هل یکی از قدیمی‌ترین ادویه‌ها در جهان است.
گیاه هل بوته‌ای چندساله از خانواده زنجبیل و بومی جنوب هند است.
این گیاه امروزه در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری در سراسر جهان کاشته می‌شود و کشور‌های عربی همچون کویت و عربستان سعودی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان هل در دنیا هستند.
هل یکی از ادویه‌های پرمصرف،گران و پرخاصیت است؛ بنابراین اگر این گیاه را در خانه پرورش دهید در هزینه شما صرفه‌جویی زیادی می‌شود.
علاوه بر این با کاشت هل در خانه می‌توانید هل را به‌صورت کاملاً ارگانیک و سالم داشته باشید.
اگر تمایل دارید که کاشت هل را در منزل خود آن‌هم در گلدان تجربه کنید؛ ما به شما آسان‌ترین و بهترین روش کاشت هل در گلدان را آموزش می‌دهیم:
هل
هل یکی از ادویه‌هایی است که از دانه‌های گیاه “Elettaria cardamomum” به دست می‌آید.
این گیاه در مناطق گرمسیری و مرطوب، به‌ویژه در کشورهایی مانند هند، نپال و گواتمالا رشد می‌کند.
هل در بسیاری از آشپزی‌های جهان، به‌ویژه در آشپزی هندی استفاده می‌شود و دارای ویژگی‌ها و کاربردهای متنوعی است.
روش کاشت هل در گلدان و شرایط مناسب آن
پیش از کاشت هل در گلدان باید شرایط و وسایل موردنیاز را آماده کنید؛ در ادامه بیشتر توضیح می‌دهیم:
انتخاب گلدان
یک گلدان مناسب با اندازه متوسط و سوراخ در پایین برای جریان آب انتخاب کنید.
گلدان باید دارای زهکشی باشد.
خاک
از یک مخلوط خاک باکیفیت استفاده کنید.
خاک غنی و مخلوطی از خاک باغ و کمپوست مناسب است.
برای کاشت هل در گلدان بیشتر از خاک‌های مسی استفاده می‌شود.
دانه هل
ابتدا پیش از کاشت هل در گلدان باید دانه‌های هل تازه و سالمی را انتخاب کنید.
کاشت
یک چاله کوچک در وسط گلدان بکنید و دانه هل را در آن قرار دهید.
پوششی نازک از خاک روی دانه بدهید.
نحوه کاشت هل در گلدان
این گیاه را می‌توانید به دو روش زیر بکارید:
- زایشی (کاشتن دانه هل در گلدان و…)
- رویشی (تقسیم ریزوم)
کاشت هل در گلدان با روش زایشی
مرحله اول: برای کاشت هل ابتدا 3 الی 4 عدد هل را بردارید و پوست آن‌ها را بکنید.
مرحله دوم: دانه‌های سیاه‌رنگ آن را به مدت حداقل 7 و حداکثر 24 ساعت بخیسانید و سپس دانه‌ها را از آب خارج کرده و با پارچه‌ای تمیز به‌خوبی خشک‌کنید.
مرحله سوم: گلدان موردنظر را از خاک باکیفیت و خوبی پرکنید و با 2 لیوان آب خاک گلدان را خیس کنید و صبر کنید آب اضافی از گلدان خارج شود.
مرحله چهارم: پس از آماده کردن گلدان مناسب، دانه‌های خیس‌خورده هل را در سطح خاک بگذارید و با نوک انگشتانتان آن‌ها را به داخل خاک فشار دهید و سپس مقدار کمی خاک به‌اندازه یک الی دو مشت به روی دانه‌ها بریزید و منتظر باشید تا هل رشد کرده و جوانه بزند.
آموزش کاشت هل در گلدان به روش رویشی
تکثیر رویشی یکی از روش‌های پرورش و افزایش کاشت هل در گلدان و در منزل است.
در زیر چگونگی تکثیر رویشی هل در گلدان آورده شده است:
از گیاه مادر یک شاخه جوان و سالم با حداقل 4 یا 5 برگ را انتخاب کنید.
با استفاده از قیچی باغبانی تیز و پاکیزه، شاخه را ببرید.
برگ‌های پایین‌تر شاخه را جدا کنید، به‌طوری‌که فقط دو یا سه برگ در نوک باقی بماند.
یک چاله کوچک در وسط گلدان بکنید و شاخه را در آن قرار دهید، سپس خاک را به‌آرامی فشار دهید تا شاخه در محل خود ثابت شود.
با توجه به شرایط مناسب، شاخه جوان در مدت چند هفته ریشه خواهد زد و به گیاه جدیدی تبدیل می‌شود.
در این روش کاشت هل در گلدان سریع‌تر اتفاق می‌افتد.
شرایط پس از کاشت هل در گلدان
پس از کاشت هل در گلدان چند مورد را باید رعایت کنید که در ادامه شرح می‌دهیم:
آبیاری
پس از کاشت، آبیاری بسیار مهم و ضروری است.
زمانی که خاک گلدان خشک شد؛ آن را آبیاری کنید و نگذارید خاک گلدان چند روز خشک بماند و رطوبت خود را از دست بدهد؛ اما از آبیاری بیش‌ازحد آن نیز خودداری کنید.
به‌طورمعمول گیاه هل را 2 بار در هفته در تابستان و در زمستان 10 الی 14 روز یک‌بار آن را آبیاری کنید.
هل گیاهی است که رطوبت را دوست دارد، بنابراین می‌توانید با اسپری کردن آب روی برگ‌ها رطوبت را افزایش دهید.
مکان مناسب
گلدان را در مکانی قرار دهید که نور زیاد و مستقیم خورشید نباشد.
گلدان را در مقابل نور مستقیم خورشید قرار ندهید.
دما
دمای موردنظر گیاه هل تقریباً شبیه به دمای اتاق است.
این دما بین 24 الی 25 درجه سانتی‌گراد است.
تغذیه
وقتی گیاه رشد کرد و بزرگ شد، می‌توانید از خرید کود های طبیعی برای تغذیه گیاه استفاده کنید.
بهترین کودها برای رشد گل و گیاه کود سه بیست است؛ زیرا کود سه بیست حاوی سه عنصر ضروری نیتروژن، فسفر و پتاسیم است.
با رعایت این موارد و توجه به نیازهای گیاه، هل در گلدان خود رشد خوبی خواهد داشت.
کاشت هل در بطری نوشابه
برای کاشت هل در بطری نوشابه، ابتدا بطری‌هایی را تهیه کنید و با یک لحیم داغ سر بطری نوشابه را یک سوراخ کوچک کنید؛ سپس ته بطری را با مته به‌اندازه یک سکه کوچک سوراخ‌کنید و با یک تیغ موکت بری بطری نوشابه را از وسط نصف کنید و قسمت قیفی مانند آن را از سر، داخل قسمت دوم بطری بگذارید؛ سپس خاک را داخل این قسمت بریزید و دانه‌های هل را در آن بکارید و در مکان مناسب قرار دهید تا رشد کنند.
فصل کاشت هل در گلدان
بهترین فصل برای کاشت هل در گلدان چه زمانی است؟
در هر فصلی می‌توانید هل را بکارید؛ اما بهترین زمان برای کاشت هل در گلدان پایان فصل تابستان و پاییز است.
توجه داشته باشید که جوانه‌زنی گیاه هل حدوداً 30 تا 50 روز طول می‌کشد؛ پس نگران نباشید.
کاشت هل در ایران
هل را نمی‌توان در هر مکانی که خواستید بکارید؛ ابتدا باید شرایط محیطی کاشت هل را بدانید.
هل گیاهی است که به آب و رطوبت نیاز دارد و در اقلیم‌های گرم و مرطوب رشد بهتری دارد.
در نواحی جنوبی و شمالی ایران که هوا مرطوب‌تر است، می‌توان هل را با موفقیت بیشتری کاشت.
درامد کاشت هل
درآمد حاصل از کاشت هل را باید برحسب هزینه‌های کاشت، داشت و برداشت برآورد کنید.
کاشت هل هزینه زیادی ندارد؛ اما برداشت هل به دلیل برداشت دستی هزینه زیادی دارد.
در هکتار زیاد نیاز به چندین کارگر برای برداشت هل است و هزینه زیادی درپی دارد.
هرگیاه هل سالانه در حدود 150 تا 200 گرم هل خشک به ما می‌دهد که این مقدار در هکتار به حدود 100 تا 150/170 کیلوگرم می‌رسد.
با توجه به نرخ روز هل و هزینه‌های کاشت می‌توانید حساب کنید که چه مقدار برایتان سود دارد.
کلام آخر
هل یکی از گیاهان داخلی پرطرفدار و پرخواص است که به‌راحتی می‌توان آن را در منزل نگه‌داشت.
کاشت هل در گلدان نه‌تنها یک روش جالب برای آشنایی بیشتر با گیاهان دارویی و ادویه‌جات است؛ بلکه به شما این امکان را می‌دهد که یک قسمت از طبیعت را در خانه یا بر روی پنجره‌ها به همراه داشته باشید.
با رعایت چند نکته ساده و مراقبت از آن می‌توانید به‌راحتی از مزایای این گیاه بهره‌مند شوید و از آن در آشپزی خود استفاده کنید.
امیدواریم این مقاله از مجله پسته رفسنجان توانسته باشد به شما در کاشت هل در گلدان کمک کرده باشد.
مشاهده تمامی محصولات فروشگاه
درود وقت شما بخیر، برگ‌های هل در چه موقع از سال ریزش دارند و آیا این گیاه در گلدان به هرس کردن نیاز دارد؟
ســــــــــــــــــلام علیکم بسیار عالی من علاقه زیادی به کاشت گیاهان ومیوها دارم
سلام متشکرم دوست گرامی
شما می‌توانید تجربه‌های خود را در این زمینه با مجموعه پسته رفسنجان به اشتراک بگزارید.
بسیار عالی و مفید
سلام ممنون از نظر انرژی بخش شما
تشکر از رهنمایی سودمند تان
سلام و عرض ادب
ممنون از کامنت انرژی بخش شما