معرفی دستگاه مغز کن پسته

روش کار دستگاه مغز کن پسته

روش آب خندان کردن برای پسته هایی که بیش از 50 درصد مغز دارند به کار می رود. برای پسته هایی که کمتر از 50 درصد مغز دارند، از دستگاه مغز کن استفاده می شود. این مغز ها در صنایع سوسیس و کالباس، رستوران ها، قنادی ها و در تهیه شیرینی، بستنی و غیره استفاده می شوند.

جهت مغز کردن پسته از دستگاهی شبیه آسیاب استفاده می شود. پسته ها از طریق قیفی بین دو فک آسیاب ریخته می شود. در این دستگاه سنگ بالایی در حال دوران است. در عین حال پوست سخت ساییده و شکسته می شود و مغز در فاصله بین دو سنگ به بیرون رانده می شود و پس از گذشتن از یک غربال (وسیله‌ای‌ با یک سطح سوراخ‌ سوراخ برای جدا کردن اجزای ریز‌ و‌ درشت حبوبات، آرد، گندم و امثال آن)، مغز ها جدا می شوند.

 

 

برای عضویت در کانال تلگرام، اینستاگرام و آپارات پسته رفسنجان بر روی تصاویر زیر کلیک کنید:

منبع: پسته (کشاورزی، صنعت، تغذیه و درمان) مهندس شهرام مقصودی



برچسب‌ها:, , , , , , , , , ,
برگشت به بالا