فیسالیس، یک گیاه متنوع و محبوب با خواص متعدد دارویی و غذایی است.
در این مقاله، قصد داریم به بررسی جامعی از این گیاه پرداخته و به معرفی خواص، مضرات و طریقه مصرف آن بپردازیم.
علاوه بر این، نحوه کاشت و برداشت، شرایط نگهداری این درخت و مبارزه با بیماری‌ها و آفات مختلفی که ممکن است این گیاه را تهدید کنند، نیز در این مقاله موردبررسی قرار خواهد گرفت.
هدف ما ارائه یک منبع جامع برای کسانی است که به دنبال آشنایی بیشتر با فیسالیس هستند.
آشنایی اولیه با گیاه شگفت انگیز فیسالیس
فیسالیس یک گیاه فوق العاده با ظاهری جذاب و متمایز با اندازه ای در حدود یک گیلاس است.
نام گیاهشناسی آن Physalis peruviana است و با نام های دیگری نظیر انگور فرنگی نیز شناخته می شود.
این گیاه از تعداد زیادی برگ نازک و سبز رنگ تشکیل شده و با رسیده‌تر شدن رنگ آن به قهوه ای روشن متمایل می شود.هر جا که گوجه فرنگی رشد کند، درخت فیسالیس نیز می‌تواند حضور داشته باشد و رشد کند.
اگر به دنبال یک تجارت پر سود هستید می توانید به کاشت این درخت هم نگاهی داشته باشید.
فیسالیس، عروسک پشت پرده گران قیمت
این درخت دارای میوه ای کوچک و شیرین است که ظاهری عجیب و غریب دارد و البته کمی هم گران است.
این میوه دارای آلکالوئیدها، فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها و ترکیبات فعال زیستی است و همچنین غنی از ویتامین های A و C است.
ارزش غذایی فیسالیس
این میوه گیاهی با 53 کالری،9/1 گرم پروتئین، 2/11 گرم کبوهیدرات و 7/0 گرم چربی است که می توانند یه عنوان یک میان وعدهی مناسب در برنامه ی غذایی شما قرار بگیرد.
خواص فیسالیس
میوهی فیسالیس سرشار از کریپتوکسانتین است که برای استفاده از آن باید آن را از پوسته‌ی کاغذی خود جدا کرد.
تقویت سیستم ایمنی بدن
این میوه به دلیل داشتن مقدار بالای ویتامین C آنتی اکسیدان باعث تقویت دستگاه ایمنی بدن می شود.
تاثیر گذاری مثبت بر روی چشم
کاروتنوئید های موجود در گیاه عروسک پشت پرده باعث تقویت چشم و کاهش مبتلا شدن به بیماری آب مروارید می‌شود.
پاک سازی و سم زدایی در بدن
این گیلاس زمینی با پاکسازی و سم زدایی در بدن به بهبود عملکرد کبد کمک میکند.
کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی
به دلیل وجود اسیدهای چرب ضروری در فیسالیس، میوه این گیاه مانند انجیر، پسته، انار باعث کاهش کلسترول شده و خطر مبتلا شدن به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.
کاهش وزن بدن
از جهاتی می‌توان گفت که فیسالیس یک گیاه چربی سوز است زیرا کالری کم و مواد مغذی زیادی دارد. پس می‌توانید آن را وارد برنامه غذایی خود کنید.
پیشگیری از سرطان
این گیاه به دلیل داشتن آنتی اکسیدان‌ها و افزایش آپوپتوز خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
درمان بیماری آسم
استفاده از ساقه و برگ‌های این گیاه به صورت دمنوش به درمان آسم کمک می کند.
این میوه با اینکه این همه خواص دارد، مضراتی هم دارد که در ادامه به آن می‌پردازیم.
مضرات فیسالیس
گیاه فیسالیس با ویژگی‌ها و خواص متعددی که برخوردار است اما مانند هر گیاه دیگری، مصرف آن نیز ممکن است همراه با برخی مضرات باشد. در این بخش به بررسی برخی از این مضرات می‌پردازیم.
مسمومیت
یکی از مهمترین نکاتی که باید به آن توجه کرد، مسمومیت ناشی از مصرف نارس این میوه و فیسالیس وحشی است. مصرف این نوع میوه‌ها ممکن است باعث مسمومیت شود، زیرا ممکن است حاوی مواد سمی باشند.
بنابراین، توصیه می‌شود که فقط میوه‌های رسیده آن را از منابع معتبر تهیه کنید.
فیسالیس و سقط جنین: افسانه یا واقعیت؟
این گیاه در برخی منابع به‌عنوان یک ماده مؤثر در جلوگیری از بارداری و حتی سقط جنین معرفی شده است.
در گذشته، برخی از جوامع از عصاره این میوه به‌عنوان یک داروی ضدبارداری استفاده می‌کردند.
این افراد باور داشتند که مصرف این میوه می‌تواند به جلوگیری از بارداری کمک کند و حتی در برخی موارد به‌عنوان یک روش برای سقط جنین به کار می‌بردند.
بااین‌حال، مهم است که به یاد داشته باشیم که استفاده از هرگونه ماده برای سقط جنین بدون مشاوره با یک متخصص بهداشت و درمان می‌تواند خطرناک باشد.
درنهایت، ما به تمام خوانندگان توصیه می‌کنیم که قبل از مصرف هرگونه ماده‌ای به‌منظور جلوگیری از بارداری یا سقط جنین، به دنبال نظرات و مشاوره‌های پزشکی باشند.
آلرژی و حساسیت
همچنین، برخی افراد ممکن است به گیاه فیسالیس حساسیت نشان دهند، به‌خصوص اگر به انواع مختلف توت حساسیت داشته باشند.
در این موارد، ممکن است با علائمی مانند خارش، قرمزی یا واکنش‌های آلرژیک دیگر مواجه شوند.
با این اوصاف، مهم است که مصرف هرگونه ماده غذایی با دانش و آگاهی کافی انجام شود تا از بروز عوارض جانبی جلوگیری شود.
فیسالیس عقیم میکند
در برخی از مطالعات و شنیده‌های عامیانه، گیاه فیسالیس به‌عنوان یک عامل ممکن برای ایجاد ناباروری یا عقیم شدن مطرح شده اما برای درک بهتر این موضوع، به بررسی دقیق‌تری نیاز داریم.
برخی از مواد موجود در این میوه ممکن است تأثیر نامطلوبی بر سیستم تولید مثلی داشته باشند. این مواد ممکن است باعث تغییرات هورمونی شوند که به نوبه خود می‌تواند به کاهش فرصت‌های باروری منجر شود.
مثل هر گیاه دیگری، مصرف بیش‌ازحد این گیاه نیز ممکن است باعث بروز عوارض جانبی شود. در این میان، احتمال دارد که مصرف بیش‌ازحد این میوه به مدت طولانی موجب کاهش فرصت‌های باروری شود.
مضر برای نارسایی طحال
در اینجا باید اشاره کرد که مصرف میوه عروسک پشت پرده برای بیماران مبتلا به نارسایی طحال نیز ممکن است مضر باشد. بنابراین، اگر شما یا کسی که می‌شناسید به این بیماری مبتلا است، پیش از مصرف آن با پزشک مشورت کنید.
درنهایت، مهم است که به یاد داشته باشیم که مصرف هرگونه ماده غذایی باید با دانش و آگاهی کافی انجام شود، و اگر نگرانی‌هایی در مورد اثرات جانبی وجود دارد، بهتر است با یک متخصص مشورت کنید.
طریقه مصرف فیسالیس
این میوه خواص فوق العاده ای دارد و با داشتن طعم بی نظیر خود می تواند برای مصارف مختلفی استفاده شود.
برخی از این مصارف عبارتند از:
- به صورت خام در سالاد
- به عنوان طعم دهنده برای دسر ها
- دمنوش برگ فیسالیس
- فیسالیس خشک شده
شکلات انرژی زا
میوه خشک فیسالیس یک میوه نرم و چروکیده شبیه به کشمش است که مصرف روزانه آن تا حدی مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می کند.
دمنوش برگ فیسالیس
در جهان گیاهان دارویی، فیسالیس یکی از گیاهانی است که به دلیل خواص متنوع و مفیدش در میان افراد محبوبیت دارد. این گیاه نه‌تنها به دلیل میوه‌های خوشمزه‌اش معروف است، بلکه برگ‌های آن نیز دارای خواص دارویی قابل‌توجهی هستند.
دمنوش برگ آن می‌تواند به‌عنوان یک درمان طبیعی برای مجموعه‌ای از بیماری‌ها مورداستفاده قرار گیرد. در اینجا به بررسی برخی از این خواص می‌پردازیم:
- کمک به درمان آسم: برگ‌های این گیاه دارای خواصی هستند که می‌توانند به کاهش علائم آسم کمک کنند. دمنوش تهیه‌شده از این برگ‌ها می‌تواند تنفس را آسان‌تر کند.
- خواص ضدالتهابی و ضدعفونی‌کننده: برگ‌های آن دارای خواص ضدالتهابی و ضدعفونی‌کننده‌ای هستند که می‌توانند در درمان برخی از بیماری‌های پوستی مفید باشند. این خواص می‌توانند به کاهش التهاب‌ها و عفونت‌های پوستی کمک کنند.
- مفید برای بیماری‌های مختلف: دمنوش برگ این گیاه نه‌تنها می‌تواند به درمان روماتیسم کمک کند، بلکه در مقابله با بیماری‌هایی مانند مالاریا، ناراحتی‌های کبدی و هپاتیت نیز مفید است. این دمنوش می‌تواند به بهبود علائم این بیماری‌ها کمک کند و فرآیند بهبودی را تسریع کند.
با توجه به این خواص متنوع، دمنوش برگ این میوه می‌تواند به‌عنوان یک گزینه طبیعی و سالم برای پیشگیری و درمان برخی از بیماری‌ها مورداستفاده قرار گیرد؛ اما همیشه قبل از شروع هر نوع درمان جدید، بهتر است با یک متخصص مشورت کنید.
مدت زمان نگهداری فیسالیس
میوه این درخت به دلیل این که در یک پوسته کاغذی مانند قرار گرفته است، علاوه بر این که فاقد آلودگی و عوال بیماری است می تواند تا حدود دو هفته در فضای باز نگهداری شود.
اگر این میوه را در یخچال نگهداری کنید می توان ماندگاری آن را به حدود 2 ماه افزایش داد.
ارقام اصلی گیاه فیسالیس
این گیاه دارای ارقام زیادی است که مهمترین و معروف ترین آن‌ها عبارتند از:
گونه Peruvian physalis یا Peruvian coqueret
در این گونه از این گیاه، پوسته میوه که به بزرگی یک گیلاس طلایی رنگ است در یک کاسه گل خشک محافظت می‌شود.
زمان برداشت این محصول، از مرداد ماه آغاز می شود تا آغاز سرما.
گونه Plum-tasting physalis
پوسته آن کاملا شبیه گونه Peruvian physalis به نظر می‌رسد با این تفاوت که اندازه آن کمی کوچک‌تر است.
زمان برداشت این گونه از گیاه تقریبا اواخر تیر است.
گونه مکزیکی یا Tomatillo
در این رقم از گیاه فیسالیس، پوسته‌ای که از میوه محافظت میکند رنگی بنفش دارد و دارای رگه‌های سبز رنگ روی خود است.
این رقم از این گیاه محبوب مکزیکی در آفتاب گرم رشد میکند و در مرداد ماه قابل برداشت است.
ویژگی‌های ظاهری گیاه فیسالیس یا عروسک پشت پرده
با شناخت مشخصات ظاهری عروسک پشت پرده بهتر می‌توانید از آن نگهداری کنید.
گل
این گیاه دارای گل آذین منفرد است.
این گل ها به رنگ های زرد، سفید ، ارغوانی و آبی دیده می شوند.
شکل ظاهری این گل ها مانند زنگ یا قیف است.
میوه
میوهی گیاه فیسالیس از نوع بسته است که در پوشش کاغذی کاسبرگ قرار گرفته است.
این میوه در رنگ های نارنجی، زرد طلایی و قرمز دیده شده است.
میوه ی این گیاه از نظر بافت درونی شبیه به گوجه فرنگی است.
بعضی از گونه‌های گیاه فیسالیس طعمی ترش تا شیرین هم دارند.
به این میوه شگفت انگیز، عروسک پشت پرده نیز می‌گویند و وقتی آن را میل می‌کنید زیر زبان خود ترکیبی از طعم میوه‌های کیوی، توت فرنگی، آناناس و گیلاس را حس خواهید کرد.
البته توجه داشته باشید که همه‌ی گونه‌های این میوه خوراکی نیستند.
برگ
برگ‌های عروسک پشت پرده به صورت متناوب رشد کرده و با ظاهری بیضی شکل با حاشیه برگ ساده و یا دندانه‌دار دیده می‌شوند.
پهنای برگ‌های آن در ابعاد 3/5 در 6 سانتی متری است.
ساقه
ساقه‌ی این گیاه به شکل چهار ضلعی تو خالی است.
ریشه
ریشه‌ی گیاه فیسالیس از نوع افشان است.
نگاهی به وجه اقتصادی کاشت فیسالیس
بدون شک میوه این درخت در گروه میوه‌های لوکس قرار می‌گیرد.
با توجه این موضوع این میوه چه در جهان و چه در ایران دوستداران زیادی دارد.
همه این موارد باعث می‌شوند که این گیاه در ایران با قیمت نسبتا بالایی به فروش برسد.
بازار خوبی که ایران برای این میوه می‌تواند پیش رو داشته باشد، کشورهای حوزه خلیج فارس هستند که خواهان واردات این میوه از ایران به کشورهایشان هستند.
همچنین باید در نظر داشت که صادرات این محصول نسبت به بسیاری از محصولات دیگر بسیار کم خطرتر است زیرا این میوه قدرت ماندگاری خوبی پس از برداشت دارد و می‌توان آن را سالم به مقصد رساند.
کاشت فیسالیس
برای کاشت این درخت هم می‌توانید از بذر و هم از نهال آن استفاده کنید ولی بهترین راه کاشت آن، کاشت نهال می‌باشد.
بهترین زمان برای کاشت درخت عروسک پشت پرده از اواسط اسفند تا اواخر فروردین است.
البته برای کاشت آن در گلخانه می‌توانید هر زمانی که خواستید به کشت آن اقدام کنید.
کاشت توسط بذر
بذرها را در سینی کشت بکارید و تا زمان سبز شدن جوانه‌ها آن‌ها را هر روز آبیاری کنید که این روند حدود 15 تا 25 روز زمان میبرد.
بعد از سبز شدن جوانه‌ها باید صبر کنید که خاک کمی خشک شود و بعد آبیاری را انجام دهید.
بعد از گذشت 35 تا 40 روز که جوانه‌ها به اندازه‌ی 10 تا 20 سانتی رسیدند، آن‌ها را به زمین مورد نظر منتقل کنید.
کاشت در گلخانه
بهترین زمان کاشت این درخت در گلخانه، از شهریور تا مهرماه است هرچند که شما می‌توانید هر زمان که خواستید اقدام به کاشت آن در گلخانه کنید.
معمولا در گلخانه فاصله کاشت هر گیاه نسبت به گیاه کناری، حدود 50 سانتیمتر و فاصله هر ردیف کشت، حدود 120 سانتیمتر است.
کاشت این گیاه در گلخانه از کاشت آن در فضای باز مقرون به صرفه‌تر است.
اگر شما قصد دارید اقدام به کشت درخت فیسالیس کنید، خوب است بدانید که مزیت کشت این گیاه در گلخانه این است که شما می‌توانید به صورت خانوادگی از آن نگهداری کنید و به این صورت در هزینه نیروی کار به مقدار قابل توجهی صرفه جویی می‌شود.
برداشت میوه فیسالیس
برای برداشت میوهی این درخت هیچ گاه عجله نکنید و اجازه دهید که این میوه بر روی زمین بیفتد.
هشدار: به هیچ وجه خودتان اقدام به چیدن میوه فیسالیس نکنید. میوهی نرسیده‌ی این گیاه بسیار ترش است و همچنین دارای ماده ای به نام سولانین است. البته درصد کم این ماده‌ی سمی برای افراد آنچنان خطر ندارد اما اگر از این میوهی نارس زیاد استفاده کنید می‌تواند منجر به بیماری شود.
تا قبل از مصرف، بهتر است پوشش اطراف میوه را از آن جدا نکنید تا میوه ماندگاری بیشتری داشته باشد.
هنگامی که قصد میل کردن این میوه را داشتید می‌توانید پوسته آن را جدا کنید و آن را نوش جان کنید.
شرایط نگهداری لازم برای کاشت فیسالیس
برای پرورش بهتر گیاه فیسالیس باید شرایط آب و هوایی و خاک مناسب را برای این گیاه فراهم کنید.
نور و دمای مناسب برای کاشت
اگر در مناطق سرد اقدام به کاشت این درخت کرده‌اید باید روی گیاه فیسالیس را با پوشش پلاستیکی بپوشانید.
با پوشاندن گیاه، جوانه‌هایی که تازه سبز شده‌اند را در برابر سرما محافظت می‌کنید.
برای نگهداری از گیاه فیسالیس خود آن را در مکان‌های آفتابی نگهداری کنید.
این گیاه برای داشتن یک میوه با کیفیت به 1500 تا 2000 ساعت نور خورشید در سال نیاز دارد.
دمای مناسب برای رشد و نمو این گیاه 18 درجه سانتی گراد است.
آبیاری مناسب برای کاشت
این گیاه از زمانی که بذر ها را می‌کارید تا موقعی که بذرها جوانه می‌زنند باید خاک مرطوب داشته باشد یعنی هر روز باید آبیاری انجام شود.
بعد از سبز شدن جوانه‌ها باید صبر کنید که خاک کمی خشک شود و بعد از آن اقدام به آبیاری کنید.
خاک مناسب برای نگهداری و کاشت
بهترین ترکیب خاکی مناسب برای کاشت درخت فیسالیس عبارت است از: پیت ماس + خاک باغچه + کوکوپیت
خاک مورد استفاده ما باید سبک، دارای زهکش مناسب و کمی غنی باشد.
برای کاشت این درخت ترجیحا از خاک‌های غنی تشکیل شده مواد آلی استفاده کنید.
به این نکته نیز توجه داشته باشید که مقدار PH مناسب برای گیاه فیسالیس بین 5/5 تا 6/8 است.
کود دهی مناسب برای کاشت
گیاه فیسالیس نیازی به کود دهی ندارد زیرا کود دهی زیاد در آن باعث افزایش رشد رویشی و کاهش گلدهی می‌شود.
از این رو اگر می‌خواهید گیاهی با بازدهی بالا داشته باشید باید کود دهی را کم کنید.
در واقع این گیاه علی رغم این که میوه‌ای نسبتا گران قیمت دارد گیاه پر هزینه‌ای نیست و می‌توان با مقدار کم کود دهی نیز آن را پرورش داد.
هرس مناسب برای کاشت
گیاه فیسالیس یک گیاه پری (پرپشت) است.
شما می‌توانید نوک شاخه‌های 30 سانتی متری عروسک پشت پرده که در حال رشد کردن هستند را هرس کنید. این کار شما باعث ترغیب گیاه به رشد بیشتر می‌شود.
هنر نگهداری و مراقبت از فیسالیس در زمستان
اگر می‌خواهید بیش از یک سال از گیاه فیسالیس خود لذت ببرید و آن را شاداب و سرحال ببینید باید آن را قبل از شروع فصل سرما به گلدان منتقل کنید و یا از همان ابتدا آن را در گلدان مناسبی بکارید.
گلدان آن را در جایی روشن و با دمای ثابتی در حدود 10 تا 15 درجه سانتیگراد قرار دهید.
همچنین اگر شما می‌خواهید گیاهتان را برای رویش بیشتر در فصل بهار ترغیب کنید می‌توانید با بریدن شاخه‌ها، آن‌ها را به یک سوم قبل برگردانید.
بیماری‌ها و آفتهای گیاه فیسالیس
این درخت یک گیاه مقاوم در برابر آفات و بیماری‌ها در گیاهان است.
با وجود مقاوم بودن آن در برابر آفت‌ها، این گیاه می‌تواند به بیماری‌های شایعی که در گوجه فرنگی نیز متداول هستند مانند شته‌ها، مگس سفید، کنه‌ی عنکبوتی و سوسک سیب زمینی کاذب مبتلا شود.
اگر شما اقدام به کاشت گیاه فیسالیس کرده‌اید باید همواره گیاهتان را بررسی کنید تا آفات مختلف گریبان‌گیر گیاهتان نشود و به محصولتان خسارت وارد نکند.
یکی از گونه‌های معروف آفت که در گیاه فیسالیس بروز میکند از خانواده Solanaceae است. برای دفع این نوع آفات می‌توانید از اسپری‌هایی که حاوی عصاره طبیعی هستند و همچنین دفع کننده‌ها و حشره‌کش‌های بیولوژیکی استفاده کنید.
سخن پایانی
در پایان این مقاله، امیدواریم که توانسته باشیم نگاهی جامع و عمیق به دنیای فیسالیس ارائه دهیم.
این گیاه با خواص دارویی و غذایی فراوان، می‌تواند جایگاه ویژه‌ای در زندگی روزمره ما ایجاد کند.
از مزایای سلامتی گرفته تا کاربردهای متنوع در آشپزی، این میوه می‌تواند به ما نشان دهد که چگونه طبیعت می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی ما کمک کند.
امیدواریم که با استفاده از اطلاعات ارائه شده در این مقاله، شما نیز بتوانید به کشف فواید این گیاه و ادراک بهتر نقش آن در سلامت و زندگی خود بپردازید.
به یاد داشته باشید، همیشه قبل از شروع هر نوع درمان گیاهی یا تغییر مهم در رژیم غذایی خود، مشاوره با یک متخصص سلامت انجام دهید.
با تشکر از شما برای همراهی در این سفر دانش‌بنیان به دنیای فیسالیس، امیدواریم که این مقاله موجب ایجاد یک گام مثبت در مسیر سلامت و آگاهی شما شده باشد.
سلام . من دوتا فیسالیس دارم که فقط و فقط گنده شدن ، اولش تو بهار بار دادن و دو سه روزه افتادن و نارس بودن ، بعدشم بار ندادن به ندرت هم دادن ریختن ، کود و آبیاری و نور هم مناسب هستش ، چرا؟!
سلام دوست گرامی
در مطلب فوق و در بخش شرایط نگهداری لازم برای کاشت فیسالیس می‌توانید پاسخ سوال خود را بیابید.
تشکر