با خواص فوق العاده روغن پسته برای بدن آشنا شوید

با روغن پسته این محصول عالی آشنا شوید

بسیاری از مردم تا حدودی با مغز پسته و خصوصیات آن آشنا هستند. اما، اغلب آنها در مورد روغن پسته اطلاعاتی ندارند. پسته با ترکیبات عالی خود می تواند برخی از مزایای سلامتی را برای افراد فراهم کند. روغن یا عصاره پسته نیز همین طور است.

پسته یکی از آجیل های رایج است که در سراسر جهان استفاده می شود. یکی از قدیمی ترین گونه های خشکبار استفاده شده توسط انسان است. در حال حاضر در ایران و چندین کشور دیگر کشت می شود. با توجه به بسیاری از مزایای پسته و روغن پسته برای سلامتی، توجه اکثر کشورهای جهان به این محصول جلب شده و از آن استفاده می کنند. از جمله در کالیفرنیا که هم مصرف و هم تولید پسته در آن در سال های اخیر افزایش چشمگیری پیدا کرده است، در حال حاضر، کالیفرنیا از بزرگترین تولیدکنندگان پسته در جهان است.

مغزهای پسته از زمان های بسیار قدیم به عنوان نمادی از تندرستی استفاده می شده است. روغن این دانه یکی از سالم ترین روغن هایی است که از هسته استخراج شده است. این روغن در سفره بسیاری از کشور ها به منظور افزایش عطر و طعم سبزیجات بخارپز و برای ریختن روی سالاد استفاده می شود.

با روغن پسته این محصول عالی آشنا شوید

برای کاشت، درخت پسته به دما و آب و هوای مناسب احتیاج دارد. پسته در اکثر شرایط خاکی قابل کشت می باشد. علاوه بر این، این درخت دارای عمر طولانی می باشد و در صورتی که مدیریت صحیحی برای آن انجام شود سال ها محصول خوب و با کیفیت و اقتصادی تولید خواهد کرد.

آماده سازی پسته برای خوردن کار سختی نیست. اما در مورد استخراج روغن از آن نمی توان همین حرف را زد. قبل از رسیدن به روغن مغز پسته سالم، مغزهای پسته باید مراحل سختی را طی کنند. در بیشتر موارد، روغن با استفاده از سیستم های فشار مختلف استخراج می شود مانند هیدرولیک و پرس سرد. برای اطمینان از صحت فرآیند، ابتدا دانه ها قبل از ارسال به دستگاه استخراج، گرم می شوند.

پس از فرآیند استخراج، عصاره ها را صاف می کنند تا روغن از ناخالصی های جامد جدا شود. روغن بدست آمده از این فرآیند، روغن تازه مغز پسته شماست. روغن پسته دارای رنگ زرد مایل به سبز و تقریبا سبز لیمویی است که حس خیلی خوبی به انسان می دهد، بوی این محصول بوی نسبتا شدید آجیل بوداده است.

این ماده دارای محتوای کم چربی اشباع و غلظت بالایی از اسید چرب اشباع نشده است.

خواص جادویی روغن پسته

ارزش غذایی روغن پسته

در زیر ارزش غذایی در 100 گرم روغن پسته آورده شده است:

کالری 557 کیلو کالری منیزیم  121 میلی گرم
چربی کل  44.44 گرم فسفر  376 میلی گرم
کلسترول  0 میلی گرم مس  1.3 میلی گرم
سدیم 1 میلی گرم روی  2.2 میلی گرم
پتاسیم  1025 میلی گرم ویتامین A 553 IU
کربوهیدرات ها  27.97 گرم ریبوفلاوین (ویتامین B2)  0.160 میلی گرم
الیاف غذایی  10.3 گرم پیریدوکسین (ویتامین B6)  1.7 میلی گرم
پروتئین  20.60 گرم اسید اسکوربیک (ویتامین C) 5 میلی گرم
کلسیم  107 میلی گرم ویتامین E 266 میلی گرم
آهن  4.15 میلی گرم

خواص جادویی روغن پسته

روغن پسته روغنی غنی از ویتامین E

پسته سرشار از ویتامین E است. این ویتامین از جمله ویتامین های محلول در چربی است، از جمله خصوصیات ویتامین E می توان اشاره کرد که این ویتامین خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و از سلول های بدن محافظت می کند. علاوه بر این، ویتامین E در افزایش تولید گلبول های سفید خون تاثیر گذار است و مقاومت بدن در برابر بیماری ها را افزایش می دهد. مصرف ویتامین E باعث کاهش گرفتگی عروق قلبی و کم شدن خطر سکته قلبی می شود.

ویتامین E به حفظ سلامت پوست کمک می کند. باعث افزایش استحکام دیواره سلولی می شود و رطوبت و خاصیت کشسانی پوست را افزایش می دهد در نتیجه باعث پوستی صاف و ابریشمی می شود. علاوه بر این، به رفع مشکلات پوستی مانند اگزما و آکنه کمک می کند. ویتامین E به تولید سلول های خوب و سالم در پوست کمک می کند.

روغن پسته پوست را ترمیم می کند و از پوست در برابر آسیب های خارجی مثل اشعه UV یا همان اشعه فرابنفش خورشید مراقبت می کند.

این ویتامین به دلیل تاثیر مثبتی که در بهبود رشد و توسعه مویرگ های خونی و بهبود جریان خون دارد سبب بهبود جریان خون به ریشه موها شده و رشد موها را بهبود می بخشد، موها را براق و محکم می کند. علاوه بر این، از ریزش مو جلوگیری کرده و انعطاف پذیری مو را افزایش می دهد. استفاده از روغن پسته در کاهش شکنندگی و موخوره مو نقش بسزایی دارد.

غنی از ویتامین E

دیگر خواص روغن پسته برای بدن

روغن پسته از این جهت که باعث تحریک تولید انسولین می شود، می تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند. بنابراین، می تواند محتوای قند خون را کاهش دهد و از ابتلا به دیابت جلوگیری کند.

این روغن به کاهش سطح LDL و تری گلیسیرید کمک می کند. همچنین افزایش سطح HDL را بهبود می بخشد. بنابراین، به حفظ سطح کلسترول در خون کمک می کند. تأثیر سطح کلسترول خوب به جلوگیری از حمله قلبی کمک کرده، از انسداد رگ ها توسط چربی جلوگیری می کند. اکسیژن رسانی در خون را حفظ کرده اکسیژن کافی را به قلب می رساند. که می تواند به عملکرد بهینه قلب منجر شود که به جلوگیری از حمله قلبی کمک می کند.

ویتامین B6 که به میزان مناسبی در روغن پسته وجود دارد در ساختار گلبول قرمز وجود داشته و نقش مهمی در توزیع اکسیژن در گردش خون دارد. از این رو، به حفظ رشد گلبول های جدید کمک می کند. وجود تعادل بین گلبول های قرمز و سفید به بدن در مدیریت متابولیسم کمک می کند و از بروز برخی بیماری ها جلوگیری می کند.

از مزایای روغن پسته می توان به حفظ وزن بدن اشاره کرد این روغن به بدن کمک می کند مواد مغذی مناسب را جذب کند و متابولیسم بدن را افزایش می دهد. بنابراین، کمک می کند تا بدن چربی های غیر ضروری را در خود ذخیره نکند. از این رو، مصرف روغن پسته می تواند به مدیریت وزن کمک کند.

روغن پسته حاوی ویتامین C نیز می باشد، این ویتامین از جمله ویتامین های ضروری مورد نیاز بدن است که به بهبود انرژی و سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

این مواد مغذی به بهینه سازی کارهای آنزیم گوارشی کمک می کنند. بنابراین، متابولیسم گوارش را افزایش می دهد. هضم سریع را تحریک می کند. روغن پسته برای بهبود هضم غذا خوب است.

دیگر خواص روغن پسته برای بدن

موارد استفاده از روغن پسته

  • روغن پسته روغنی است که قیمت تقریبا بالایی دارد بنابراین در بعضی از غذاهای لوکس از آن استفاده می شود، مثلا در سالاد ها استفاده از آن طعمی متفاوت و دلنشین ایجاد می کند، همچنین از این روغن برای پخت شیرینی ها و کوکی های خوشمزه و دادن طعمی متفاوت برای پخت مرغ استفاده می شود.
  • از این روغن برای مراقبت های پوستی استفاده می شود و حالت انعطاف پذیری و جوانی پوست را به خوبی حفظ می کند.
  • استفاده از روغن پسته برای مو باعث داشتن موهایی سالم و شاداب و انعطاف پذیر می شود.

 

مشاهده تمامی محصولات فروشگاه

درباره‌ی مهندس مینا هادوی

Avatar

حتما ببینید

قیم برای گیاه مانند ستون برای خانه

قیم برای گیاه مانند ستون برای خانه

قیم برای گیاه به منزله تکیه گاهی است که دست گیاه شما را می گیرد …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *