پسته یک دانه خوشمزه است که به‌عنوان آجیل در سرتا سر دنیا استفاده می‌شود.
در سالیان نه‌چندان دور همین پسته آجیلی نیز فقط در دو نوع خام و شورشده عرضه می‌شد؛ اما حال در طعم‌های مختلف به دست همه ما می‌رسد؛ اما سوال اینجاست بهترین نوع پسته کدام نوع است؟
از نظر شما بهترین پسته جهان باید چه ویژگی داشته باشد؟
تا به‌حال کنجکاو شده‌اید بدانید بهترین پسته جهان کدام است و درکجا تولید می‌شود؟
بهتر است به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین صادرکننده‌ی این محصول بدانیم کیفیت آن تا چه حدی است و بازارهای جهانی تا چه حد به انواع پسته کاشته شده در داخل کشورمان نیاز دارند.
برای شناخت بهترین پسته ایران و یا بهترین پسته جهان اول به بررسی انواع آن می‌پردازیم:
انواع پسته
پسته‌ها ازنظر رسیدن و اندازه و … دارای تقسیم‌بندی‌های متفاوتی هستند.
به‌طورکلی پسته از لحاظ شکل به دو دسته اصلی تقسیم‌بندی می‌شود.
پسته گرد
شامل زیرمجموعه کله قوچی، اوحدی و …
پسته کشیده
شامل اکبری، سفید پسته نوق، احمد آقایی و …
در ادامه انواع پسته‌های موجود در ایران و جهان را باهم بررسی می‌کنیم.
رقم اوحدی
رقم اوحدی توسط شخصی به نام مهدی اوحدی کشف شد و در حال حاضر جز متداول‌ترین رقم‌های تجاری و صادراتی کشورمان است.
این رقم سازگاری خوبی داشته و کمی ریزتر و گردتر از ارقام دیگر است؛ همچنین رقم زودرسی هم به شمار می‌رود.
نزدیک ۶۰ درصد زمین‌های کاشت پسته در رفسنجان از این رقم است.
بیشترین حجم صادرات نیز این رقم را به خود اختصاص داده است.
برای مهمانی‌ها و ایام عید این رقم از بقیه ارقام به دلیل ریزتربودن دانه‌ها (در یک کیلو پسته تعداد دانه بیشتری وجود دارد) و همچنین قیمت مناسب‌تر بیشتر کاربرد دارد.
مغز آن طعم خوبی دارد و از جمله خوش‌طعم‌ترین و بهترین پسته در جهان است.
رقم کله قوچی
همان‌طور که از اسم این نوع می‌توانیم بفهمیم دانه‌های آن درشت است و مانند رقم اوحدی گردی شکل است.
نوع تنه و شاخه‌ها نیز در درخت این رقم مقداری قطورتر از رقم اوحدی است.
مغز پسته کله قوچی هم طعم مناسبی دارد.
رقم احمد آقایی
رقم احمد آقایی ابتدا در نوق توسط شخصی به نام احمد فروتن در منطقه نوق رفسنجان برداشت شد و گسترش یافت به همین دلیل نام این رقم را احمد آقایی گذاشتند.
پسته احمد آقایی به دلیل درصد خندانی بالا، طعم مناسب، کیفیت مغز و پوست سفید دومین پسته صادراتی ایران و محبوب‌ترین و بهترین پسته جهان برای صادرات است.
این پسته آجیل مناسب و خوش‌طعمی برای تمام کشورهای خریدار این محصول است؛ بنابراین بیشترین حجم صادرات برای پسته آجیلی را به خود اختصاص داده است.
رقم اکبری
این رقم به دلیل درشتی و طعم ناب ارزش اقتصادی بالایی دارد.
از رقم احمد آقایی بزرگ‌تر است و درصد خندانی خوبی دارد.
یک آجیل لوکس و مجلسی به‌حساب می‌آید و در انواع پسته جز بهترین پسته جهان ازلحاظ درشتی است.
صادرات این محصول نیز رونق خوبی دارد.
رقم بادامی زرندی
این رقم ازنظر شکل ظاهری شبیه احمد آقایی ولی در اندازه مقداری کوچک‌تر از احمد آقایی است و بیشتر در منطقه زرند کرمان کشت‌شده است.
این پسته را به دلیل پایه گیاهی مقاوم در برابر گرما و شوری در مناطق گرمسیری بیشتر با بذرکاری این رقم را کاشته و بعدها پیوند می‌زنند.
طعم مناسبی دارد؛ اما برای صادرات زیاد استفاده نمی‌شود.
رقم‌های دیگری نیز در ایران تولید می‌شوند مانند قزوینی، ابراهیمی، سفید پسته نوق، عباسعلی دامغان و… این ارقام به دلیل کم بودن سهم آن‌ها از کل تولید کشور کم‌اهمیت‌تر هستند.
پسته ایتالیا
در جهان پسته منطقه‌ای در ایتالیا به‌عنوان گران‌ترین پسته بفروش می‌رسد.
این نوع پسته در شهر برونته ایتالیا کاشت می‌شود و بیشتر در اروپا مشتری دارد.
خرید پسته احمد آقایی و فندقی در بین کشورهای عربی، اروپایی، روسیه و چین بسیار گسترده است.
بهترین پسته جهان نوع احمد آقایی کاشته شده در مناطق رفسنجان به دلیل طعم خوشمزه و چربی مناسب مغز آن است؛ البته دلیل آن فروش و تقاضای بسیار بالای این محصول نیز هست.
این خشکبار می‌تواند در شرایط آب و هوایی حاد، مانند سردترین زمستان‌ها و گرم‌ترین تابستان‌ها کشت شود.
محدوده‌ی دمایی در تابستان می‌تواند بین ۱۵ تا ۴۵ درجه سلسیوس باشد؛ به همین دلیل است که مناطق نیمه گرمسیری و گرم مناطقی مناسب برای رشد پسته می‌باشند.
در حال حاضر ایران بالاترین کشور تولیدکننده پسته باکیفیت با تولید ۴۷۲، ۰۹۷ تن متریک (هر تن متریک معادل ۱۰۰۰ کیلوگرم است) است.
رقم کرمانی نیز در کالیفرنیای آمریکا جزء مشهورترین و بهترین پسته در دنیا است.
کشورهای ترکیه، اسپانیا، یونان، سوریه و استرالیا نیز مقداری از تولید پسته را در دست دارند؛ اما در میان تمام انواع پسته‌های موجود در دنیا تنها مغز پسته ایران است که سرخ و ارغوانی رنگ به چشم می‌آید و بهترین پسته جهان است.
ویژگی‌های بهترین پسته
در انتخاب بهترین نوع پسته باید چند ویژگی را در نظر بگیریم.
خوشمزه بودن پسته
برای انتخاب بهترین نوع پسته باید طعم آن را به‌صورت خام چشید.
در انواع پسته‌ها پسته‌های فندقی احمد آقایی کله قوچی واکبری دارای طعم بسیار خوبی می‌باشند.
چربی داخل مغز پسته در طعم آن اهمیت بالایی دارد که این رقم‌ها از چربی خوبی در مغز برخوردارند.
طعم پسته‌های شور شده یا ترش شده به دلیل وجود ادویه قابل‌تشخیص نیست.
طعم کهنه بودن یا مقداری تلخی در آن مشخص‌کننده نامرغوب بودن پسته است.
در کل طعم‌ها ازنظر ذائقه‌های هر شخص فرق دارند.
ظاهر خوب پسته
ظاهر یک پسته خوب و مرغوب نیز قابل‌تشخیص است.
یکدست بودن اندازه دانه پسته‌ها و یک رقم بودن آن‌ها یک فاکتور مهم است.
خندان بودن پسته نیز اهمیت ویژه‌ای دارد به اصطلاح لبخند دانه پسته هم باید بازتر باشد تا مرغوبیت بالایی داشته باشد.
مغز پسته نیز در ارقام ایرانی رنگ قهوه‌ای تیره و ارغوانی است.
مغزهای خیلی تیره و یا بدبو کیفیت مناسبی ندارند.
پوست پسته باید روشن و فاقد تیرگی بیش‌ازحد یا زردرنگی باشد.
در جهان پسته منطقه‌ای در ایتالیا به‌عنوان گران‌ترین پسته بفروش می‌رسد.
این نوع پسته در شهر برونته ایتالیا کاشت می‌شود و بیشتر در اروپا مشتری دارد.
خرید پسته احمد آقایی و فندقی در بین کشورهای عربی، اروپایی، روسیه و چین بسیار گسترده است.
بهترین پسته جهان نوع احمد آقایی کاشته شده در مناطق رفسنجان به دلیل طعم خوشمزه و چربی مناسب مغز آن است؛ البته دلیل آن فروش و تقاضای بسیار بالای این محصول نیز هست.
این خشکبار می‌تواند در شرایط آب و هوایی حاد، مانند سردترین زمستان‌ها و گرم‌ترین تابستان‌ها کشت شود.
محدوده‌ی دمایی در تابستان می‌تواند بین ۱۵ تا ۴۵ درجه سلسیوس باشد؛ به همین دلیل است که مناطق نیمه گرمسیری و گرم مناطقی مناسب برای رشد پسته می‌باشند.
در حال حاضر ایران بالاترین کشور تولیدکننده پسته باکیفیت با تولید ۴۷۲، ۰۹۷ تن متریک (هر تن متریک معادل ۱۰۰۰ کیلوگرم است) است.
بهترین پسته جهان
در جهان پسته منطقه‌ای در ایتالیا به‌عنوان گران‌ترین پسته بفروش می‌رسد.
این نوع پسته در شهر برونته ایتالیا کاشت می‌شود و بیشتر در اروپا مشتری دارد.
خرید پسته احمد آقایی و فندقی در بین کشورهای عربی، اروپایی، روسیه و چین بسیار گسترده است.
بهترین پسته جهان نوع احمد آقایی کاشته شده در مناطق رفسنجان به دلیل طعم خوشمزه و چربی مناسب مغز آن است؛ البته دلیل آن فروش و تقاضای بسیار بالای این محصول نیز هست.
این خشکبار می‌تواند در شرایط آب و هوایی حاد، مانند سردترین زمستان‌ها و گرم‌ترین تابستان‌ها کشت شود.
محدوده‌ی دمایی در تابستان می‌تواند بین ۱۵ تا ۴۵ درجه سلسیوس باشد؛ به همین دلیل است که مناطق صحرایی و بیابانی مناطقی مناسب برای رشد پسته می‌باشند.
در حال حاضر ایران بالاترین کشور تولیدکننده پسته باکیفیت با تولید ۴۷۲، ۰۹۷ تن متریک (هر تن متریک معادل ۱۰۰۰ کیلوگرم است) است.
بهترین پسته ایران
پسته احمد آقایی، پسته‌ای خوشمزه و خوش‌طعم است و همه‌ی ویژگی‌های یک پسته خوب را در خود دارد.
گران‌ترین پسته ایران
پسته اکبری به دلیل کشیده بودن جزء لوکس‌ترین پسته‌های ایران است و بسیاری این پسته را برای هدیه دادن و یا استفاده در آجیل به کار می‌برند؛ ازاین‌رو این پسته جزء گران‌ترین پسته ایران است.
بهترین پسته ایران در کدام شهر است؟
منطقه رفسنجان به دلیل مساعد بودن آب‌وهوا، ارتفاع از سطح دریا، فشار هوا و قدمت دیرینه در کاشت پسته نه تنها بهترین پسته ایران بلکه بهترین پسته جهان را در خود دارد.
چرا پسته ایران بهترین و باکیفیت‌ترین پسته در جهان است؟
در حال حاضر ایران با تولید ۴۷۲، ۰۹۷ تن پسته (هر تن متریک معادل ۱۰۰۰ کیلوگرم است)
پسته ایران مزایای مختلفی دارند که آن‌ها را از رقبا جدا می‌کند.
باکیفیت‌ترین پسته از میان چهار نوع عمده تجاری برای مشتریان پسته ایرانی است.
طعم پسته ایران دارای شهرتی جهانی است که بی‌نظیر است.
این مزیت طعمی با برشته کردن آن‌ها در دماهای بالا افزایش می‌یابد.
برشته کردن یا بو دادن پسته، هرگونه آلودگی‌های مرتبط با باکتری‌ها یا میکرب‌ها را که ممکن است در محصول خام باشد از بین می‌برد.
کلام آخر
هر چند پسته‌های مختلفی در سراسر جهان تولید می‌شوند؛ اما انتخاب بهترین پسته جهان به سلیقه شخصی، معیارهای‌کیفیت و منطقه مصرف بستگی دارد.
از پسته‌های ایرانی گرفته تا پسته‌های کالیفرنیایی و ترکیه‌ای، هر کدام طعم، رنگ و ویژگی‌های منحصر به فرد خود را دارند.
بهترین پسته جهان از نظر طعم و مزه و کیفیت در شهر رفسنجان تولید می‌شود.
برای خرید پسته‌ای باکیفیت می‌توانید به فروشگاه پسته رفسنجان سر بزنید.
_350x350.jpg)
