌اید؟ آیا می‌دانید این آجیل خوشمزه چه فوایدی برای آن‌ها دارد؟ آیا شما نیز از آن دسته والدینی هستید که همیشه به دنبال یک رژیم غذایی سالم و مقوی برای کودکانشان هستند؟ درست است که بچه‌ها تنها برای مزه و طعم دلپذیر این آجیل سرسبد به آن علاقه دارند، اما اگر شما از خواص پسته برای کودکان خود آگاه باشید، یک لحظه نیز آن را از برنامه غذایی آن‌ها حذف نخواهید کرد. به دلیل اهمیت زیاد این موضوع، در این مقاله از مجله کشاورزی پسته رفسنجان، آگاهی‌های لازم در ارتباط با فواید این آجیل پرطرفدار را در اختیار شما عزیزان قرار داده‌ایم.

    فواید و خواص دانه مقوی پسته برای سلامتی کودکان

    می‌دانید که بچه‌ها چقدر مغز پسته را دوست دارند، اما البته بچه‌ها پسته را فقط به خاطر ذائقه‌شان می‌خورند و از فواید آن اطلاعی ندارند. پسته نه‌تنها یکی از آجیل‌های خوراکی خوشمزه است، بلکه به دلیل فواید بسیاری برای سلامتی نیز شناخته می‌شود.

    این دانه منبع خوبی از پروتئین، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشد که فواید پسته برای کودکان به دلیل وجود همین مواد در آن است. ازجمله این فواید می‌توان به موارد زیر اشاره نمود. در ادامه مطلب، بعد از بررسی مواد مغذی پسته، در ارتباط با برخی از این فواید توضیحاتی ارائه داده‌ایم.

    • تقویت حافظه و هوش
    • افزایش انرژی
    • تناسب وزن
    • رشد و استحکام استخوان و دندان
    • تأمین ویتامین‌های موردنیاز بدن
    • هضم بهتر غذا
    • تقویت مو
    • بهبود کیفیت خواب
    • بهبود عملکرد سیستم عصبی

    قیمت پسته

    ارزش غذایی پسته

    برای پی بردن به ارزش غذایی و انرژی بالای آجیل پسته لیستی از مواد مغذی، معدنی و ویتامین‌های این دانه ارزشمند را در ادامه آورده‌ایم. خواص پسته برای کودکان به علت وجود همین مواد است که تا پایان مطلب آن‌ها را برمی‌شماریم و در ارتباط با آن‌ها صحبت خواهیم کرد.

    • کالری:562
    • چربی کل: 32
    • فیبر: 6 گرم
    • آب: 37 گرم
    • پروتئین: 16 گرم
    • کربوهیدرات: 17 گرم
    • شکر: 66 گرم
    • آهن: 92 میلی‌گرم
    • کلسیم: 105 میلی‌گرم
    • منیزیم: 121 میلی‌گرم
    • پتاسیم: 1025 میلی‌گرم
    • روی: 2 میلی‌گرم
    • منگنز: 2 میلی‌گرم
    • فسفر: 490 میلی‌گرم
    • سدیم: 1 میلی‌گرم
    • مس: 3 میلی‌گرم
    • ریبوفلاوین: 160 میلی‌گرم
    • سلنیوم: 7 میلی‌گرم
    • تیامین: 870 میلی‌گرم
    • نیاسین: 3 میلی‌گرم
    • پانتوتنیک اسید: 520 میلی‌گرم
    • فولات: 51 میلی‌گرم
    • ویتامین B6: 1.7 میلی‌گرم
    • ویتامین A: 26 میلی‌گرم
    • ویتامین C: 5.6 میلی‌گرم
    • ویتامین E: 2.86 میلی‌گرم

    خواص بی نظیر پسته برای رشد کودکان

    کودکان در سنین پایین سریع‌تر رشد می‌کنند و نیاز به دریافت مواد مغذی سالم دارند. پسته سرشار از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی است که لیستی از آن‌ها را با یکدیگر دیدیم.

    پروتئین موجود در پسته حاوی آمینواسیدهای ضروری برای رشد کودکان است. کودکان عادت غذایی خاصی دارند و ممکن است از خوردن گوشت امتناع کنند؛ بنابراین پسته به دلیل داشتن پروتئین بالا می‌تواند جایگزین مناسبی برای گوشت و حبوبات باشد.

    ویتامین‌ها نقش مهمی در رشد کودکان دارند و باید از مواد طبیعی تأمین شوند. پسته حاوی ویتامین‌های تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین، B6، ویتامین‌های A، C و E است که هرکدام از آن‌ها وظیفه خاصی را در بدن بر عهده دارند. به‌طور مثال ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن، ریبوفلاوین به تولید انرژی در بدن و تیامین به تجزیه چربی و پروتئین می‌پردازند.

    خواص پسته برای رشد کودکان

    پسته و  تقویت مو و پوست در کودکان

    پسته منبع غنی از روی است که باعث ضخیم شدن تارهای مو در کودکان می‌شود. طبق این مطلب کودکانی که موهای نرم و شکننده دارند، می‌توان با قرار دادن پسته در برنامه غذایی آن‌ها، این مشکل را رفع نمود.

    کمبود این ماده در بدن می‌تواند باعث ریزش مو گردد؛ بنابراین بهره‌گیری از خواص پسته برای تقویت مو کودکان اهمیت بسیاری دارد. علاوه بر این روی موجود در پسته برای تقویت ناخن و پوست بسیار مهم است.

    کم بودن میزان قند در پسته

    معمولاً والدین به دنبال یک رژیم غذایی مناسب برای کودکان هستند که میزان قند کمی نیز دربر داشته باشد. ازآنجایی‌که اغلب مواد غذایی انرژی‌زا حاوی مقادیر قابل‌توجهی از قند هستند، توصیه تغذیه و سلامتی ما مصرف پسته به‌اندازه کافی است.

    در هر ۱۰۰ گرم پسته هفت گرم قند و ۲۷ گرم کربوهیدرات وجود دارد. پسته با کاهش جذب کربوهیدرات‌ها در بدن باعث کاهش قند خون می‌شود؛ بنابراین نباید نگران افزایش قند خون در کودکان باشیم.

    خواص پسته برای بهبود عملکرد سیستم عصبی کودکان

    ازآنجایی‌که پرورش سیستم عصبی افراد از همان کودکی حائز اهمیت است، لازم است که والدین به آن توجه کافی داشته باشند. همیشه توصیه می‌شود که قبل از ایجاد مشکل از بروز آن جلوگیری شود؛ بنابراین در نظر گرفتن یک رژیم غذایی سالم برای حفظ سلامتی کودکان بسیار مهم است. ویتامین B6 موجود در پسته باعث بهبود عملکرد سیستم عصبی در کودکان می‌شود.

    خواص پسته برای بهبود عملکرد سیستم عصبی کودکان

    مصرف پسته و بهبود عملکرد مغز

    مصرف منظم روزانه 20 گرم پسته در کودکان باعث بهبود ضربان قلب می‌شود. ضربان قلب منظم و بهبود سیستم عصبی و خواص خون‌ساز پسته، باعث بهبود عملکرد مغز در کودکان می‌شود.

    همچنین هر 100 گرم پسته حاوی 490 میلی‌گرم فسفر است که برای رشد هوش و مغز کودکان ضروری است. علاوه بر این پسته سرشار از ویتامین E ، B6 و چربی‌های سالم است و به رشد شناختی مغز کمک می‌کند.

    پسته تقویت کننده سیستم ایمنی بدن

    مهم‌ترین خواص پسته برای کودکان تقویت سیستم ایمنی بدن است. کودکانی که سیستم ایمنی ضعیف‌تری دارند، مستعد ابتلا به انواع بیماری‌ها هستند. انواع عفونت‌های باکتریایی و ویروس‌ها می‌توانند به سیستم ایمنی ضعیف آسیب بزنند.

    آنتی‌اکسیدان‌ها موادی هستند که نقش مهمی در سلامت دارند. درنتیجه، با جلوگیری از آسیب به سلول‌های بدن با محافظت در برابر رادیکال‌های آزاد، خطر ابتلا به بیماری‌ها را کاهش می‌دهند. پسته در مقایسه با سایر آجیل‌ها و دانه‌ها دارای آنتی‌اکسیدان بالایی است؛ بنابراین این آجیل خوشمزه برای افزایش ایمنی بدن کودک توصیه می‌شود.

    تأمین پتاسیم بدن توسط پسته

    یکی دیگر از فواید پسته برای کودکان کاهش فشارخون است. می‌پرسید چگونه؟ به این صورت که پسته سرشار از پتاسیم است. بیشتر ما فاقد پتاسیم کافی در بدن خود هستیم اما مقادیر زیادی سدیم داریم. درنتیجه این عدم تعادل منجر به بروز فشارخون می‌شود. برای جلوگیری از این امر نیاز به مواد غذایی مانند پسته داریم که حاوی پتاسیم زیاد در کنار سدیم کم باشند.

    تأمین پتاسیم بدن توسط پسته

    تقویت بینایی کودکان با مصرف پسته

    پسته در بین تمام آجیل‌ها دارای بیشترین مقدار لوتئین و زیگزانتین است. لوتئین و زیگزانتین در شبکیه چشم یافت می‌شود و مصرف کافی از آنتی‌اکسیدان‌ها مانع از مشکلات بینایی نظیر دژنراسیون ماکولا وابسته به سن و آب‌مروارید می‌شود.

    برخی گزارش‌ها حاکی از آن است که اسیدهای چرب سالم موجود در پسته نیز می‌توانند به‌ سلامت چشم کمک کنند. اگرچه ما در این زمینه به تحقیقات بیشتری نیاز داریم. یکی دیگر از مواد معدنی مهم پسته روی است که یک ماده مغذی حیاتی برای چشم‌ها است.

    خواص پسته برای تقویت هوش کودکان

    پسته همان‌طور که قبلاً گفته شد، با داشتن مقدار بالای ویتامین B-6 می‌تواند به بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک کند. این به‌نوبه خود به معنای بهبود عملکرد مغز بچه‌های شما است. حتماً تابه‌حال شنیده‌اید که یکی از فاکتورهای مهم برای تقویت هوش در کودکی، تغذیه مناسب است.

    افزودن آجیل‌ها مرغوب و مقوی مانند پسته به برنامه غذایی آن‌ها و در مقابل حذف مواد غذایی ناسالم، موجب پرورش کودکانی باهوش با حافظه قوی خواهد شد.

    پسته انرژی کودکان را افزایش می دهد

    کودکان فعالیت‌های فیزیکی زیادی دارند؛ بنابراین نیاز به مصرف مواد پرانرژی دارند. هر 100 گرم پسته 562 کیلوکالری انرژی دارد، بنابراین بهترین غذا برای کودکان بازیگوش و سرزنده است.

    برای بهره بری بیشتر از انرژی این آجیل توصیه می‌شود آن را به همراه صبحانه یا میان وعده صبحگاهی مصرف نمایید. در این صورت تا انتهای شب از احساس ضعف و خستگی در کودکان خود جلوگیری خواهید کرد.

    پسته انرژی کودکان را افزایش می‌دهد

    تأثیر پسته بر رشد استخوان و دندان کودک

    دندان‌های سالم و محکم در بزرگسالی یک موهبت است. از دست دادن زودهنگام دندان در دوران کودکی می‌تواند منجر به مشکلات فک و کج شدن دندان‌ها شود؛ بنابراین نیاز به ارتودنسی در سال‌های بعد ضروری خواهد بود. پسته سرشار از کلسیم است علاوه بر رشد استخوان‌ها می‌تواند باعث تقویت دندان‌های کودکان شود.

    مصرف پسته و تناسب وزن کودک

    از دیگر فواید پسته این است که قند آن بسیار کم است که به کنترل مصرف قند در کودک کمک می‌کند. علاوه بر این به دلیل محتوای فیبر بالا، به‌آرامی هضم می‌شود و به سیر نگه‌داشتن کودک برای مدت طولانی‌تری کمک می‌کند. این در حالی است که این آجیل محبوب ازنظر پروتئین و انرژی بسیار غنی هستند.

    در 100 گرم پسته فقط 7 گرم شکر و در کل 27 گرم کربوهیدرات وجود دارد. این امر آن را به یک غذای ایدئال برای مردان و زنان، حتی کودکان تبدیل می‌کند. تمامی این موارد به تناسب وزن کودک شما کمک خواهند کرد. به این صورت که اگر در مصرف آن زیاده‌روی نشود در کاهش وزن مفید است. در مقابل می‌توان برای کودکان کم‌وزن از میزان پسته بیشتری در برنامه غذایی روزانه آن‌ها استفاده نمود.

    تاثیر پسته در هضم بهتر غذا

    پسته منبع عالی فیبر است که علاوه بر رفع مشکلات روده باعث افزایش باکتری‌های خوب روده می‌شود. می‌توان با میزان مناسبی از مصرف پسته برای کودکان، هضم سالم را بهبود بخشید و از یبوست در کودکان جلوگیری نمود. این موضوع حتی به‌منظور خواص پسته در بارداری نیز صادق است.

    تاثیر پسته در هضم بهتر غذا

    خواب آرام کودکتان با مصرف پسته

    خواب یکی از مراحل مهم زندگی است که کیفیت آن رابطه مستقیمی با انرژی افراد در زمان بیداری دارد. از طرفی می‌دانیم که یک رژیم غذایی مناسب می‌تواند کیفیت خواب را بهبود بخشد. پسته مملو از پروتئین، ویتامین B6 و منیزیم است که به خواب بهتر کودک کمک می‌کند.

    همچنین منبع طبیعی ملاتونین است که باعث خواب راحت و بدون اختلال می‌شود. فقط چند عدد پسته یک ساعت قبل از خواب می‌تواند برای بچه‌ها و همچنین بزرگ‌سالان مفید باشد.

    میزان مصرف پسته برای کودکان

    حال که با خواص پسته در کودکان و اهمیت خوردن آن آگاه شدیم، لازم است میزان مصرف آن را نیز بدانیم. همان‌طور که مصرف پسته برای سلامت بدن بسیار مفید است، مصرف بیش‌ازحد آن نیز می‌تواند مشکلاتی را به همراه داشته باشد.

    مصرف 15 تا 40 عدد پسته برای بچه‌های 3 تا 15 ساله برای کمک به تغذیه روزانه کافی است. البته این میزان برای کودکانی که هیچ مشکل و بیماری ندارند پیشنهاد می‌شود. درصورتی‌که کودک شما دارای سابقه بیماری خاصی است لازم است که با دکتر تغذیه مشورت نمایید.

    همچنین به یاد داشته باشید که برای مشاهده تأثیرات این آجیل بر سلامت کودکان لازم است که آن را به‌طور مستمر و مقدار مشخص در برنامه غذایی قرار دهیم.

    چه زمانی می‌توان به کودک پسته داد؟

    معمولاً زمانی که کودک شما قادر به جویدن و بلع باشد، مصرف پسته بلامانع است؛ اما ازآنجاکه کودک قبل از 3 سالگی توانایی کمی در بلع دارد بهتر است تا 3 سالگی آجیل را به‌صورت پودر شده به غذای کودک اضافه کنید.

    دادن پسته به کودکان منعی ندارد، ولی در کودکانی که سابقه خانوادگی حساسیت به پسته دارند باید مراقب واکنش آلرژیک بود.

    تهیه یک غذای سالم برای کودکان با پسته

    گاهی اوقات خوردن پسته برای کودکان دشوار است. می‌توان آن را به‌صورت خام، به‌تنهایی و یا همراه با سالاد، بستنی، باقلوا، کره آجیل، شیر پسته، نان، ساندویچ و بیسکوییت مصرف کرد. به‌عنوان‌مثال در کودکان زیر 2 سال که کودک به‌خوبی توانایی جویدن را ندارد می‌توان پودر آن را به همراه ماست، شیر و دیگر مواد غذایی به آن‌ها داد. همچنین پخت شیرینی‌ها و بیسکوییت‌هایی با پودر پسته همواره برای کودکان جذاب بوده است.

    تهیه یک غذای سالم برای کودکان با پسته

    مضرات پسته برای کودکان

    آجیل‌هایی مانند پسته حساسیت‌زا هستند و می‌توانند برای کودکان و ویژه کودکانی که سابقه خانوادگی آسم و اگزما دارند، خطرناک باشند؛ بنابراین بهتر است قبل از افزودن هرگونه آجیل به رژیم غذایی کودک خود با پزشک متخصص اطفال مشورت کنید.

    هر چه غذاهای آلرژی‌زا مانند آجیل دیرتر به رژیم غذایی کودکان اضافه شود، احتمال ابتلای آن‌ها به آلرژی در آینده کاهش می‌یابد. حتی برخی از متخصصان اطفال معتقدند آجیل باید بعد از هفت‌سالگی به این کودکان داده شود. در ادامه برخی از عوارض معمول مصرف پسته را در کودکان می‌خوانید:

    • افزایش وزن در صورت مصرف بیش‌ازحد اعتدال
    • ایجاد تهوع و استفراغ ناشی از آلرژی به پسته
    • بروز عطسه و یا سرفه در کودکان
    • اشک‌آلود شدن چشم‌ها
    • نفخ و درد ناشی از سوءهاضمه در صورت درست نجویدن آجیل

    آلرژی و اثرات جانبی مصرف زیاد پسته

    درست مانند بسیاری از آجیل‌ها، پسته می‌تواند برای برخی از افراد حساسیت داشته باشد. این خصوصاً در مورد بچه‌ها بیشتر صادق است. ازآنجاکه پسته متعلق به خانواده Anacardiaceae است که شامل گیاهان دیگری مانند پیچک سمی، سوماک، انبه و تاج‌خروس نیز می‌شود، باید نگران آلرژی‌های احتمالی موجود در آن باشید.

    برخی از علائم آلرژی ناشی از پسته می‌تواند شامل خارش و اشک چشم، عطسه و سرفه باشد. در بعضی موارد، می‌توان دریافت که فرد ممکن است به اسهال و یا تهوع مبتلا شود و برخی دیگر ممکن است علائم آسم و کهیر را نشان دهند. در موارد شدید آلرژی می‌تواند باعث آنافیلاکسی شود که می‌تواند خطرناک باشد.

    آیا پسته حساسیت زا است ؟

    دقت شود اگر خانواده شما از هرگونه حساسیت غذایی و به‌ویژه آلرژی در مصرف آجیل برخوردار هستند، بهتر است از خوردن پسته خودداری کنید. کودکان می‌توانند نسبت به حساسیت‌های غذایی واکنش بیشتری از خود نشان دهند.

    درحالی‌که در برخی موارد، آلرژی ممکن است با بزرگ‌تر شدن فرزند شما ناپدید شود، اما در برخی دیگر، آلرژی ممکن است حتی در بزرگ‌سالی نیز ادامه یابد. درهرصورت، اگر با علائم ذکرشده روبرو شدید، لطفاً سریعاً به پزشک مراجعه کنید.

    آیا پسته حساسیت زا است ؟

    سخن پایانی

    خواص پسته برای کودکان زیاد است که به‌عنوان یک منبع عالی از ویتامین‌ها، کلسیم، روی، فیبر، فسفر، پتاسیم، آهن، مس و اسیدهای چرب شناخته می‌شود. این موضوع پسته را به یک غذای کامل تبدیل کرده است. برای گروه سنی کودکان و نوجوانان که علاوه بر نیاز به انرژی، نیازمند عوامل مؤثر در هوش هستند، پسته را می‌توان یک میان وعده مناسب دانست. به یاد داشته باشید که تهیه پسته تازه و مرغوب می‌تواند تأثیر آن را بر سلامت بدن دوچندان کند. فروشگاه پسته رفسنجان بهترین آجیل‌ها را با کیفیت بالا به همراه قیمت مناسب به شما عزیزان ارائه می‌دهد که می‌توانید با مراجعه به سایت، به‌راحتی اقدام به تهیه هرکدام از آن‌ها نمایید.

    [product_category cat_id=”3″]

  • بهترین نوع درخت بادام مناسب برای کاشت

    بهترین نوع درخت بادام مناسب برای کاشت

     با انتخاب بهترین نوع درخت بادام، باغی پر محصول داشته باشید!

    درخت بادام به دلیل مقاومت به شرایط کم‌آبی و خشکی در اکثر مناطق ایران کاشته می‌شود؛ اما سرمای شدید هم‌زمان با گلدهی درخت بادام در فصل بهار باعث سرمازدگی شکوفه‌ها و درنهایت منجر به کاهش  میوه  این درخت می‌شود. بادام ارقام متنوعی دارد؛ که هرکدام به شرایط آب و هوایی خاصی نیاز دارند. در این مقاله به معرفی بهترین نوع درخت بادام متناسب با شرایط اقلیمی منطقه شما می‌پردازیم.

    شرایط مناسب برای پرورش درخت بادام

    • درخت بادام خاک‌های شنی رسی با زهکشی خوب را ترجیح می‌دهد. به شرطی که مرطوب نباشد زیرا در غیر این صورت نمی‌تواند رشد کند.
    • بادام برای جوانه‌زنی در بهار نیاز به سرمای زمستانه متوسطی دارد. (500-100 ساعت دمای کم‌تر از 7 درجه سانتی گراد)
    • نهال‌های تازه کاشته شده به‌خصوص در فصل تابستان باید سیراب شوند. روش‌های معمول آبیاری درخت بادام آبیاری سطحی و آبیاری قطره‌ای است.
    • درخت بادام در رطوبتی بین 20 تا 70 درصد بهتر رشد می‌کند.
    • بادام در دمای 42-32 درجه دوام می‌آورد؛ و حدود 6 ساعت در روز به آفتاب نیاز دارد.
    • مناطق مناسب برای کاشت بادام در عرض جغرافیایی 30 تا 55 درجه شمالی قرارگرفته‌اند؛ بنابراین به‌جز استان‌های شمالی و جنوبی بیشتر مناطق کشور مناسب کاشت بادام هستند.

    بهترین زمان کاشتن نهال بادام 

    بهترین زمان برای کاشت نهال بادام پیش از بیدار شدن جوانه‌ها اوایل آبان تا اوایل دی‌ماه است. نهال‌های زودگل تحمل سرمای فراوان را ندارند؛ بنابراین بهترین نوع درخت بادام در مناطق سردسیر نهال‌های دیر گل می‌باشند. جلوگیری از سرمازدگی بادام با کاشت نهال بادام دیر گل آذر در مناطق کوهستانی منشأ نهال دیر گل آذر، آذرشهر در استان آذربایجان غربی است.

    در مناطق سردسیری که سرما تا اوایل بهار ادامه دارد. می‌توان اقدام به کاشت نهال بادام دیر گل آذر کرد. در این صورت می‌تواند از خطر سرمازدگی مصون باشد؛ بنابراین بهترین نوع بادام در مناطق کوهستانی و خشک بادام دیر گل آذر است. باردهی این نهال از 2 تا 70 سالگی است. ارتفاع از سطح دریا برای کاشت نهال 1500-0 متر است؛ و عملکرد آن 4 تن در هکتار است.

    • نهال بادام شکوفه
    • بادام مامایی
    • بادام یلدا
    • بادام سهند
    • بادام حریر
    • بادام سفید از ارقام بادام دیر گل آذر هستند.

    بادام سهند مقاوم در برابر آفات و خسارت پرندگان

    بادام سهند را می‌توان به‌سادگی در مناطق معتدل و سرد پرورش داد. همچنین این نهال ازآنجایی‌که آسیب کم‌تری از حشرات، پرندگان و آفات می‌بیند می‌تواند هزینه‌های کشاورزان را کاهش دهد. بادام سهند داری طعمی خوشمزه و شیرین می‌باشد؛ بنابراین با کاشت ای نهال می‌توان محصولی درجه‌یک تولید کرد که درآمد زیادی برای شما دارد.

    بادام سهند مقاوم در برابر آفات و خسارت پرندگان

    بادام سنگی بهترین نوع نهال بادام در شرایط آب‌وهوای ایران

    این نوع بادام پوست سخت و محکمی دارد. نهال بادام سنگی در ارتفاع 2200-800 رشد می‌کند. در آب‌وهوای گرم و خشک پرورش می‌یابد. در شرایط کم‌آبی و گرمای شدید تابستان تحمل بالایی دارد و می‌تواند دمای 42 درجه را تحمل کند. این نوع بادام پوست چوبی ضخیم و سفت دارد و مغز آن شیرین و دارای کیفیت بالایی است.

    بادام سنگی بهترین نوع نهال بادام در شرایط آب‌وهوای ایران

    با کاشتن نهال بادام شاهرودی از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید!

    نهال بادام شاهرودی در مناطق نیمه سردسیر از رشد خوبی برخوردار است. بومی ایران است دارای ارقام متنوعی است. از بین ارقام آن رقم 12 بادام باکیفیتی تولید می‌کند. مغز این بادام شیرین است و از ارقام باکیفیت و صادراتی محسوب می‌شود. نوع نارس این بادام در ایران به چغاله بادام معروف است. چغاله بادام میوه‌ی کال و نارس درخت بادام است که پوستی سبزرنگ با مزه‌ای ترش دارد.

     

    نهال بادام شکوفه نهالی با بازدهی بالا

    نهال بادام شکوفه برای جوانه‌زنی نیاز به قرار گرفتن در دوره‌ی سرمایی طولانی (700 ساعت در دمای کم‌تر از 7/2 درجه) می‌باشد. این نوع نهال دارای عملکرد بالایی است. به‌طوری‌که می‌تواند در هر هکتار 5 تن بادام باکیفیت تولید کند. نیاز آبی کم‌تر و مقاومت در برابر آفات علاوه بر اینکه هزینه‌های باغداران را به حداقل می‌رساند. مغز آن سنگین و باردهی آن نیز افزایش می‌یابد.

    نهال بادام شکوفه نهالی با بازدهی بالا

    بادام پسته‌ای بهترین نوع بادام برای تمام بخش‌های ایران

    منشأ این نهال آسیای غربی است. این نوع بادام به دلیل شباهت ظاهری‌اش به پوسته پسته به این نام معروف است. عمر اقتصادی این درخت کم‌تر از سایر ارقام است (حدود 20 سال) است این نهال مقاومت زیادی در برابر سرما و گرما دارد. در کشورهای کم باران نیز کشت می‌شود بنابراین کشت دیمی برای آن مناسب است؛ که باعث محصول دهی مناسب و باکیفیت می‌شود.

    بادام پسته‌ای بهترین نوع بادام برای تمام بخش‌های ایران

    بادام کاغذی استفاده‌ شده در انواع آجیل و خشکبار

    نهال بادام کاغذی در مناطق با آب‌وهوای گرم و خشک کاشته می‌شود؛ زیرا به رطوبت هوا حساس است. بهترین زمان کاشت گردو کاغذی آذر تا اواخر دی است. کم‌آبی و آبیاری بیش‌ازحد به این نهال آسیب وارد می‌کند؛ بنابراین بهترین روش برای آبیاری این درخت آبیاری قطره ای است بادام کاغذی پوسته‌ی چوبی نازکی دارد؛ و به‌سادگی از مغز آن جدا می‌شود؛ بنابراین در آجیل‌های بوداده و خام زیاد استفاده می‌شود.

    بادام کاغذی استفاده‌شده در انواع آجیل و خشکبار

    بادام مامایی بادامی با شکل ظاهری مناسب

    درخت بادام مامایی بیشتر در استان‌های غربی کاشته می‌شود. ارتفاع از سطح دریا 1400-0 متر برای کاشت این نهال مناسب است. نیاز به سطح متوسطی از سرما برای جوانه‌زنی دارد. عمر اقتصادی این رقم تا 70 سال پس از سن بلوغ است؛ و میزان باردهی آن سالیانه 6 تن در هکتار است.

    مغز این نوع بادام معمولاً به‌صورت دوقلو و شیرین است. درصد مغز آن 36 درصد و درصد دوقلویی 48 درصد است. رنگ آن طلایی است و نسبت به سایر ارقام رنگ بهتری دارد. برای استفاده در آجیل مناسب است. به دلیل داشتن چربی در صنایع آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد.

    بادام تونو مناسب‌ترین رقم در مناطق با سرمای شدید

    منشأ درخت بادام تونو کشور ایتالیا است. این رقم دیر گل ده است نسبت به سرمای بهار مقاوم است و حتی دمای 20 -را تحمل می‌کند. کاشت آن در مناطق سردسیر بازدهی خوبی دارد. نهال تونو در دمای حدود 23 درجه به‌خوبی رشد می‌کند.

    عمر اقتصادی آن از 3 تا 70 سال است. در ارتفاع از سطح دریا 1300-100 متر کاشته می‌شود؛ و میزان باردهی آن 5 تن در هکتار است. مغز این نوع بادام قهوه‌ای تیره و کوچک است. حدود 35 تا 40 درصد میوه بادام تونو مغز آن است. از مغز این بادام در پخت شیرینی و تهیه پودر بادام استفاده می‌شود. سرعت باردهی آن بالاست و هرسال به بار می‌نشیند.

    نهال بادام فرانسیس با باردهی بالا

    منشأ نهال بادام فرانسیس فرانسه است. یکی از ارقام دیر گل در مناطق کوهستانی است. از هر درخت حدود 15 کیلوگرم محصول تولید می‌شود. ارتفاع مناسب برای کاشت این نهال 1300-100 متر از سطح دریاست. عمر اقتصادی آن از دوسالگی تا 70 سالگی است.

    بادام فرانسیس، تونو و مامایی

    بهترین نوع درخت بادام چه ویژگی‌هایی دارد؟

    • درختان بادام زود گل به سرماهای ناگهانی بهار و سرمای طولانی زمستان حساس‌اند بنابراین بهترین نوع درخت بادام در این مناطق درخت بادام دیر گل است.
    • درختان بادام اغلب در برابر آفات مقاوم هستند؛ بنابراین با انتخاب درخت بادام با بیشترین میزان مقاومت به آفات می‌توان سلامتی آن‌ها را در برابر خسارات تضمین کرد.
    • یکی از عوامل تعیین‌کننده در سود شما از باغ بادام میزان باردهی درخت است؛ بنابراین با انتخاب درخت بادامی که میزان باردهی بالایی دارد. سوددهی خود را افزایش دهید.
    • با شناخت حداقل و حداکثر دمای قابل‌تحمل درخت بادام و تطابق آن با شرایط اقلیمی منطقه خود می‌توان در انتخاب بهترین نوع درخت بادام کمک کنید.
    • درختان بادام تا پایان عمر اقتصادی محصول می‌دهند؛ بنابراین در انتخاب درخت بادام باید حداکثر دوره‌ی باردهی را در نظر گرفت.
    • برای سازگاری نهال درخت بادام با منطقه باید در مورد ارتفاع از سطح دریا آگاهی پیدا کنید.

    خواص بی‌نظیر بادام برای سلامتی

    بادام ازجمله آجیل‌های خوشمزه‌ای است؛ که خواص درمانی زیادی برای سلامتی بدن انسان نیز دارد. این محصول دارای کاربردهای زیادی است ازجمله استفاده در شیرینی‌پزی، آجیل و خشکبار، محصولات آرایشی بهداشتی در ادامه به برخی از خواص بادام اشاره می‌کنیم.

    • افزایش سطح هوش
    • تنظیم کلسترول خون و جلوگیری از بیماری‌های قلب
    • بهبود سلامت استخوان و دندان
    • افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن
    • حفظ سلامتی پوست و مو
    • کاهش التهابات موجود در بدن
    • مبارزه با سرطان
    • کنترل فشارخون
    • جلوگیری از تغییرات قند خون و کنترل دیابت
    • کمک به سلامت مادر و جنین در دوران بارداری
    • جلوگیری از پرخوری کاهش وزن
    • جلوگیری از یبوست

    خواص بی‌نظیر بادام برای سلامتی

    موارد منع مصرف بادام

    افرادی که آلرژی شناخته‌شده‌ای دارند باید از مصرف بادام خودداری کنند.

    مصرف بادام به علت بالا بودن اگزالات برای بیماران کلیوی و افراد با مشکلات کیسه صفرا نیز توصیه نمی‌شود.

    سخن پایانی

    با انتخاب بهترین نوع درخت بادام متناسب با شرایط اقلیمی منطقه‌تان می‌توان میزان عملکرد و کیفیت بادام را افزایش دهید. قبل از کاشت درخت بادام باید اطلاعات کافی از شرایط اقلیمی منطقه (ارتفاع از سطح دریا، خاک، میزان بارندگی) و همچنین ویژگی‌های درخت ازجمله میزان باردهی، مقاومت به آفات، میزان تحمل به سرما و گرما، دیر گل یا زود گل بودن بادام و عمر اقتصادی آن داشت.

    نویسنده: فخری بلیاد

    [product_category cat_id=”3″]

    https://twitter.com/pesterafsanjan

  • بهترین زمان کاشت نهال درخت را چگونه تشخیص دهیم

    بهترین زمان کاشت نهال درخت را چگونه تشخیص دهیم

    آیا زمان کاشت نهال به نوع گیاه وابسته است؟

    شاید شما به دنبال سروسامان دادن به باغچه و باغ خود هستید و یا حتی ممکن است تمایل به شروع کشاورزی داشته باشید. به هر علتی که بخواهید بدانید بهترین زمان کاشت نهال چه زمانی است ما در این مقاله به سؤال شما پاسخ خواهیم داد. همچنین به عوامل موثر بر زمان کاشت و بهترین زمان کاشت برای نهال‌های مختلف می‌پردازیم. دانستن زمان مناسب برای کاشت یکی از پر اهمیت‌ ترین مسائل در کشاورزی است بنابراین آگاهی از آن بسیار لازم است. بدون کسب اطلاع از زمان کاشت نهال ممکن است در سال‌های اول برخی از گیاهان بدون هیچ دلیل مشخصی از بین بروند تا اینکه متوجه شوید که چرا شکست‌ خورده‌اند. یک توصیه خوب می‌تواند از بسیاری از شکست‌ها جلوگیری کرده و به‌ طور قابل‌ توجهی درصد موفقیت باغبانان را افزایش دهد.

    کاشت نهال در فصل بهار

    عوامل مؤثر بر بهترین زمان کاشت نهال

    کاشت نهال همیشه به عوامل زیادی بستگی دارد و نمیتوان برای همه شرایط یک زمان را تعیین کرد. به‌ عنوان‌ مثال نوع نهال یکی از این عوامل است. نمی‌توان همان زمانی که اقدام به کاشت نهال گردو می‌کنیم نهال سیب را نیز بکاریم. همچنین میزان رشد نهال در گلدان، میزان ریشه آن، زخمی شدن و نشدن ریشه آن، دمای هوا در همان روز و حتی روزهای آینده، آبیاری، شرایط مناطق مختلف و مسائل دیگر می‌توانند در انتخاب بهترین زمان کاشت نهال نقش داشته باشند.

    بهترین زمان کاشت نهال در کدام فصل است؟

    فصل‌ های بهار و پاییز معمولاً برای کاشت نهال انتخاب می‌شوند. هر کدام از این فصل‌ها نیاز به مراقبت خاص خود دارند و مزایا و معایبی نیز به همراه خواهند داشت. از کاشت نهال در فصل‌های تابستان و زمستان نیز در بسیاری از موارد باید خودداری کرد.

    کاشت نهال در فصل بهار

    گروهی از باغبانان عقیده دارند که بهترین زمان و فصل برای کاشت نهال فصل بهار است. در صورتی‌ که نهال در فصل بهار کاشته شود، در فصل تابستان فرصت رشد خواهد داشت. همچنین به دنبال آن با فرصت رشد و تغذیه‌ای که دارد برای فصل زمستان نیز آماده می‌شود. البته کاشت در فصل بهار با چالش‌هایی نیز روبه‌رو است.

    زمانی که نهال در فصل بهار کاشت می‌شود هم‌ زمان با تولید ریشه جدید برگ جدید نیز باید ایجاد شود. هر دو عمل احتیاج به ذخایر قند دارند. علاوه بر آن آب فراوان نیز نیاز است. در صورت کمبود این موارد قطعاً گیاه با کاهش رشد و ضعیف شدن همراه خواهد بود زیرا گیاه مشغول به رشد برگ‌ها شده و زمانی برای گسترش ریشه نخواهد یافت.

    عوامل مؤثر بر بهترین زمان کاشت نهال

    کاشت نهال در فصل پاییز

    برخی افراد و کشاورزان نیز برخلاف گروه قبل بهترین زمان کاشت نهال را در فصل پاییز می‌دانند. درخت در این فصل به خواب می‌رود و جابه‌جایی آن از گلدان به خاک شوکی به آن وارد نمی‌کند. ریشه گیاهان در هوای خنک رشد مناسب‌تری خواهند داشت. که، فصل پاییز این خنکی هوا را به همراه خواهد داشت. علاوه بر آن در این فصل از سال انرژی درخت صرف رشد برگ‌ها نخواهد شد و ریشه به‌ خوبی فرصت رشد دارد.

    واضح است که بعد از کاشت نهال نیاز به آبیاری بیشتری خواهد داشت. بنابراین فصل پاییز که میزان بارش نسبتاً خوبی دارد برای آبیاری نیز مناسب است. این فصل نیز برای کاشت می‌تواند مشکلاتی را نیز به همراه داشته باشد. به‌عنوان‌ مثال احتمال سرد شدن هوا و یخبندان در این فصل وجود دارد که باعث خشک و نابود شدن گیاه می‌شود. قبل از کاشت نهال در فصل پاییز باید از شرایط آب‌ و هوا در روزهای آینده نیز آگاه باشید.

    کاشت نهال در فصل تابستان و زمستان

    فصل تابستان و زمستان معمولاً زمان مناسبی برای کاشت نهال نخواهند بود. علت آن نیز مشخص است. گرما و سرمای زیاد هر دو دشمن نهال هستند. گرمای تابستان اجازه رشد را به نهال نخواهد داد و سرمای زمستان نیز زمین را دچار یخ زدگی کرده و آبرسانی به نهال را با مشکل مواجه می‌کند. اواخر زمستان که هوا رو به گرمی و فصل بهار است میتوان به کاشت نهال فکر کرد. به یاد داشته باشید که کاشت نهال در هر زمانی که انجام شود، چه در فصل بهار و پاییز و چه در اواخر زمستان، نیاز به مراقبت و آبیاری کامل و صحیح خواهد داشت.

    بهترین زمان کاشت نهال بهار است یا پاییز؟

    بهترین زمان کاشت نهال بهار است یا پاییز؟

    نمی‌توان به‌طور دقیق یا قطعی انتخاب کرد که کدام فصل برای کاشت نهال بهتر است. این موضوع به منطقه کاشت و همچنین نوع نهال شما بستگی دارد. همچنین باید بررسی کنید که نوع نهال شما در دوره نقاهت خود که نیمه اول سال است سیراب شده است؟ اگر کاشت در منطقه سردسیری انجام می‌شود مشخص است که فصل بهار بهتر از پاییز است زیرا بعد از کاشت با سردی هوا و یخبندان مواجه نخواهیم شد. برعکس در مناطق گرم‌تر فصل پاییز برای کاشت بهتر از فصل بهار است. البته همانطور که گفته شد بهترین زمان کاشت به نوع نهال نیز بستگی دارد. به‌طور مثال کاشت نهال گردو در مناطق سردسیر می‌تواند در فصل پاییز نیز انجام شود و سرمای زمستان تأثیری بر آن نخواهد داشت.

    بهترین زمان کاشت نهال بهار است یا پاییز؟

    زمان کاشت نهال ازنظر نوع گیاه

    در زمان کاشت نهال اولین قدم شناخت نوع گیاه و آگاهی از بهترین زمان مخصوص آن است. هر نهال بسته به نوع آن باید در زمان مخصوص خود کشت شود. برخی از آن‌ها سرمادوست و برخی گرمادوست هستند. درختان میوه همیشه حساسیت بیشتری به زمان کاشت دارند. در ادامه بهترین زمان کاشت نهال برخی از میوه‌ها را باهم بررسی خواهیم کرد.

    بهترین زمان کاشت نهال میوه

    کاشت هر نهال با توجه به نوع آن می‌تواند متفاوت باشد نهال‌های میوه نیز هر کدام برای کاشت شرایط زمانی و مکانی خاصی را می‌طلبند. بنابراین فکر نکنید که فقط با تصمیم به کاشت یک نهال می‌توانید در هر زمان و مکانی چاله‌ای حفر کرده و اقدام به کاشت کنید. برخی از درختان میوه برای کاشت نیاز به مناطق سردسیری و برخی دیگر نیاز به مناطق گرمسیری دارند. به‌ عنوان‌ مثال نهال انگور را بهتر است در اواخر فصل زمستان و ابتدای فصل بهار کاشت. البته باز هم ممکن است که این زمان با توجه به نوع درخت انگور متفاوت باشد. بهترین زمان برای کاشت نهال هلو و شلیل نیز فصل سرد است.

    اما بهتر است زمانی که یخبندان است و زمین یخ‌زده است از کاشت خودداری شود. همچنین برای کاشت نهال انجیر توصیه می‌شود  زمانی که درختان انجیر در خواب زمستانی هستند کاشت انجام شود. در مقابل این میوه‌ها، می‌توانیم کاشت نهال سیب و زردآلو را در نظر بگیریم که بهترین زمان کاشت نهال آن در بهار است. بنابراین متوجه شده‌اید که زمان کاشت نهال میوه را باید با توجه به نوع درخت خود انتخاب کنید. علاوه بر زمان کاشت باید به موارد دیگری از قبیل شرایط لازم برای کاشت نهال مورد نظر نیز دقت داشته باشید.

    بهترین زمان کاشت نهال میوه

    بهترین زمان کاشت نهال خرما

    همان‌طور که می‌دانید کاشت نخل در مناطق گرمسیر انجام می‌شود. ساختار این درخت به‌گونه‌ای است که در برابر شوری، گرما و خشکی محیط سازگاری زیادی دارد. کاشت نهال خرما را در هر زمان و هر فصل می‌توان انجام داد. اما تجربه نشان داده است که فصل بهار و پاییز بهترین زمان است. در اکثر مناطقی که کاشت خرما امکان‌پذیر است کشاورزان از اواسط اسفند تا اواسط اردیبهشت و همچنین از اواسط شهریور تا اواسط آبان اقدام به کشت خواهند کرد. عملیات کشت را معمولاً صبح زود انجام می‌دهند و در زمان کاشت باید اصول را به‌ خوبی رعایت کرد.

    بهترین زمان کاشت نهال پسته

    پسته یکی دیگر از محصولاتی است که درخت آن در مناطق گرم و خشک رشد خوبی دارد. یکی از بهترین زمان‌ها برای کاشت نهال آن اسفند تا فروردین‌ ماه است. در این صورت در فصل بهار به‌ خوبی می‌تواند رشد کند و عملیات پیوند خاک و ریشه انجام گیرد. این درخت برای مناطق سردسیر که سرما زیاد بوده و یخبندان است مناسب نیست و درخت در این مناطق خشک خواهد شد. توجه داشته باشید که نهال پسته را در روز های خیلی گرم، در روزهای خیلی سرد و در یخبندان نباید کاشت. یکی دیگر از زمان‌هایی که برای کاشت نهال پسته مناسب است زمانی است که نهال پسته در خواب است که در فصل پاییز این اتفاق رخ می‌دهد.

    بهترین زمان کاشت نهال پسته و خرما

    بهترین زمان کاشت نهال آلبالو

    درخت آلبالو از جمله درختانی است که همه افراد از طعم میوه آن لذت می‌برند. بنابراین کاشت و پرورش این درختان طرفداران بسیاری دارد. نهال آلبالو علاقه‌مند به سرما است و این به معنی این است که در زمستان آسیب نمی‌بیند. بهترین زمان برای کاشت نهال آلبالو را می‌توان از اواسط آبان تا نیمه اسفند ماه دانست.

    بهترین زمان کاشت نهال گردو

    درخت گردو در دسته درختانی قرار دارد که در مناطق سردسیر رشد خوبی دارد. بنابراین می‌توان گفت که اواخر پاییز تا اوایل بهار بهترین زمان برای کاشت نهال گردو است. در این زمان شرایط خاک و آب‌ و هوا برای کاشت نهال گردو مناسب است. همچنین فرصت خوبی برای رشد و گسترش نهال گردو است و بعد از آن در فصل تابستان و بهار، نهال انرژی خود را صرف گسترش شاخه و برگ خواهد کرد. به یاد داشته باشید که گرچه این فصل برای کاشت نهال گردو مناسب‌تر است اما سعی کنید که در سرمای شدید و یخبندان از کاشت خودداری کنید.

    بهترین زمان کاشت نهال آلبالو و گردو

    بهترین زمان کاشت نهال گیلاس

    نهال گیلاس به نهال آلبالو شبیه است. کاشت این نهال نیز در فصل بهار و هوای رو به گرمی توصیه نمی‌شود. این درختان به کم‌ آبی و خشکی تابستان حساس بوده و با کاشت نهال در این فصل ممکن است با شکست مواجه شوید.

    بهترین زمان را برای کاشت نهال گیلاس فصل پاییز می‌دانند. در مناطق سردسیر که سرما و یخبندان شدید است توصیه می‌شود که در اواخر زمستان که یخبندان تمام‌ شده است اقدام به کاشت نهال کنید. برای بهره‌وری بهتر از کاشت علاوه بر زمان به عوامل مؤثر دیگر مانند خاک و مراقبت بعد از کاشت نیز توجه کافی داشته باشید.

    کلام آخر

    همان‌طور که گفتیم بهترین زمان کاشت نهال به عوامل متعددی بستگی دارد. برای موفقیت یک کاشت نهال انتخاب زمان مناسب کاشت یکی از مهم‌ترین اقدامات لازم است. این زمان را باید با توجه به نوع نهال، شرایط محیط و هوا، میزان ریشه نهال و موارد دیگر انتخاب کرد که در برخی مواقع این زمان فصل بهار و در برخی موارد دیگر فصل پاییز است.

    دیدم که برخی از نهال درختان نیز می‌توانند در فصل زمستان کاشت شوند. بعد از انتخاب زمان کاشت مناسب نیز باید به‌ خوبی از نهال کاشته شده مراقبت کرد تا نهال به‌ خوبی رشد کند و گسترش یابد. به‌ عنوان‌ مثال آبیاری به‌ موقع و منظم یکی از اقدامات اصلی بعد از کاشت نهال است. در غیر این صورت ممکن است کاشت نهال با شکست مواجه شود.

    زمان مناسب کاشت

    [product_category category = “19271” products limit=”12″ columns=”6″ orderby = “date” order = “ASC operator” = “IN”]

     
     
     
  • معرفی و شناخت انواع سموم سیستمیک

    معرفی و شناخت انواع سموم سیستمیک

    بررسی تاثیر سموم سیستمیک

    نگهداری و پرورش گیاهان می‌تواند یکی از چالش‌برانگیزترین کارها باشد. مقابله با آفات و سم‌پاشی گیاهان و درختان ازجمله کارهایی است که در ارتباط با نگهداری از آن‌ها باید انجام دهید. باید به‌دقت به تشخیص بیماری‌ها پرداخته و به پیشگیری و درمان آن‌ها بپردازید. ممکن است نیاز باشد که از روش‌های شیمیایی کمک بگیرید. منظور از روش‌های شیمیایی سم‌پاشی گیاهان و درختان است. سم‌ها انواع مختلفی دارند و بر اساس نوع بیماری و آفات و همچنین نوع گیاه انتخاب می‌شوند. این سموم بر اساس حرکت درون گیاه طبقه‌بندی می‌شوند. در این مطلب در ارتباط با انواع سموم سیستمیک که یک دسته از این طبقه‌بندی هستند صحبت خواهیم کرد.

    معرفی انواع سموم سیستمیک

    سموم را بر اساس نحوه نفوذ و همچنین بر اساس حرکت درون گیاه می‌توان دسته‌بندی کرد. سموم سیستمیک از دسته سمومی هستند که روی گیاه یا خاک سم‌پاشی می‌شوند و از طریق برگ‌ها و ریشه جذب گیاه می‌شوند. این نوع سم‌ها قادر هستند که به‌سرعت به بافت‌ها و اندام‌های گیاه نفوذ کنند زیرا به‌راحتی داخل آوند گیاه از بالا به پایین و برعکس حرکت می‌کنند.

    سموم سیستمیک به همه جای گیاه پخش و منتشر می‌شوند و حتی با شستن گیاه نیز از بین نمی‌روند. ازجمله سموم سیستمیک می‌توان به فسفامیدون، تیومتون، متومیل، هپتنوفوس، متامیدوفوس، اکسی دمتون متیل، ایمیداکلوپراید و … اشاره کرد.

    4 2

    سموم سیستمیک و تماسی

    همان‌طور که از نام سموم تماسی پیدا است این سموم باید با آفت موردنظر تماس مستقیم داشته باشند تا شاهد عملکرد مثبت آن‌ها باشیم. درواقع این سم‌ها نباید برای تأثیرگذاری از طریق گیاه جذب شوند و وارد بافت و جریان شیره گیاه شوند. ازجمله سموم تماسی می‌توان مالاتیون و دیازینون را نام برد.

    سموم سیستمیک اما که شامل سموم تماسی نیز می‌شوند، باید حتماً توسط گیاه جذب شوند و آفات داخل و خارج گیاه را از بین می‌برند. بر اساس نوع آفت، سختی و مقاومت آن باید نوع سم موردنظر را انتخاب کرد. به‌عنوان‌مثال برای آفاتی که در نقاطی از گیاه تجمع می‌کنند که سم‌پاشی آن نقاط سخت است می‌توان از سموم سیستمیک استفاده کرد.

    مزایای انواع سموم سیستمیک

    • نفوذ سم به قسمت‌های سم‌پاشی نشده گیاه به دلیل تحرک آن در گیاه از طریق شیره گیاهی
    • اثر طولانی‌مدت سم و پایداری زیاد آن در گیاه
    • از بین نرفتن اثر سم از سطح گیاه با شسته شدن
    • خطر کم برای حشرات مفید گیاه به دلیل کم بودن خاصیت تماسی و نفوذ آن به داخل گیاه

    سموم سیستمیک می‌توانند چه خواصی داشته باشند؟

    سموم سیستمیک معمولاً چربی‌دوست بوده ولی تا حدی نیز در آب حل می‌شوند. به همین دلیل است که هم می‌توانند از قشر مومی سطح برگ عبور کرده و هم در شیره گیاهی حرکت کنند. سموم سیستمیک ممکن است خاصیت‌های گوارشی، تماسی و تدخینی را نیز داشته باشند. این خواص سموم بر اساس نحوه نفوذ آن‌ها در گیاه است که به‌صورت زیر تعریف می‌شوند.

    سموم گوارشی

    همان‌طور که از نام این سموم پیدا است وارد دستگاه گوارش آفات می‌شوند و آن‌ها را از بین می‌برند. این سموم به‌صورت محلول یا گرد روی سطح گیاه پاشیده می‌شوند و همراه با مواد غذایی به دستگاه گوارش آفت وارد می‌شوند.

    سموم تماسی

    این سموم باید با آفات و حشرات تماس مستقیم داشته باشند. قابلیت حل شدن این مواد در کوتیکول حشرات بسیار مهم است. تأثیر این سموم روی آفت با قطعات دهانی مکنده قابل‌توجه است. درصورتی‌که این آفات در بافت داخلی گیاه باشند این سموم بر آن‌ها تأثیری نخواهد داشت.

    سموم تدخینی

    زمانی که بخارات سموم تدخینی از طریق روزنه‌های تنفسی به آفت نفوذ می‌یابد، آفات از بین خواهند رفت. این سموم باید به‌آسانی تبخیر شده و به‌صورت گاز درآیند و در معرض آفات قرار گیرند. اگر در یک محیط بسته و محدود مانند انبار، گلخانه و … که سرپوشیده هستند از این سموم استفاده شود بهترین عملکرد را خواهند داشت.

    6

    نکات مهم در هنگام استفاده از سموم سیستمیک

    • استفاده از دستکش و ماسک در هنگام سم‌پاشی
    • جدا کردن گیاه آلوده از بقیه گیاهان
    • استفاده از سموم در محیط باز مانند حیاط و تراس
    • مراقبت از کودکان و حیوانات هنگام سم‌پاشی
    • سم‌پاشی در زمان صبح زود برای تأثیر بیشتر آن
    • نگهداری از سموم به‌دوراز دسترس اطفال
    • دور نگه داشتن وسایلی که در هنگام سم‌پاشی به آن‌ها نیاز نیست
    • خودداری از جابجایی سموم از ظروف اصلی خود به ظروف دیگر

    مقدار استفاده از سموم سیستمیک

    همیشه برای استفاده از سموم و سم‌پاشی گیاهان باید به مقدار درصد سم توجه داشته باشید. بیشتر از مقدار توصیه‌شده روی جلد سم استفاده نکنید. در این صورت ممکن است نه‌تنها به گیاه کمک نکرده بلکه موجب آسیب به بافت‌های گیاه شوید. از طرفی دیگر اگر کمتر از حد معمول از سم استفاده کنید اثربخشی آن را کمتر خواهید کرد. به‌طور دقیق مقدار سم را با آب مخلوط کنید. اگر مقدار مصرف دو در هزار گفته‌شده یعنی در هر هزار قسمت آب دو قسمت از سم ریخته شود. به‌عنوان‌مثال اگر می‌خواهید یک لیتر محلول سم‌پاشی داشته باشید باید دو میلی‌لیتر سم را در یک لیتر آب حل کنید.

    سموم سیستمیک برای درخت پسته

    از مهم‌ترین آفات باغ پسته در ایران پسیل نام دارد. یکی از جدیدترین سم‌ها برای مقابله با پسیل پسته، اسپیروتترامات است که با نام تجاری مونتو شناخته‌شده است. شرکت بار کراپ ساینس آلمان سم مونتو را که از سموم سیستمیک است تولید کرد. این سم در تمام بافت‌های گیاه مانند بافت‌های آوندی، ریشه، برگ و ساقه نفوذ می‌یابد. مونتو از سنتز لیپید در بدن حشرات جلوگیری می‌کند. همچنین کنترل طیف وسیعی از آفات در گیاهان مختلف را در دست دارد. البته باید گفت که این سم هنوز به‌طور رسمی تأیید نشده است.

    1 5

    سموم سیستمیک که قارچ‌کش هستند!

    قارچ‌کش‌ها طبقه‌بندی وسیعی دارند که یکی از آن‌ها سیستمیک بودن آن‌ها است. قارچ‌کش‌های سیستمیک که به آن‌ها نافذ و یا متحرک نیز گفته می‌شود جذب گیاهان خواهند شد. به‌عنوان‌مثال قارچ‌کش کاربندازیم یک سم بنزیمیدازول با طیف وسیع، سیستمیک و متابولیت بنومیل است. قارچ‌کش الیت که برای گموز درخت پسته نیز از آن استفاده زیادی می‌شود یک قارچ‌کش سیستمیک است. قارچ‌کش‌ها با طیف محدود که تنها در برابر چند بیماری و آفت مؤثر خواهند بود معمولاً سیستمیک هستند.

    سخن پایانی

    در این مقاله سعی کردیم که به بحث سموم سیستمیک بپردازیم و در ارتباط با این نوع سموم بیشتر بدانیم. درواقع جمع‌بندی به این صورت است که سموم بسته به نوع حرکت در گیاه و به دلیل مکانیسم و نحوه اثر طبقه‌بندی می‌شوند و سموم سیستمیک یکی از این طبقه‌ها خواهد بود. این دسته از سموم به بافت‌های داخلی گیاه نفوذ کرده و باعث از بین رفتن آفات و عوامل بیماری‌زا خواهند شد.

    [product_category cat_id=”6″]

  • شناخت بهترین نوع درخت پسته برای کاشت

    شناخت بهترین نوع درخت پسته برای کاشت

    در مورد درختان پسته صبر یک فضیلت است. آجیل پسته ارزش صبر کردن برای به ثمر رسیدن درخت را دارد. درختان پسته همیشه یکی از سودآورترین درختان برای باغداران و کشاورزان بوده‌اند. این درختان امروزه در مناطق زیادی از کشورمان کشت می‌شوند و پرورش می‌یابند. البته باید بدانید به دلیل شرایط نگهداری و آب و هوایی خاصی که دارد در همه مناطق نمی‌توان از آن بهره برد. یکی از سؤالات متداول باغداران و کشاورزان و حتی برخی اوقات مردم عادی مصرف‌کننده‌ها این است که بهترین نوع درخت پسته کدام است؟ آیا قضاوت فقط ظاهری است و یا موارد دیگری نیز مطرح هستند؟ ما اینجا هستیم تا بهترین نوع درخت پسته برای کاشت و همچنین بهترین نوع پیوند پسته را برای شما مشخص کنیم. با دقت ادامه مطلب را بخوانید تا بتوانید بر اساس نیاز خود و اطلاعاتی که کسب می‌کنید بهترین انتخاب را داشته باشید.

    عوامل مؤثر بر تعیین بهترین نوع درخت پسته برای کاشت

    کاشت درخت پسته در برخی مناطق و برای برخی افراد به‌عنوان شغل اصلی آن‌ها یعنی کشاورزی به‌حساب می‌آید؛ بنابراین افراد باید به‌خوبی بدانند که بهترین نوع درخت پسته از هر نظر کدام است. بعد از کشت این درخت باغداران باید بدانند که مدت‌زمان نسبتاً طولانی را باید منتظر باشند تا درختان ثمر دهند.

    اگرچه بهترین انواع درختان پسته را می‌شود نام برد اما بهتر است دقت داشته باشید که نحوه کاشت، کود دهی، سم‌پاشی و رفع آفات درخت پسته موارد مهمی هستند که در کیفیت محصولات نهایی نقش مؤثری خواهند داشت. با توجه به این نکات باید گفت که علاوه بر نوع درخت، موارد گفته‌شده را باید به بهترین نحو انجام دهید تا مرغوب‌ترین محصولات را تولید کنید.

    انواع درخت پسته را بشناسیم!

    درختان پسته در کشور ما ایران، انواع مختلفی دارند و همه از یک نوع نیستند. اگر انواع درخت پسته را بدانیم و با ویژگی‌های هرکدام به‌خوبی آشنا باشیم آنگاه می‌توانیم بهترین نوع درخت پسته را ازنظر خود انتخاب کنیم. درختان پسته شامل انواع مختلفی ازجمله کله قوچی، اوحدی یا فندقی، اکبری، احمد آقایی، قزوینی، زرندی، خنجری و انواع دیگر هستند. همه‌ی این درختان خواص بسیار زیادی دارند و سرشار از پروتئین، آهن، پتاسیم، سدیم، آنتی‌اکسیدان و روی هستند. انواع درختان پسته تفاوت‌هایی نیز با هم دارند که دانستن آن‌ها در بسیاری از موارد مانند خریدوفروش‌های عمده و جزئی می‌تواند به شما کمک شایانی کند. این تفاوت‌ها شامل تفاوت‌هایی در ظاهر محصولات نهایی، تفاوت در خصوصیات درخت، تفاوت ازنظر زمان شروع گلدهی، تفاوت ازنظر زمان میوه دهی و تفاوت ازنظر شکل جوانه می‌شوند.

    معرفی بهترین نوع درخت پسته برای کاشت

    در بین انواع و ارقام درخت پسته ۴ مورد از آن‌ها نه‌تنها در سطح کشور بلکه در سطح جهانی بسیار محبوب و مشهور هستند. این ۴ نوع درخت پسته همیشه در دسته ارقام صادراتی بوده‌اند. هرکدام از آن‌ها دارای ویژگی‌های خاصی هستند که اهمیت تجاری آن‌ها را تعیین می‌کنند. با ویژگی‌های هرکدام از این ارقام در ادامه بیشتر آشنا خواهید شد.

    پسته فندقی

    یکی از بهترین نوع درخت پسته که بخش زیادی از صادرات را به خود اختصاص می‌دهد درخت پسته فندقی است. پسته فندقی با نام اوحدی و یا نام تجاری ROUND نیز شناخته می‌شود که نام‌گذاری آن به دلیل شکل کروی و اندازه کوچک آن است که شبیه به فندق است. درصد بیشتری از باغات پسته را درختان پسته فندقی تشکیل می‌دهند. از مغز پسته این نوع در بسیاری از صنایع مانند بستنی‌سازی میهن، کاله و … استفاده می‌شود. رشد ریشه و ساقه و تنه درخت پسته فندقی در حد متوسط است. برخی دیگر از ویژگی‌های پسته فندقی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.

    • ارتفاع درخت متوسط است.
    • بیشترین عرض تاج را در بین ارقام دیگر دارد.
    • مهم‌ترین رقم کشت در استان کرمان است.
    • ازنظر زمان گلدهی در دسته متوسط گل ده است.
    • در دسته میانارقام رس است.
    • شکل جوانه آن مخروطی کشیده است.

    پسته فندوقی سادهپسته اکبری

    درخت پسته اکبری که با ظاهر بسیار زیبایی که دارد توانسته خود را به‌عنوان پسته لوکس و صادراتی مطرح کند. علاوه بر آن طعم فوق‌العاده پسته اکبری نیز آن را به محبوبیت رسانده است. اندازه این نوع پسته درشت است و شکلی کشیده دارد و به همین دلیل با نام تجاری پسته SUPER LONG نیز شناخته می‌شود. از بهترین انواع تجاری درخت پسته، پسته اکبری است که کیفیت بسیار بالایی دارد. از بازار فروش خوبی برخوردار است و درصورتی‌که تمام اصول پرورش را انجام دهید به سودآوری اقتصادی می‌رسد. برخی دیگر از ویژگی‌های پسته اکبری می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.

    • قدرت رشد درخت متوسط است.
    • ارتفاع درخت متوسط است.
    • عرض تاج زیاد است.
    • ازنظر زمان گلدهی در دسته دیر گل ده است.
    • در دسته دیررس قرار دارد.
    • شکل جوانه پسته اکبری کروی و با طول کم است.

    پسته اکبری سادهپسته کله قوچی

    بزرگ‌ترین و سنگین‌ترین نوع پسته کله قوچی است؛ بنابراین می‌تواند به‌عنوان بهترین نوع درخت پسته نیز انتخاب شود. نام تجاری آن JUMBO است و یکی از محبوب‌ترین کالاهای صادراتی شناخته می‌شود. شکل ظاهری آن گرد زیبا در اندازه درشت است. این نوع درخت پسته مقاوم‌ به‌ گرما است. البته نسبت به دیگر انواع به کمبود آب و مواد غذایی حساسیت بیشتری دارد. برداشت محصول درخت پسته کله قوچی در اواسط شهریورماه است. برخی دیگر از ویژگی‌های این نوع درخت را در ادامه بخوانید.

    • قدرت رشد درخت متوسط است.
    • ارتفاع درخت پسته کله قوچی متوسط است.
    • عرض تاج آن متوسط است.
    • قطر تنه درخت زیاد است.
    • ازنظر جایگاه کشت رتبه دوم پس از پسته فندقی را دارد.
    • ازنظر زمان شروع گلدهی در دسته زود گل ده قرار دارد.
    • در دسته متوسط رس قرار دارد.
    • شکل جوانه آن کروی است.

    پسته کله قوچی ساده1 600x600 1

    پسته احمد آقایی

    ویژگی‌های خاص پسته احمد آقایی توانسته آن را به‌عنوان یکی از بهترین نوع درخت پسته معروف سازد. این نوع پسته نیز در صادرات حرفی برای گفتن دارد و با نام تجاری LONG شناخته‌شده است. شکل ظاهری پسته احمد آقایی شبیه بادام است و طعم بی‌نظیری دارد. درخت این نوع پسته از گونه‌های مرغوب است که کیفیت بالایی دارد. این نوع پسته نیز از گونه‌های بازارپسند است که سود اقتصادی خوبی دارد. ویژگی‌های دیگر این نوع درخت پسته عبارت‌اند از:

    • قدرت رشد درخت متوسط است.
    • ارتفاع آن متوسط است.
    • عرض تاج درخت پسته احمد آقایی زیاد است.
    • ازنظر زمان گلدهی در دسته زود گل ده قرار دارد.
    • در دسته زودرس است.
    • شکل جوانه آن کروی با طول کم است.

    پسته احمد آقایی ساده

    بهترین نوع درخت پسته برای کاشت

    سؤالی که پیش می‌آید این است که بهترین نوع درخت پسته فقط ازنظر محصول نهایی تعیین می‌شود؟ خیر. شاید شما بخواهید بهترین نوع درخت را ازنظر کاشت بشناسید. بهترین نهالی که می‌توان برای کاشت انتخاب کرد باید ویژگی‌های زیادی داشته باشد. ازجمله این ویژگی‌ها می‌توان به سازگاری مناسب در مقابل کم‌آبی، سازگاری بالا با خاک و آب شور، باردهی زیاد، داشتن گلدهی متوسط و خوشه‌های پربار اشاره کرد. طبق گزارشات و بررسی‌ها دانستیم که بذر پسته بادامی زرندی، بذر پسته بادامی قزوین و بذر پسته احمد آقایی بهترین نوع پسته برای کاشت هستند.

    البته ناگفته نماند که تحقیقات نشان داده‌اند بهترین پایه پسته نهال پسته آمریکایی است. سازگار در اکثر نقاط کشور و مقاومت در برابر تنش ها از ویژگی‌های نهال پسته هیبریدی یا آمریکایی است. همچنین مقاومت زیادی در برابر بیماری‌هایی مانند گموز و نماتد دارد بنابراین این نوع نهال می‌تواند رشد و باردهی بالایی داشته باشد.

    از مهمترین شرایط برای کاشت نهال هیبریدی میتوان به  شیرین بودن آب آبیاری و شور نبودن خاک اشاره کرد.

    بهترین نوع پیوند پسته

    پیوند پسته و عملیات پیوند زنی یکی از پروسه‌های مهم در کشاورزی پسته برای باغداران به‌حساب می‌آید. علاوه بر انتخاب روش درست پیوند زنی و رعایت عوامل مهم و مؤثر در گیرایی پیوند، نوع درخت پسته نیز می‌تواند تأثیر زیادی داشته باشد. همان‌طور که تا اینجا گفته شد ۴ رقم پسته اکبری، احمد آقایی، کله قوچی و فندقی از بهترین نوع درخت پسته هستند که در پروسه پیوند زدن نیز از آن‌ها استفاده می‌شود. طبق تجربیات و مشاهدات انجام‌شده درخت پسته اکبری و احمد آقایی دراین‌بین ارقام بهتری برای پیوند زدن هستند.

    پیوند درخت پسته

    سخن پایانی

    درختان پسته در کشورمان و حتی در خارج از کشور انواع و ارقام بی‌شماری دارند به‌طوری‌که چیزی حدود ۶۰ نوع پسته در ایران وجود دارد. اگرچه با آوردن اسم پسته در ذهن همگی شما یک تصویر مجسم خواهد شد اما تفاوت در نوع درخت پسته موجب تفاوت در محصول نهایی خواهد شد.

    با دانستن ویژگی‌های انواع مختلف درختان پسته و همچنین محصول نهایی آن‌ها می‌توان بهترین نوع درخت پسته را تعیین کرد. ما در این مقاله سعی کردیم برترین نوع درخت پسته را ازنظر صادرات محصول، کاشت، پیوند زدن و … بررسی کنیم. امیدواریم این مقاله نیز موردتوجه شما قرارگرفته باشد.

    نویسنده: مهندس مریم ابولی

     

    [product_category category = “158” products limit=”12″ columns=”6″ orderby = “date” order = “ASC operator” = “IN”]

  • با انتخاب بهترین کود برای درخت زردآلو محصول بیشتری برداشت کنید!

    با انتخاب بهترین کود برای درخت زردآلو محصول بیشتری برداشت کنید!

     زردآلو میوه ای برای همه فصل ها

    نمی‌دانیم که شما یک درخت زردآلو در حیاط خانه خود دارید و یا یک باغ پر از درخت‌های زردآلو، آنچه مشخص است این است که چه برای مصارف شخصی خود درختان زردآلو را پرورش می‌دهید و چه برای تولید و فروش، نیاز به یک برنامه مراقبت مناسب از آن‌ها دارید. پرورش میوه یک تجربه بسیار ارزشمند است و رشد زردآلو با مراقبت مناسب نسبتاً آسان است. تغذیه خوب خاک یکی از نکات کلیدی در رشد درختان سالم زردآلو است که انتخاب کود مناسب، در آن نقش به سزایی دارد. در ادامه به بررسی بهترین کود برای پرورش درخت زردآلو پرداخته‌ایم. در آخر نیز به فواید و خواص زردآلو اشاره کرده‌ایم تا شاید بتوانیم شما را در کاشت درخت آن ترغیب کنیم.

    پرورش فوق‌العاده درخت زردآلو

    آفتاب کامل، خاک مرطوب و با زهکشی مناسب عواملی هستند که باعث رشد بسیار عالی درختان زردآلو می‌شوند. درختان زرد آلو در دسته درختانی قرار دارند که مقاوم‌ترین میوه‌های هسته‌دار را نسبت به خشکی دارند. این درختان فقط در دوره‌های طولانی خشک‌سالی باید آبیاری شوند. درختان جوان نیز در سال‌های اول کاشت به آبیاری بیشتری نسبت به درختان بالغ نیاز دارند.

    نور خورشید باید به همه شاخه‌های درخت برسد که برای تأمین آن نیاز است که درختان هرس و کوتاه شوند. برای تضمین سلامت خوب گیاه و همچنین برداشت فراوان باید رفع قارچ‌ها، حشرات و آفات را به‌محض ظاهر شدن، در اولویت کار خود قرار دهید. انتخاب بهترین کود برای درخت زردآلو و استفاده از آن در زمان مناسب به شما در این کار کمک خواهد کرد.

    3 2

    رطوبت موردنیاز درخت زردآلو

    بیشتر درختان میوه مانند زردآلو که پوست لطیف دارند به یک رطوبت ثابت نیازمندند. برای انتقال مواد مغذی گیاه از خاک به ریشه، همیشه نیاز به یک رطوبت متوسط وجود دارد. این در صورتی است که درخت زرد آلو بالغ سیستم ریشه‌ای وسیعی دارد که به‌طور طبیعی مصرف آب را تعدیل می‌کند. البته خاک همیشه مرطوب نیز برای درخت زرد آلو مناسب نیست؛ زیرا در رطوبت زیاد و همیشگی ریشه‌های این درخت دچار پوسیدگی خواهند شد. این موضوع موجب ترشح صمغ از تنه و شاخه درخت زردآلو می‌شود.

    مالچ پاشی درخت زردآلو

    برای مرطوب نگه‌داشتن خاک زیر درخت زر آلو از یک ‌لایه 5 سانتی‌متری از مالچ ارگانیک کمک بگیرید. این کار همچنین از ریشه‌های حساس در برابر آفتاب‌سوختگی و باد خشک محافظت می‌کند. مالچ در هنگام تجزیه شدن خاک را به‌طور طبیعی غنی می‌سازد و مواد مغذی را برای سلامت گیاه اضافه می‌کند. برای جلوگیری از پوسیدگی، مالچ را چند سانتی‌متر از تنه دور کنید و بهترین کود را نیز برای درخت زردآلو انتخاب کنید.

    تغذیه مناسب درخت زردآلو

    کود دهی منظم به درختان زردآلو جوان کمک می‌کند تا رشد کنند و میوه دهند. از طرفی نیز درختان زردآلو بالغ نیازی به افزایش قد ندارند بنابراین نیازهای غذایی آن‌ها حداقل است. سیستم‌های ریشه‌ای گسترده درختان زرد آلو بالغ معمولاً می‌توانند مواد مغذی کافی را از منابع طبیعی مانند چمن، تجزیه برگ و مالچ، لاشه‌های کوچک جانوران خاک جمع‌آوری کنند.

    درختانی که در چمن‌زارها و یا حاشیه‌های باغ کاشته می‌شوند از کودهای استفاده‌شده در آن مناطق بهره می‌برند. به همین علت اگر درخت زردآلو شما عملکرد خوبی دارد، نیازی به تغذیه آن نیست. اگر زردآلوی بالغ شما از سلامت عمومی خوبی برخوردار است اما قدرت تولید کمتر و تولید میوه ضعیفی دارد زمان کود دهی آن فرارسیده است.

    خاک مناسب برای درخت زردآلو

    برای بهبود زهکشی و تغذیه طبیعی لازم است که در هنگام کشت مقدار زیادی مواد آلی عمیقاً در چاله کشت مخلوط شوند. خاک مناسب برای درخت زرد آلو باید خنثی تا کمی اسیدی باشد؛ یعنی چیزی حدود PH=6.5. دلیل آن نیز جذب ضعیف مواد مغذی در خاک‌های قلیایی و بسیار اسیدی است که نتیجه آن کلروز و یا زردی برگ‌ها خواهد بود. درست است که نیازهای غذایی زرد آلو زیاد نیست اما باید به این نیازهای کم دقت فراوان داشته باشید. بهترین کود را برای درخت زرد آلو انتخاب کنید تا بتوانید به خاک در پرورش درختان کمک کنید.

    1 4

    چه نوع کودی برای درخت زردآلو مناسب است؟

    کود دهی یک راه عالی برای دوباره پر کردن مواد مغذی در خاک شما به‌ویژه نیتروژن است. برای تشویق رشد رویشی سبز به نیتروژن نیاز است. رشد رویشی سبز همان چیزی است که قبل از رسیدن درخت زرد آلو به سال‌های میوه دهی باید ترویج دهید. به یاد داشته باشید همیشه قبل از استفاده از هر کود، خاک خود را آزمایش کنید. خاک‌های مختلف می‌توانند مقادیر متفاوتی از عناصر موردنیاز برای حمایت از رشد و نمو درخت زرد آلو داشته باشند.

    اگر متوجه شدید که خاک شما فاقد هرگونه مواد مغذی لازم ازجمله نیتروژن، فسفات، پتاس و … است حتماً کودی را انتخاب کنید که کمبود مواد مغذی خاک را تکمیل کند. در کود دهی درختان زرد آلو باید از کودهای متعادل کمک بگیرید. منظورمان از کودهای متعادل کودهایی است که تقریباً مقادیر مشابهی از نیتروژن (N)، فسفر (P) و پتاسیم (K) دارند. نسبت NPK باید حدود 10_10_10 باشد. عنصر روی در درختان زرد آلو کاربرد سالانه دارد و می‌توان از آن به‌طور جداگانه در پاییز به‌عنوان گرانول یا محلول‌پاشی استفاده کرد.

     کود های ماکرو موردنیاز درخت زردآلو

    به‌طورکلی درختان زرد آلو زمانی به‌خوبی رشد می‌کنند که درشت مغذی‌هایی مانند نیتروژن، فسفر و پتاسیم به مقدار لازم در خاک آن‌ها وجود داشته باشد. آن‌ها در خاک سالم وجود دارند اما ممکن است در صورت کمبود به کمک بهترین کود برای درخت زرد آلو به خاک اضافه شوند. نیتروژن به رشد رویشی (برگ‌ها و شاخه‌ها) کمک می‌کند. در سرتاسر خاک حرکت می‌کند، با رشد طبیعی شسته می‌شود و باید با ترکیبات مصنوعی یا آلی جایگزین شود.

    منبع اصلی نیتروژن مواد آلی در حال پوسیدگی است. فسفر، رشد ریشه و شکوفه را تشویق می‌کند. پتاسیم نیز مسئول اثربخشی مقاومت طبیعی درخت زرد آلو در برابر بیماری‌ها است. یک کود محلول در آب که به‌طور خاص برای استفاده درختان زرد آلوی جوان فرموله شده است، مواد مغذی این درختان را در طول سال‌های اولیه خود در زمین به‌محض استقرار، فراهم می‌کند. علائم کمبود درشت مغذی‌ها درختان زرد آلو شامل برگ‌های قرمز یا کم‌رنگ، برگ‌های باریک یا کوچک‌شده و لکه‌های مرده روی برگ‌ها است.

    کود های میکرو (ریزمغذی‌) موردنیاز درخت زردآلو

    درختان زرد آلو همچنین به ریزمغذی‌هایی در خاک نیاز دارند که به جذب سریع و در دسترس قرار گرفتن درشت مغذی‌ها برای درخت کمک می‌کنند. به‌عنوان‌مثال مولیبدن به تثبیت نیتروژن در خاک کمک می‌کند. مس و روی از لک شدن رنگ و بدشکل شدن برگ‌ها جلوگیری می‌کند. کلسیم یکی دیگر از ریزمغذی‌های ضروری است که درختان زرد آلو با آن رشد می‌کنند و کیفیت برگ و میوه را بهبود می‌بخشد. ساده‌ترین راه برای افزودن ریزمغذی‌ها، افزودن کمپوست قدیمی یا کود خوب و متعادل درختان میوه است که ریزمغذی‌ها بخشی از فرمول آن‌ها باشند.

    گوگرد برای درخت زردآلو

    افزایش باردهی و داشتن محصول خوب همیشه در کنار مراقبت و داشتن یک خاک حاصلخیز رخ می‌دهد. دفع آفات و اصلاح ساختار خاک یکی از مهم‌ترین موارد در مراقبت است؛ زیرا حتی اگر شما بهترین و مرغوب‌ترین کود برای درخت زرد آلو را نیز استفاده کنید، برخی املاح موجود در خاک جذب عناصر در این کود را مختل خواهد کرد. استفاده از گوگرد برای درخت زرد آلو باعث افزایش باردهی و رشد بیشتر خواهد شد. همچنین گوگرد می‌تواند تحریک آنزیم‌های درخت را برای تولید پروتئین افزایش دهد.

    این افزایش در عملکرد بهتر درخت و فتوسنتز نقش مؤثری دارد. ساختار خاک‌های آهکی و شور و حتی قلیایی توسط گوگرد اصلاح می‌شود که این امر موجب افزایش جذب عناصر و بهبود تغذیه درخت خواهد شد. استفاده از گوگرد برای درخت زرد آلو می‌تواند نیاز به مصرف سموم دیگر را کاهش دهد؛ زیرا در مقابله با برخی آفات، دفع حشرات و شته‌ها و کنترل بیماری‌های قارچی بسیار کارآمد است. می‌توان گفت که افزایش مقاومت محصول درخت در برابر تنش‌های محیطی ازجمله کم‌آبی، خشکی و سرمازدگی توسط گوگرد به‌راحتی صورت می‌گیرد. علاوه بر آن مشاهده‌شده است که با بهره‌گیری از گوگرد، ماندگاری محصولات زرد آلو پس از برداشت نیز افزایش چشمگیری داشته است.

    311e18f9 b2f3 459d 83a3 9c24fcd301b2

    انتخاب بهترین کود برای درخت زردآلو

    برای انتخاب بهترین کود برای درخت زرد آلو باید علائم کمبود مواد غذایی را موردبررسی قرار دهید. این علائم ممکن است شامل رشد کم، عدم گلدهی مناسب، ریزش میوه‌ها و … باشد. قبل از کاشت درختان زرد آلو می‌توان هر هکتار زمین را با 20 تن کود دامی پوسیده پوشاند و سپس شخم زد. همچنین کودهای دارای پتاسیم و کلسیم بهترین کودها برای تقویت درختان زرد آلو هستند.

    در طول سال 2 بار می‌توانید از کودهای ازته نیز برای درختان کمک بگیرید. در فصل بهار و به روش چالکود اولین مرحله است و مرحله بعدی زمان فندقی شدن میوه‌های درخت است. این زمان کود را به‌صورت سطحی روی خاک می‌ریزند.

    نقش آفات و بیماری‌ها در انتخاب بهترین کود برای درخت زردآلو

    عوامل زیادی باعث خشک شدن درختان زرد آلو می‌شوند که برای مقابله با آن‌ها نیاز به مراقبت و کود دهی مناسب خواهید داشت. این عوامل شامل انواع بیماری‌ها و آفات، شرایط محیطی نامساعد، دمای پایین، آبیاری‌های غیرمنظم و زیاد و نبود نور کافی می‌شوند. آگاهی از آفات و بیماری‌هایی که درختان زرد آلو را در معرض خطر قرار می‌دهند می‌تواند به انتخاب بهترین کود برای درخت زرد آلو کمک کند. مهم‌ترین آفات عبارت‌اند از شپشک‌ها، شته‌ها، مگس میوه، زنبور مغز خوار میوه و سوسک‌ چوب‌خوار که در صورت مشاهده این آفات می‌توانید از سموم شیمیایی استفاده کنید. بیماری‌های این درخت نیز شامل شانکر باکتریایی، سفید پودری، پوسیدگی قهوه‌ای در اثر فعالیت قارچ ورتیسلیوم است که رفع آن‌ها به کودها و سموم مخصوصی نیاز دارد.

    برای آشنایی بیشتر با آفات و بیماریهای زردآلو و راههای کنترل آن پیشنهاد ما بررسی این مقاله است.

    زمان مناسب برای کود دهی درخت زردآلو

    همان‌طور که گفته شد نیاز درختان زردآلو به کود زیاد نیست. درنتیجه کافی است که کود دهی فقط در مواقعی که علائم سوءتغذیه وجود دارد انجام شود. این علائم عبارت‌اند از:  زرد شدن برگ‌ها، تولید ضعیف میوه و کاهش بنیه

    اوایل بهار بهترین زمان برای کود دهی است. میزان انتخاب دوز بهترین کود برای درخت زرد آلو را باید بر اساس قطر تنه درخت تعیین کرد؛ البته دستورالعمل‌های برچسب کود را قبل از مصرف به‌دقت مطالعه نمایید. از سولفات روی می‌توانید در پاییز برای درختان زردآلو خود کمک بگیرید. همچنین به‌طور متناوب اسپری برگی روی را انجام دهید.

    خواص بی نظیر زردآلو در سلامتی

    زرد آلو ممکن است که میوه کوچکی به نظر برسد اما هم ازنظر طعم و هم ازنظر تغذیه یک میوه فوق‌العاده است. این میوه زرد_نارنجی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که بسته به نوع آن طعمی شیرین و دل‌پذیر دارد. زرد آلو به دلیل داشتن مقدار زیادی ویتامین، فلاونوئیدها و پتاسیم، فواید سلامتی قابل‌توجهی دارد. فلاونوئیدها برای محافظت و تقویت رگ‌های خونی کار می‌کنند و درعین‌حال علائم التهاب را کاهش می‌دهند. پتاسیم یک ماده معدنی مهم برای عملکرد اعصاب و عضلات، همچنین برای کمک به حرکت مواد مغذی در بدن ضروری است. به‌علاوه از فشارخون سالم و سلامت قلب پشتیبانی می‌کند. چند مورد از مزایای سلامتی زردآلو را در ادامه بخوانید:

    • محافظت از پوست
    • بینایی سالم
    • هضم بهتر و درمان یبوست
    • بسیار مغذی و کم‌کالری
    • سرشار از آنتی‌اکسیدان
    • بهبود سلامت روده
    • بسیار آب‌رسان
    • محافظت از کبد
    • آرام‌بخش و کاهش استرس
    • درمان درد مفاصل و رماتیسم
    • بهبود تب
    • مانع از پوسیدگی دندان
    • کمک به کم‌خونی
    • تضمین سلامت قلب

    خواص بی نظیر زردآلو در سلامتی

    مضرات مصرف زیاد زردآلو

    در کنار خواص و فواید بی‌شمار زردآلو بهتر است مواردی که در آن‌ها باید از مصرف زردآلو پرهیز کنید را نیز بدانید. این موارد عبارت‌اند از:

    • افراد دیابتی
    • مبتلایان به زخم معده
    • افراد با مزاج سرد
    • افراد مبتلابه بیماری‌های کبدی
    • مصرف قبل از صبحانه و با معده خالی دل‌پیچه را به دنبال دارد.
    • استفاده زرد آلو نرسیده نفخ را به همراه دارد.
    • مصرف بیش‌ازحد باعث ایجاد لکه‌های سفید پوستی می‌شود.

    سخن پایانی

    مراقبت از درخت زردآلو آسان است. برای جلوگیری از بیماری‌ها و افزایش باردهی، کود دهی مناسب را در بهترین زمان انجام دهید. این درختان نیز مانند بیشتر درختان میوه در برابر بیماری‌ها و انگل‌های متعدد آسیب‌پذیر هستند و در صورت عدم مراقبت و درمان آن‌ها ممکن است به جایی برسند که کل محصول را خراب کنند. در صورت استفاده از بهترین کود برای درخت زرد آلو می‌توان به افزایش کمی و کیفی محصولات کمک کرد و از بیماری‌ها و قارچ‌های درخت زردآلو جلوگیری کرد.

    نویسنده و مترجم: مهندس ابولی

    [product_category cat_id=”6″]

  • طرز تهیه 10 شیرینی پسته ای خوشمزه و مجلسی برای نوروز

    طرز تهیه 10 شیرینی پسته ای خوشمزه و مجلسی برای نوروز

    نوروزتان را با شیرینی پسته ای خانگی آغاز کنید!

    عید نوروز همیشه برای همگان سرشار از حس طراوت و تازگی بوده است. نوروز و میهمانی هایش فرصتی است تا بتوانیم از میهمانان خود با شیرینی هایی خوش طعم و زیبا پذیرایی کنیم و لطف آن صد برابر که اگر بتوانیم شیرینی را خودمان در خانه تهیه کنیم که بسیاردلچسب تر خواهد بود. در ادامه با ما همراه باشید تا دستور پخت 10 شیرینی پسته ای خوشمزه و مجلسی را مرور کنیم. برای تهیه این شیرینی ها از بهترین و تازه ترین پسته استفاده کنید.

    [products p_ids=”20,15,40″]

    1.شیرینی اسکار پسته ای

    مواد لازم برای تهیه 40 عدد شیرینی:

    100 گرم کره
    50 گرم پودر قند
    1/3 قاشق چایخوری وانیل
    1/2 قاشق چایخوری پودر هل
    160 گرم آرد (بستگی به نوع جنس و رطوبت آردها، آرد بیشتری بخواهد)
    1 پنس نمک
    1 عدد زرده تخم مرغ
    مواد رویه اسکار:
    پسته ریز خرد شده
    1 عدد سفیده تخم مرغ
    طرز تهیه:
    ابتدا کره نرم شده را به همراه پودر شکر به مدت 2 دقیقه با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس زرده تخم مرغ به همراه وانیل اضافه شده و کاملا با مواد مخلوط کرده و به مدت یک دقیقه با همزن میزنیم. مواد خشک را الک کرده و به دو مرحله اضافه می کنیم تا زمانیکه که خمیر به دست آید. از ورز دادن طولانی مدت خمیر پرهیز کنید.
    به اندازه فندق از خمیر برداشته در سفیده تخم مرغ غلتانده و سپس در مغز پسته خورد شده میزنیم. مدت زمان پخت 20 دقیقه و دمای فر 160درجه است. بعد از پخت شیرینی را از فر خارج کنید، صبر می کنیم کاملا خنک شود سپس در ظرف مورد نظر قرار می دهیم.
    شیرینی اسکار پسته ای

    2.شیرینی اسلایس پسته

    مواد لازم:

    آرد سفید الک شده 750 گرم

    کره سوپر طلایی به صورت نرم شده 170 گرم

    پودر شکر 125 گرم

    تخم مرغ درشت 2 عدد

    وانیل یک سر قاشق چایی خوری

    زعفران طبیعی نصف قاشق چایخوری

    بکینگ پودر یک دوم قاشق مرباخوری

    هل نصف قاشق چایخوری

    مواد رویه:

    پودر پسته 350 گرم

    هل نصف قاشق چایخوری

    عسل 200 گرم

    کره 100گرم

    خامه 50 گرم

    شکر ساییده 100 گرم

    طرز تهیه:

    برای تهیه خمیر شکر به همراه کره با همزن میزنیم تخم مرغ ها یکی یکی اضافه بعد از یک دقیقه خامه اضافه و با همزن کاملا مخلوط می کنیم. مواد خشک مخلوط و به مواد بالا اضافه می کنیم. کف سینی کاملا چرب و مواد را داخل قالب 30×20 می ریزیم و پهن می کنیم و به مدت 20 دقیقه داخل فر با دمای متوسط قرار می دهیم. مواد رویه با هم مخلوط روی حرارت تا مخلوط شوند و روی پایه اسلایس ریخته و به مدت 10 دقیقه در فر قرار می دهیم. اجازه بدهید کاملا خنک شده و سپس به ظرف مورد نظر انتقال دهید.

    شیرینی اسلایس پسته ای

    3.شیرینی کیک پسته

    مواد لازم:

    پسته تازه: 3/4 لیوان

    آرد: 2 لیوان

    بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری

    پودر هل: 1 قاشق چایخوری

    نمک: 1/4 قاشق چایخوری

    وانیل: نوک قاشق چایخوری

    شیر پرچرب: 1/3 لیوان

    کره: 1/3 لیوان

    شکر: 2/3 لیوان

    تخم مرغ: 3 عدد

    دستور و طرز تهیه کیک پسته:

    ابتدا پسته را در غذا ساز بریزید تا پودر شود، سپس با آرد، بکینگ پودر، نمک و پودر هل مخلوط نمایید. در ادامه کاسه بزرگی بردارید و کره و شکر را داخل آن با همزن خوب هم بزنید تا کرم رنگ شود. حالا تخم مرغ ها را یکی یکی افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا مواد با هم ترکیب شوند. شیر و وانیل را با هم مخلوط نموده و کمی از آن را داخل مواد فوق بریزید و با دور کند هم بزنید. سپس مقداری از مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید، به همین ترتیب مواد را اضافه کنید تا مایه کیک درست شود. در مرحله آخر، قالب را با کره چرب نموده و مایه کیک را داخل آن بریزید. کیک را برای نیم ساعت تا 40 دقیقه در فری که با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم شده بپزید.

    شیرینی کیک پسته ای

    4.شیرینی ماکارون پسته

    مواد اولیه:

    رنگ خوراکی سبز به مقدار لازم
    شکر دانه ریز 1 فنجان
    سفیده تخم مرغ 6 عدد + نصف سفیده 1 تخم مرغ
    پودر شکر 2 فنجان
    پسته پودر شده 3/4فنجان
    آرد بادام (بادام پودر شده) 2 فنجان + 1 قاشق غذا خوری

    باتر کریم:

    کره سرد 1 فنجان + 2 قاشق غذا خوری
    پسته پودر شده نصف فنجان
    تخم مرغ 3  عدد
    شکر دانه ریز 1 فنجان

    طرز تهیه:

    ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کنید و بگذارید سفیده تخم مرغ در دمای اتاق استراحت کند. این استراحت کمک میکند که رطوبت سفیده کم شده و رطوبت کم تر احتمال ترک خوردن شیرینی را کاهش می دهد. سفیده ها را داخل ظرف بریزید و روی آن را با سلفون بپوشانید و در دمای اتاق حداقل برای 24 ساعت نگه دارید. دمای اتاق نباید از حد معمول گرم تر باشد.

    پودر بادام و پودر پسته الک شده و پودر شکر رو باهم مخلوط کنید. همه مواد را مجدد الک کنید. این کار باعث می شود تا یک شیرینی ماکارون نرم داشته باشید. سفیده های تخم مرغ را بزنید تا کف کرده و کم کم شکر را اضافه کنید. سپس رنگ خوراکی سبز را به مواد اضافه و آرام فولد کنید. مواد الک شده را به سفیده ها اضافه کرده و خوب هم بزنید. بعد از این که مواد مخلوط شدند، نصف سفیده تخم مرغ را جداگانه هم بزنید تا کف کند و سپس به مواد اضافه نمایید.

    پس از مخلوط کردن مواد، آن ها را داخل ماسوره مورد نظر ریخته و دایره هایی با اندازه دلخواه روی کاغذ روغنی بریزید. بعد از 15 الی 30 دقیقه که مواد استراحت کردند، آن ها را داخل فر در دمای 150 درجه سانتی گراد و به مدت 10 دقیقه بپزید.

    طرز تهیه باتر کریم، لایه میانی ماکارون

    ابتدا تخم مرغ، شکر و پسته پودر شده را مخلوط و روی حرارت قرار دهید و به صورت مداوم هم بزنید. زیرا مواد خیلی سریع ته می گیرد. سپس مواد را داخل یخچال گذاشته تا به اندازه کافی سفت شوند. کره ها را به قطعات کوچک تقسیم و به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید.

    مواد آماده شده را داخل قیف ریخته و روی ماکارون بریزید و یک ماکارون دیگر روی آن قرار دهید. ماکارون ها آماده هستند.

    شیرینی ماکارو پسته ای

    5.شیرینی تارت پسته

    مواد برای تهیه خمیر تارت:

    آرد 2 و نیم پیمانه

    کره 1 پیمانه

    شکر ساییده 1 چهارم پیمانه

    تخم مرغ 1 عدد

    وانیل 1 هشتم قاشق چای خوری

    مواد داخل تارت:

    خلال پسته 125 گرم

    عسل 100 گرم

    کره 100 گرم

    شکر ساییده 125 گرم

    هل یک قاشق چای خوری

    طرز تهیه:

    کره به همراه شکر ساییده با همزن می زنیم. تخم مرغ و وانیل اضافه کرده در آخر آرد را اضافه کرده تا خمیر به دست آید. به میزان لازم از خمیر برداشته و داخل قالب قرار می دهیم و به مدت 20 دقیقه با درجه 160 می پزیم. مواد داخل تارت مخلوط و نون تارت را پر میکنیم. اجازه بدهید کمی خنک شده سپس به ظرف مورد نظر منتقل می کنیم.

    شیرینی تارت پسته ای

    6.شیرینی سابله پسته

    مواد لازم:

    آرد ۱ کیلو

    مغز ۳۰۰ گرم (پودر شده برای بادام و پسته)

    پودر قند ۵۰۰ گرم

    روغن جامد ۵۰۰ گرم

    تخم مرغ 1 عدد

    پودر هل ۳ قاشق سوپ خوری پُر

    طرز تهیه:

    آرد و مغز مخلوط شکر ساییده و هل اضافه کرده کاملا مخلوط می کنیم. روغن جامد را با تخم مرغ مخلوط می کنیم و به مواد بالا اضافه می کنیم. تا خمیر به دست آورید و بعد از قالب زدن به مدت 20 دقیقه و دمای 160 درجه قرار می دهیم.

    شیرینی سابله پسته ای

    7.شیرینی قطاب پسته ایی

    روغن 2/1 پیمانه (100 گرم)

    آرد 150 گرم (به اندازه‌ای که مایع، خمیر شود)

    ماست 2/1 پیمانه

    مواد میانی:

    مغز پسته دو پیمانه

    شکر ساییده 1 پیمانه

    هل سه قاشق مربا خوری

    گلاب مقداری (تا بتوانیم مواد بالا را به صورت خمیر درآوریم)

    ماست و روغن کاملا زده و آرد را اضافه می کنیم تا خمیر به دست آید. مقداری از خمیر برداشته از مواد میانه با اندازه فندق بزرگ بین خمیر قرار داده و می پیچیم. در روغن داغ و غوطه ور سرخ کرده و پس از سرد شدن در مقداری شکر ساییده مخلوط و به ظرف مورد نظرمان منتقل می کنیم.

    شیرینی قطاب پسته ای

    8.شیرینی پسته ای شکلاتی بدون فر

    50 گرم شکلات سفید
    100 گرم کنسرو شیر عسلی
    50 گرم پودر قند
    130 گرم پودر پسته
    1.4 قاشق چایخوری پودر هل
    150 گرم شکلات قهوه ای

    ابتدا شکلات سفید را خرد کنید و به همراه شیر عسلی، روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا زمانی که همه شکلات‌ها ذوب نشده‌اند، روی حرارت باقی بمانند. پودر قند را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.

    در این مرحله، پودر پسته و پودر هل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری یکدست به دست بیاید. خمیر به دست آمده را درون یک کیسه بگذارید و برای 20 دقیقه در فریزر نگه دارید. به جای قرار دادن در فریزر، می‌توانید خمیر را برای 2 تا 3 ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود.

    می‌توانید خمیر را پهن کنید و سپس قالب بزنید. می‌توانید شیرینی‌های قالب زده را با فرو بردن در شکلات تلخ ذوب شده و ریختن پودر پسته، تزیین کنید.

    شیرینی پسته ای شکلاتی

    9.شیرینی لوز پسته ای

    مواد لازم:

    آرد: ۲۵۰ گرم
    کره: ۱۲۵ گرم
    پسته آسیاب شده: ۵۰ گرم
    پسته اضافه: برای تزیین روی حلوا
    آب: ۲۵۰ میلی‌لیتر
    شکر: ۲۵۰ گرم

    طرز تهیه:

    برای تهیه این شیرینی باید اول شربت آن را آماده کنید. آب و شکر را درظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود، سپس حرارت را زیاد کرده اجازه دهید تا شربت بجوشد و آنگاه آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. کره را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. آرد را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا آرد سرخ شود. (می توان ابتدا آرد را کمی تفت داد، الک کرد و بعد به کره اضافه کرد.)

    آرد را از روی حرارت بردارید، شیره آماده شده را به آرامی به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا جذب آرد سرخ ‌شده شود. پسته را داخل حلوا بریزید و آن را خوب مخلوط کنید.حلوای یکدست و آماده را داخل قالب چهارگوش (قالب باقلوا) پهن کرده، پسته اضافه را روی آن بریزید و با دست فشار دهید تا به حلوا بچسبد.

    بعد از حدود ۳۰دقیقه حلوا را برش داده، اجازه دهید کاملا خنک شود. برای بهتر جدا شدن حلوا، دوباره برش‌ها را تکرار کرده و حلوا را از قالب جدا کنید و در ظرف بچینید.

    11 4

    10.شیرینی شوکومالد پسته ای

    مواد لازم:

    پودر پسته آسیاب شده 120 گرم

    شکلات تخته ای سفید 200 گرم

    شیر عسلی 100 گرم

    یک قاشق غذاخوری روغن مایع

    طرز تهیه:

    ابتدا شکلات تخته ای سفید را  خرد کرده، همراه یک قاشق غذاخوری روغن مایع بر روی بخار آب کتری قرار داده و ذوب کنید. از روی حرارت بردارید. کمی که خنک شد، شیر عسلی و پودر پسته  آسیاب شده را به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاد. خمیر را داخل قالب های سلفونی شکلات خوب فشرده کنید و به مدت پانزده دقیقه در فریزر بگذارید. پس از آن از قالب جدا کنید.

    شیرینی شوکومالد پسته ای

     

    [product_category category = “157” products limit=”12″ columns=”6″ orderby = “date” order = “ASC operator” = “IN”]