شناخت عارضه زود خندانی و ترک خوردگی پسته

عارضه زود خندانی و ترک خوردگی از مشکلات فیزیولوژیکی دیگر میوه های پسته هستند و معمولا پوست سبز رویی قبل از بالغ شدن میوه و قبل از برداشت شکاف نمی خورد. گاهی اوقات پوسته سبز رویی در امتداد پوسته سخت استخوانی شکاف بر می داردکه زود خندانی نام دارد (Pearson et al., 1994).

شکاف پوست رویی در قسمت های دیگر غیر از امتداد پوست استخوانی ترک خوردگی نام دارد (Doster et al., 1999). 5-1 درصدمیوه ها در زمان برداشت زود خندان هستند (Crane and Iwakiri, 1987) و کمتر از 5 درصد میوه ها ترک خورده هستند.

پسته های با پوست ترک خورده یا زود خندان از لحاظ کیفیت نسبت به پسته های با پوست معمولی در سطح پایین تری قرار دارند و اغلب کپک زده بوده و خسارت ناشی از حشرات در آن ها دیده می شود. ژنتیک پایه و پیوندک، شرایط آب و هوایی، عدم تعادل عناصر غذایی، آبیاری و زمان نامناسب برداشت دلایل زود خندانی و ترک خوردگی را تشکیل می دهند.