معمولاً شما هنگامی‌که قصد خرید پسته را دارید، به چه موضوعی بیشتر توجه می‌کنید؟ نکات متعددی برای خرید پسته و تشخیص مرغوبیت آن وجود دارد که مقالاتی از مجله کشاورزی پسته رفسنجان را به آن‌ها اختصاص داده‌ایم. تهیه این آجیل خوشمزه و خوش‌طعم به هر منظوری که باشد، همیشه یکی از چالش‌برانگیزترین کارها برای افراد بوده است. در این مقاله قصد داریم که یک راهنمای مختصر و مفید برای خرید پسته به شما ارائه دهیم و همچنین روش صحیح نگهداری از این دانه ارزشمند را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
نحوه خرید پسته
در ابتدایی‌ترین اقدام برای خرید پسته لازم است که نحوه خرید خود را مشخص کنید تا بتوانید طبق آن راهنمایی بگیرید. دو روش اصلی برای خرید این آجیل وجود دارد؛ خرید اینترنتی و خرید حضوری.
برای خرید اینترنتی واضح است که شما خود نمی‌توانید شخصاً از کیفیت محصول مطمئن شوید؛ بنابراین بهترین راه، اعتبار سنجی فروشگاه اینترنتی و بررسی نظرات مشتریان است.
درست است که در خرید حضوری، می‌توانید نکات متعددی را برای تشخیص پسته تازه از کهنه بررسی نمایید اما در این روش خرید نیز شما فقط تا حدودی قادر به تعیین کیفیت آجیل هستید. برخی اوقات این کار آن‌قدر سخت است که حتی فروشندگان و تجار نیز قادر به تشخیص کیفیت پسته نیستند.
با توجه به این موارد می‌توان گفت اولین راهنمایی برای خرید پسته، انتخاب فروشگاه معتبر فیزیکی و اینترنتی می‌باشد.
راهنمای خرید ارقام مختلف پسته
اکثر افراد می‌دانند که پسته ارقام مختلفی دارد و تعداد این ارقام به بیش از 60 نیز می‌رسد؛ اما ممکن است ندانید که هرکدام از ارقام چه ویژگی‌هایی دارند، برای چه مصرفی مناسب هستند و قیمت هر رقم چقدر است.
در بین ارقام متعدد این آجیل، 4 رقم معروف اکبری، احمد آقایی، فندقی و کله قوچی وجود دارند که معمولاً طرفداران بیشتری دارند. شما در هنگام خرید باید بدانید که چه هدف و نیازی دارید و البته قصد دارید چه مقدار هزینه کنید.
به‌عنوان‌مثال پسته اکبری دست‌چین به‌عنوان آجیل لوکس و اعیانی خریداری می‌شود و در بین ارقام دیگر، بیشترین قیمت را دارد. پسته احمد آقایی خوشمزه‌ترین نوع پسته است و پسته کله قوچی نیز درشت‌ترین رقم است که در بین ظرف آجیل می‌درخشد.
همان‌طور که از نام پسته فندقی مشخص است، پسته‌ای ریز است که قیمتی ارزان‌تر از ارقام دیگر دارد؛ بنابراین در هنگام خرید حتماً به رقم پسته موردنظر نیز توجه داشته باشید و از فروشنده بخواهید که قیمت ارقام مختلف را به شما بگوید.
پسته خام بخریم یا شور شده؟
در فروشگاه‌های بزرگ و معتبر علاوه بر پسته‌های خام درجه یک، می‌توان پسته‌های شور شده با انواع مختلف طعم‌های جذاب را نیز پیدا نمود. معمولاً خریداران به‌عنوان راهنمایی برای خرید پسته همیشه این سؤال را می‌پرسند که آیا پسته خام بخریم یا شور شده و طعم دار شده؟
همان‌طور که در مقالات دیگر به این موضوع پرداختیم، تشخیص کیفیت پسته خام بسیار راحت‌تر از پسته شور شده و مزه دار شده است. در مقابل خوشمزگی و جذاب بودن پسته‌های طعم دار برای افراد، قابل‌انکار نیست؛ بنابراین این موضوع بستگی به سلیقه شما دارد که کدام‌یک را انتخاب کنید.
درصورتی‌که از فروشگاه اطمینان دارید می‌توانید پسته‌های طعم دار را نیز امتحان کنید. در غیر این صورت بهترین پیشنهاد خرید پسته خام و اقدام به شور کردن و مزه دار کردن آن‌ها در خانه است.
توجه به انس پسته
حال که از اعتبار فروشگاه و کیفیت پستهها و تازه بودن آن‌ها مطمئن شدید، لازم است که بدانید چه انسی از پسته برای نیاز شما مناسب است؟ معمولاً در فروشگاه‌های بزرگ و معتبر، از ارقام مختلف پسته انس‌های متفاوتی موجود است.
در راهنمایی خرید پسته لازم نیست شما روش محاسبه انس پسته را بدانید. هرچند که ما برای علاقه‌مندان در مقالات دیگر این محاسبه را آموزش داده‌ایم. شما کافی است بدانید که هر چه عدد انس پسته‌ای که فروشنده به شما اعلام می‌کند، بیشتر باشد، یعنی اندازه پستهها کوچک‌تر است.
همچنین لازم است بدانید که در یک رقم مشابه مانند اکبری، هر چه عدد انس بیشتر باشد، قیمت پسته کمتر می‌شود. به‌عنوان‌مثال قیمت پسته اکبری درجه‌یک و دست‌چین، انس 24-22 از قیمت همین نوع پسته با انس 22-20، مقداری کمتر است. بنابراین پیشنهاد می‌کنیم که در هنگام قیمت گرفتن از فروشگاه‌های مختلف، قیمت انس‌های مختلف را سؤال کنید.
مشاوره خرید پسته
یکی از راه‌های اطمینان از خرید باکیفیت هر محصول و کالایی، مشاوره گرفتن در آن زمینه است. کارشناسان مجموعه پسته رفسنجان آماده مشاوره رایگان برای خرید پسته به شما عزیزان هستند. حتی برای مشاوره برای خرید عمده پسته نیز می‌توانید به مقالات و کارشناسان این مجموعه مراجعه نمایید.
شما می‌توانید از راه‌های مختلف با متخصصان پسته در تماس باشید. با کمک آن‌ها به هرگونه سؤالی که در ارتباط با خرید این آجیل خوشمزه دارید پاسخ خواهید داد.
راهنمای نگهداری پس از خرید پسته
یکی از پراهمیت‌ترین موضوعات در ارتباط با خرید پسته، نگهداری این آجیل ارزشمند بعد از تهیه است. به‌منظور نگهداری طولانی‌مدت پسته، لازم است به راهی برای کاهش میزان آب ازدست‌رفته آن بپردازیم.
می‌توان از روش‌هایی استفاده نمود که شدت تنفس پسته را کم کند. استفاده از ترکیبات شیمیایی جهت افزایش عمر محصولات چندان موردپذیرش مصرف‌کنندگان قرار نمی‌گیرد.
دلیل این امر نیز ایجاد آلایندگی محیط و مهم‌تر از آن به خطر افتادن سلامت انسان است. یکی از عوامل مهم نگهداری پسته تازه بسته‌بندی آن است.
این آجیل مقوی را در یک ظرف هوابند و در یک مکان خشک و خنک نگهداری کنید. آجیل‌ها در دمای اتاق تنها تا چند هفته کوتاه دوام می‌آورند. درصورتی‌که در یخچال نگهداری شوند می‌توانند حتی تا چند ماه نیز تازه بمانند. پسته تازه را می‌توانید درون فریز تا دو سال نیز نگهداری نمایید.
سخن پایانی
راهنمایی برای خرید پسته بسیار مفصل‌تر ازآنچه است که در این مقاله عنوان شد. شما برای یک خرید خوب نیاز است که به نکات بسیار زیادی توجه داشته باشید. به‌عنوان‌مثال، توانایی اعتبار سنجی فروشگاه اینترنتی، تشخیص آب خندانی پسته، تشخیص پسته مزه دار شده و طعم دار و … همگی از مواردی هستند که باید به آن‌ها توجه داشته باشید.
ما در مجله کشاورزی پسته رفسنجان سعی کرده‌ایم در مقالات مختلف به تمامی این نکات بپردازیم و به شما در یک انتخاب و خرید خوب کمک کنیم. شما می‌توانید به‌راحتی این مقالات را در دسته‌بندی اخبار پسته بلاگ ما دنبال کنید. همچنین فروشگاه پسته رفسنجان یکی از معتبر ترین فروشگاه‌های اینترنتی است که می‌توانید با خیالی راحت انواع پسته‌های با کیفیت را با قیمتی مناسب تهیه نمایید.
برای عضویت در کانال تلگرام، اینستاگرام و آپارات پسته رفسنجان بر روی تصاویر زیر کلیک کنید:
