زرشک پفکی درجه یک

زرشک پفکی همان زرشک معمولی بوده که به روش های مختلفی خشک و فرآوری شده است. این زشک به دلیل طعم و مزه ترش و خواصی که دارد از طرفداران زیادی برخوردار است. این محصول در دنیا به اسم Berberis معروف است که در ایران بیشتر در استان خراسان کاشت و فرآوری می شود. زرشک پفکی به دلیل کیفیت بالایی که دارد بیشتر برای صادرات از آن استفاده ی شود و همچنین از قیمت بالایی نیز برخوردار است. شما می توانید این محصول را با قیمت مناسب و در حین حال باکیفیت از فروشگاه اینترنتی پسته رفسنجان خریداری کنید. 

ویژگی های زرشک پفکی اعلا

• دارای رنگ پررنگ تری نسبت به سایر زرشک های دیگر باشد.
• از طعم ترش تر و مناسبی برخوردار باشد.
• از نظر ظاهر یکدست و دارای اندازه درشت تری باشند.

طرز تهیه زرشک پفکی

این محصول در اوایل پاییز به صورتی که خوشه ها به شاخه ها متصل هستند برداشت می شوند و سپس در یک انبار خشک، خنک و تاریک نگهداری می شوند تا زمانی که به خوبی خشک شوند. پس از خشک شدن کامل زرشک ها آن ها را داخل یک سری از دستگاه های مخصوص می ریزند تا شاخه، چوب و مواد اضافی از آن جدا شود و در آخر وارد بازار فرش می شوند. این نوع زرشک به دلیل طولانی بودن پرسی فرآوری که دارند از نظر کیفیت، طعم و قیمت نسبت به سایر زرشک های دیگر از مرغوبیت بیشتری برخوردار هستند. بنابراین می تواند بهترین گزینه برای مصارف خانگی باشد. 

انواع زرشک ها

زرشک ها در دو دسته کلی قرار می گیرند: زرشک سیاه و زرشک قرمز. و همچنین زرشک قرمز به سه مدل زرشک کوهی، زرشک دانه اناری و از همه مهم تر زرشک پفکی تقسیم می شوند. در انواع مختلفی وجود دارند که در زمینه های زیادی نیز کاربرد دارند که در ادامه به بررسی آن ها پرداخته ایم.

زرشک سیاه

 زرشک سیاه در مناطق کوهستانی رشد می کند این محصول به دلیل دارا بودن ماده ای به نام بربرین که یک نوع نمک آلکالوئیدی است که از خواص زیادی مانند کاهش کلسترول، بهبود عملکرد قلب و کاهش قند خون برخوردار است.

زرشک قرمز

این نوع زرشک از سه مدل زرشک متفاوت تشکیل شده است. به نام های زرشک کوهی، زرشک دانه اناری و زرشک پفکی که در ادامه به بررسی هر کدام از آن ها پرداخته ایم.

زرشک پفکی: زرشک پفکی یکی از خوش طعم و عطر ترین محسوب می شود که همان زرشک معمولی بوده ولی تفاوت در نوع فراوری، آن را متفاوت کرده است. این نوع زرشک می تواند گزینه مناسبی برای تزیین پلو باشد. 

زرشک دانه اناری: این نوع زرشک را در اوایل پاییز به صورت خوشه ای از درخت جدا می کنند و سپس آن ها را در برابر آفتاب قرار می دهند تا خشک شوند. این نوع زرشک دارای میزان کمی طعم تلخ مزه ای و زیبایی کمتری برخوردار است. به همین دلیل در زمینه تزئینات کمتر از آن استفاده می شود و از فروش کمتری نیز برخوردار است.

زرشک کوهی: زرشک کوهی که درخت خودرو در مناطق کوهستانی و، جنگلی و مرطوب است. این زرشک دارای رنگ روشن قرمز و دانه هایی ریز است. از نظر رنگ و مزه، فوق العاده بوده اما به دلیل خودرو بودن به میزان خیلی کم در بازار یافت می شود. این زرشک به دو صورت تازه و خشک مورد مصرف قرار می گیرد. تازه به منظوره آبگیری و خشک در غذا های مختلف به مصرف می رسد.

خواص زرشک پفکی

زرشک منبع غنی از آنتی اکسیدان و ویتامین های C بوده که هم موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و هم در پیشگیری سرطان حائز اهمیت است. وجود ماده بربرین که نوعی نمک است باعث تقویت ماهیچه های روده و و نابودی باکتری های مضر در آن می شوند. و همچنین عصاره زرشک دارای خاصیت ضدعفونی کننده دهان و دندان است. سایر فواید زرشک به شرح زیر است.

• کاهش دیابت
• بهبود عملکرد قلب
• درمان گلودرد
• درمان کم خونی
• کاهش کلسترول خون
• پاک کننده کبد و کیسه صفرا 

در صورت بروز مشکل در روند خرید اینترنتی و یا جهت دریافت مشاوره و راهنمایی با کارشناسان ما تماس حاصل نمایید:

پشتیبانی : 03434243000 / کارشناس فروش خشکبار: 09131923700