پسته در بارداری ضامن سلامتی مادر و فرزند

اگر بارداراید، حتما به شما توصیه شده است؛ که موادغذایی مفید بخصوص مغزها را در برنامه غذایی خود بگنجانید؛ همان‌طور که می‌دانید؛ مغزها برای فرد باردار و جنین بسیار مفید هستند و پسته با توجه به محتوای غنی از مواد مغذی، یکی از بهترین گزینه‌ها برای مادران باردار است.

در مقالات دیگر صفحه تغذیه و سلامتی در ارتباط با خواص پسته برای مردان و کودکان صحبت کردیم و اکنون در این مقاله به بررسی خواص پسته در بارداری، اثرات مثبت آن بر رشد جنین و تأثیرات سلامتی آن بر مادر می‌پردازیم.

ارزش غذایی پسته

در ابتدا قبل از بررسی خواص پسته در بارداری و مصرف آن لازم است؛ که ارزش غذایی این آجیل محبوب را بدانیم.

پسته دارای ارزش غذایی و عناصر ضروری زیادی است؛ که برای رشد جنین ضروری هستند.

این دانه مقوی علیرغم اینکه منبع غنی انرژی است، کالری کمی دارد.

مادران باردار می‌توانند با مصرف پسته در بارداری به حفظ سلامت خود و جنین کمک زیادی بکنند.

ارزش غذایی پسته و ترکیبات موجود در 100 گرم پسته خشک به شرح زیر است:

• کالری:594
• چربی کل: 32
• فیبر: 9/1 گرم
• آب: 37 گرم
• پروتئین: 3/19 گرم
• کربوهیدرات: 19 گرم
• قند: 66 گرم
• آهن: 3/7 میلی‌گرم
• کلسیم: 131 میلی‌گرم
• منیزیم: 158 میلی‌گرم
• پتاسیم: 972 میلی‌گرم
• روی: 3/2 میلی‌گرم
• منگنز: 20/1 میلی‌گرم
• فسفر: 500میلی‌گرم
• سدیم: 7 میلی‌گرم
• مس: 3 میلی‌گرم
• ریبوفلاوین: 3 میلی‌گرم
• سلنیوم: 7 میلی‌گرم
• تیامین: 67 میلی‌گرم
• نیاسین: 4/1 میلی‌گرم
• پانتوتنیک اسید: 520 میلی‌گرم
• فولات: 67 میلی‌گرم
• ویتامین B6: 7/1 میلی‌گرم
• ویتامین A: 22 میکروگرم رتینول
• ویتامین C: 30 میلی‌گرم
• ویتامین E: 6/4 میلی‌گرم

خواص پسته در بارداری

حال که ارزش غذایی پسته را می‌دانید، می‌توانیم بیشتر در مورد خواص پسته در بارداری صحبت کنیم.

یک وعده پسته می‌تواند تقریباً تمام نیاز روزانه شما به آهن، کلسیم، فولات و پتاسیم را در دوران بارداری برآورده کند.

همه این‌ها برای رشد و نمو جنین در دوران بارداری ضروری هستند؛ هنگامی‌که یک زن باردار غذاهای سالمی مانند پسته مصرف می‌کند، تمام مواد مغذی و ویتامین‌ها از طریق بند ناف به جنین می‌رسد.

توصیه می‌کنیم مطلب جالب و خواندنی پسته برای پسر دار شدن را از دست ندهید.

در ادامه برخی از خواص پسته در بارداری را شرح می‌دهیم:

پسته به رشد جنین کمک می‌کند!

پسته منبع غنی از پروتئین است؛ که برای رشد عضلات و بافت‌های جنین ضروری است؛ همچنین مقدار زیادی ویتامین B کمپلکس مانند ریبوفلاوین، نیاسین، تیامین، ویتامین B6 و فولات دارد؛ که رشد جسمی جنین را افزایش می‌دهند.

تعادل سطح چربی بدن و پسته

اسیدهای چرب غیراشباع موجود در پسته می‌توانند؛ به افزایش سطح کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد کمک کنند؛ پسته از این طریق سطح چربی را متعادل می‌سازد.

خوردن پسته و تقویت سطح ایمنی

وجود آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین E، ویتامین A، کاروتن ها و ترکیبات پلی فنلی، باعث افزایش سطح ایمنی شما می‌شود.

کاهش عفونت در دوران بارداری با خوردن پسته

ویتامین A و E موجود در پسته دارای خواص آنتی‌اکسیدانی هستند؛ که از عفونت در دوران بارداری جلوگیری می‌کنند.

خاصیت ضدالتهابی پسته

پسته خواص ضدالتهابی دارد و به مبارزه با درد و ورم مفاصل که در دوران بارداری شایع هستند؛ کمک می‌کند.

پسته و درمان یبوست

این ماده که سرشار از فیبر است؛ به هضم آسان و تنظیم حرکات روده کمک می‌کند؛ بنابراین می‌تواند یبوست اوایل بارداری را تسکین دهد؛ این موضوع می‌تواند؛ یکی از بهترین فواید خوردن پسته در سه ماه اول بارداری باشد.

رشد مغز جنین با مصرف پسته

پسته حاوی مقادیر زیادی از اسیدهای چرب امگا 3 مانند اسیدهای اولئیک و لینولئیک است؛ که باعث افزایش رشد مغز کودک می‌شود.

پسته و جلوگیری از کم‌خونی

در دوران بارداری، کمبود آهن در خون شایع است و پسته مغزی است؛ سرشار از آهن که علاوه بر آهن مس نیز دارد.

مس که به حفظ تعداد سلول‌های خونی در دوران بارداری کمک می‌کند؛ به رفع علائم کم‌خونی نیز منجر می‌شود.

باتوجه به این خصوصیت پسته، استفاده از پسته در باداری به پیشگیری از کم‌خونی کمک زیادی می‌کند.

جلوگیری از تهوع صبحگاهی

یکی از مواردی که تمامی زنان باردار با آن دست‌وپنجه نرم می‌کنند، تهوع به‌خصوص در ابتدای صبح است.

پسته یکی از مواد غذایی است؛ که می‌توانید روی آن حساب کنید و از خواص فوق‌العاده آن در بارداری بهره‌مند شوید.

سلامت چشم و مصرف پسته

پسته به علت داشتن کارتنوئید برای سلامت چشم‌ها نیز مفید است.

پسته و کنترل وزن

پسته با تنظیم سطح قند خون به شما کمک می‌کند؛ تا وزن خود را کنترل کنید.

خواص پسته خام در بارداری

پسته، چه خام چه بوداده و شور، منبع غنی از مواد مغذی است؛ که برای سلامتی مادر و جنین ضروری است؛ اما بسته به فرآیند پخت و پز و یا افزودن نمک، خواص برخی از این مواد مغذی ممکن است تغییر کند.

پسته‌های خام حاوی مقدار بالاتری از مواد مغذی مانند پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.

نمک زیاد در پسته‌های شور باعث افزایش فشار خون می‌شوند؛ که برای بارداران ممکن است خطرناک باشد.

باید توجه داشت که؛ مصرف پسته شور در بارداری بلامانع است؛ اما بهتر است از خام آن استفاده شود.

کمبود عناصر حیاتی می‌تواند منجر به نقایص مادرزادی جدی شود؛ اسیدفولیک نقش حیاتی در بهبود عملکردهای عصبی و روانی جنین دارد و مصرف خام پسته در بارداری ازآنجاییکه؛ پسته سرشار از اسیدفولیک است؛ بسیار مفید است.

خوردن آن در دوران بارداری ضروری است و می‌تواند از نقایص مادرزادی احتمالی جلوگیری کند.

کاهش بیماری قلبی و عروقی با مصرف پسته

افزایش فشارخون سبب بیماری های قلبی و عروقی می‌شود و پسته ماده مغذی است که فشارخون را کنترل می‌کند.

فشارخون بالا برای مادر و جنین نیز خطرناک است؛ از این رو مصرف پسته در بارداری از خطرات احتمالی مرتبط با قلب که متوجه مادر و جنین است؛ جلوگیری می‌کند.

پسته‌ها حاوی چربی‌های غیر اشباع چندگانه و تک گانه هستند؛ که می‌توانند کلسترول بد (LDL) را کاهش دهند و کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهند.

این تغییرات در سطح کلسترول می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد.

علاوه بر آن پسته سرشار از آنتی‌اکسیدان لوتئین است که از انسداد رگ‌ها توسط کلسترول جلوگیری می‌کند؛ بنابراین با خوردن پسته در دوران بارداری می‌توان از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری کرد.

خواص پسته در زنان مبتلا به دیابت بارداری

دیابت بارداری مانند انواع دیگر دیابت ها،بر میزان گلوکز مصرفی توسط سلول‌ها تأثیر می‌گذارد.

این موضوع می‌تواند سلامت مادر و نوزاد را تحت تأثیر قرار دهد.

این نوع دیابت، بیشتر در دوران بارداری ظاهرشده و با تولد نوزاد برطرف می‌شود؛ اما زنانی که در زمان بارداری به دیابت مبتلا هستند؛ باید رژیم غذایی خاصی داشته باشند.

به این گروه از زنان باردار توصیه می‌شود؛ انواع مواد حاوی فیبر را در رژیم غذایی خود بگنجانند و از اسید‌های چرب‌ غیراشباع مثل امگا 3 و امگا 6 استفاده کنند.

مطالعات انجام‌شده بر روی افراد سالم و دارای پیش دیابت نشان داده است؛ که پسته می‌تواند، علاوه بر تأمین مواد مغذی برای مادر و جنین به حفظ سطح گلوکز خون نیز کمک کند؛ از این رو توصیه می‌شود؛ زنان باردار پسته را مصرف کنند.

آیا خوردن پسته در دوران بارداری بی‌خطر است؟

مصرف متعادل پسته در دوران بارداری بی‌خطر است.

پسته منبع عالی آهن، پروتئین، فیبر، پتاسیم، فولات و کلسیم است؛ که ازجمله مواد مغذی ضروری برای رشد کودک شما هستند و خوردن بیش‌ازحد آن‌ها در این دوران ممکن است؛ منجر به عوارض جانبی خاصی شود؛ به همین دلیل است که باید در حد اعتدال مصرف شود.

در صورت مصرف بیش‌از اندازه پسته در دوران بارداری ممکن است با عوارض جانبی زیر مواجه شوید:

حساسیت

پسته حاوی آناکاردیک اسید یک ترکیب شیمیایی آلرژی‌زا موجود در آجیل است؛ بنابراین امکان واکنش آلرژیک را نمی‌توان رد کرد.

اگر به آجیل حساسیت دارید؛ بهتر است از خوردن پسته در بارداری خودداری کنید.

وجود فروکتان در پسته نیز می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی مانند اسهال، یبوست، نفخ، درد در ناحیه شکم شود.

فشارخون بالا

پسته بهتر است به‌صورت خام مصرف شود؛ زیرا آجیل برشته‌شده حاوی سدیم بیشتری است؛ که سبب فشارخون بالا می‌شود؛ از این رو پسته شور در بارداری توصیه نمی‌شود.

بهتر است؛ مصرف پسته در بارداری به صورت آجیل ساده و بدون نمک باشد.

طبع گرم

پسته دارای طبع گرم است؛ که ممکن است تأثیر نامطلوبی بر سلامت افراد داشته باشد.

مصرف بیش‌ از اندازه پسته در بارداری خطر ابتلا به آسم و برخی بیماری‌های تنفسی را در نوزادان بالا می‌برد.

افزایش چربی خون

پسته غنی از اسیدهای چرب‌ مفید (میریستیک، پالمتیک، استئاریک، اولئیک، لینولئیک، امگا 3 و …) است و مصرف آن برای افرادی که تری گلیسیرید بالایی دارند؛ توصیه نمی‌شود.

مضر برای کبد و کلیه

خوردن پسته برای افرادی که مشکلات کبدی، کلیوی و نقرس دارند مضر است.

تغذیه زنان باردار در سه ماهه اول

دوران بارداری دورانی است؛ که مادر در آن باید به یک برنامه غذایی مقوی و مناسب پایبند باشد.

بدن در سه‌ماهه اول این دوران به کالری بیشتری نیاز ندارد؛ اما میزان پروتئین، اسید فولیک و ویتامین‌های A و D باید بیشتر مصرف شود.

پسته آجیلی است؛ که در کنار کالری کم، حاوی پروتئین زیاد می‌باشد؛ بنابراین مصرف پسته در بارداری برای مادر و جنین بسیار مفید و مقوی است.

آیا خوردن پسته در سه ماه اول بارداری ضرر دارد؟

ازآنجایی‌که توصیه می‌شود؛ تغذیه زنان باردار در سه ماهه اول شامل مصرف بیش‌ازاندازه ویتامین A نباشد و هر 100 گرم پسته حاوی 22 (میکرو‌گرم رتینول) از این ویتامین است؛ لازم است، که در مصرف آن زیاده‌روی نشود.

برای بهره‌مندی از خواص پسته در بارداری، تنها کافی است؛ قبل از گنجاندن آن در رژیم غذایی با پزشک مشورت شود.

نحوه مصرف پسته در دوران بارداری

اگر سابقه حساسیت به پسته ندارید؛ می‌توانید با خیال راحت پسته را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

در زیر چند روش برای مصرف پسته آورده شده است.

• پسته خردشده را در ماست، سوپ جو، شیر و غلات یا حبوبات اضافه کنید و برای صبحانه میل کنید.
• آن را به سالادها و دسرهای خود بیافزایید.
• پسته را در دستور پخت مرغ اضافه کنید.
• می‌توانید با افزودن خلال پسته به برنج، عطروطعم آن را افزایش دهید.

زن باردار روزی چند عدد پسته بخورد؟

پسته را باید در حد متوسط مصرف کنید؛ شما می‌توانید تقریباً 24-20 عدد پسته (یک تا دو مشت) در روز میل کنید.

خوردن بیش‌ازحد پسته ممکن است مشکلاتی را برای شما در پی داشته باشد؛ به‌عنوان‌مثال همان‌طور که مصرف این آجیل خوشمزه می‌تواند، به ‌تناسب وزن کمک کند؛ مصرف بیش‌ازاندازه آن نیز وزن را افزایش می‌دهد.

سخن پایانی

خواص پسته در بارداری فوق‌العاده است؛ به‌عنوان‌مثال از بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری می‌کند و نقش مهمی در کاهش چربی‌های خون دارد؛ اما آهن زیاد پسته، آن را به‌عنوان بهترین ماده غذایی برای افراد مبتلا به کم‌خونی تبدیل می‌کند.

همچنین مصرف پسته در سه ماه اول بارداری بسیار مفید است.

پسته نه‌تنها سالم است؛ بلکه طعم عالی نیز دارد و تهوع صبحگاهی را رفع می‌سازد.

اگر پزشک به شما اجازه می‌دهد؛ این آجیل مقوی را در حتماً برنامه غذایی خود قرار دهید؛ اما سعی کنید از خوردن پسته در بارداری زیاده‌روی نکنید.

فروشگاه پسته رفسنجان مرغوب‌ترین و باکیفیت‌ترین پسته را با قیمتی مناسب و طعم‌هایی متفاوت در اختیار شما عزیزان قرار می‌دهد.