مرزنجوش (.origanum vulgare L) یک گیاه چند ساله است که از مناطق مدیترانه ای منشا می گیرد. در ایران مرزنجوش در دامنه های شمالی البرز و در نواحی جنگلی کشور می روید. مرزنجوش یکی از ادویه های محبوب است که در بسیاری از غذاها استفاده می شود. این گیاه هم چنین به عنوان یکی از مهم ترین و پرفروش ترین ادویه های جهان شناخته می شود. مرزنجوش به غیر از این که یک ماده حیاتی در تهیه دستور های غذایی سالم است، دارای ارزش دارویی نیز می باشد و می تواند به عنوان منبع عطر نیز مورد استفاده قرار گیرد. در ادامه به بررسی فواید و خواص بیشمار دمنوش مرزنجوش میپردازیم.
روغن اساسی آن به دلیل توانایی آرامش اعصاب، بهبود گردش خون و محافظت از قلب بسیار مشهور است. این ماده هم چنین به عنوان یک داروی طبیعی برای سرفه، هضم، افسردگی، میگرن، سردرد و درد عصبی استفاده می شود.
این ماده هم چنین به عنوان عنصری در محصولات آرایشی مانند صابون ها، لوسیون های بدن، ژل اصلاح و کرم های پوست یافت می شود.
مواد غذایی موجود در گیاه دارویی مرزنجوش
دو قاشق غذاخوری کاملاً حاوی مواد مغذی و آنتی اکسیدانی است که بدن ما به آن ها بسیار نیاز دارد. مرزنجوش هم چنین غنی از ویتامین های A و C است و حاوی مواد معدنی مانند کلسیم و آهن است.
20فایده و خواص بی نظیر گیاه دارویی مرزنجوش
1.دمنوش مرزنجوش یک آنتی اکسیدان قوی و منحصر به فرد
هنگامی که مرزنجوش به عنوان ماده ای در غذا های خوشمزه استفاده می شود، خواص آنتی اکسیدانی را نشان می دهد که دارای فواید و خاصیت های زیر است:
- مرزنجوش منجر به بهبود سلامت قلب و عروق می شود.
- مرزنجوش همچنین می تواند به تنظیم سطح قند خون کمک به سزایی کند.
- مرزنجوش به آرامش سیستم عصبی کمک می کند.
- مرزنجوش همچنین به تسکین التهاب بدن کمک زیادی می کند.
2.دمنوش مرزنجوش یک ضد اسپاسم قوی در درمان بیماری ها
یکی از توانایی های منحصر به فرد که مرزنجوش را از دیگر گیاهان دارویی متمایز می کند، قابلیت ضد اسپاسم آن می باشد. هنگامی که به عنوان یک روغن اساسی استفاده می شود، می تواند هر نوع اسپاسم را تسکین دهد. آن را به طور گسترده ای برای اثر بخشی خود در درمان سیستم تنفسی، اسپاسم روده و عضله معتبر شناخته شده است. از دیگر مزایای این روغن اساسی برای سلامتی می توان به تسکین عضلات کشیده شده و گرفتگی عضلات اشاره کرد.
3.خاصیت ضد ویروسی گیاه دارویی مرزنجوش
بدن انسان به طور مداوم در معرض عناصر محیط قرار دارد، که این عناصر خطر ابتلا به ویروس و عفونت را افزایش می دهند. با استفاده از نتایج نحقیقات صورت گرفته مشخص شد که مرزنجوش به دلیل دارا بودن مقدار زیاد کارواکرول، به عنوان داروی مناسب برای از بین بردن ویروس ها توصیه شده است. استفاده موثر از مرزنجوش برای درمان آنفولانزا، اوریون و سرخک بسیار موثر است.
4.آیا با خواص ضد باکتریایی مرزنجوش آشنا هستید؟
گزارش ها در مورد توانایی ضد باکتریایی مرزنجوش در سال 2004 منتشر شد. متخصصان مراحل آزمایشی مختلفی را انجام دادند و توانستند مرزنجوش را به عنوان یک ماده ضد باکتری توصیه کنند. این نتیجه نشان دهنده اثر بخشی مرزنجوش در از بین بردن هر گونه باکتری ناشی از مواد غذایی است و مناسب بودن آن را برای کمک به افزایش ماندگاری غذاهای فرآوری شده نشان می دهد.
5.با دمنوش مرزنجوش رنگ پوست خود را متعادل کنید
علاقه مندان به زیبایی ممکن است متوجه شده باشند که مرزنجوش یکی از ترکیبات رایج در اکثر محصولات صورت است. در حالی که مشخص شده است که حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است، باید به این نکته نیز اشاره کرد که مرزنجوش به طور موثری به تعادل رنگ پوست نیز کمک می کند. تولیدکنندگان مراقبت از پوست که قادرند مواد معطر مرزنجوش را در محصولات خود فرموله کنند از مزیت مشخصی نسبت به رقبای خود برخوردار هستند زیرا مرزنجوش دارای توانایی سفید شدن پوست و کمک به بهبود رنگ کدر است.
6.پاکسازی و تقویت موی سر با مرزنجوش
روغن مرزنجوش هنگامی که به عنوان درمان شستشوی مو استفاده می شود معجزه هایی می کند که به بهبود قابل ملاحظه وضعیت مو کمک می کند. همانطور که در بالا ارائه شد ، خواص ضد باکتری و قارچ کش آن به پاکسازی مو و از بین بردن هرگونه ناخالصی های ناشی از محیط کمک می کند. متخصصان مو توصیه می کنند روغن مرزنجوش را مستقیماً روی پوست سر بمالید زیرا می تواند به درمان بیماری های موجود مانند شوره سر و خشکی مو کمک کند. علاوه بر این، شستشوی مو با مرزنجوش مواد مغذی و مواد معدنی حیاتی را فراهم می کند، و در نهایت به جوان سازی مو از ریشه کمک می کند.
7.سلامتی و بهبود سیستم گوارش با مصرف مرزنجوش
مرزنجوش یکی از آن گیاهان شگفت انگیز است که می تواند به بهبود هضم عمومی شما و هم چنین بسیاری از مشکلات خاص سیستم گوارشی شما کمک کند. فقط رایحه آن می تواند به تحریک غدد بزاقی شما کمک کند و به روند هضم غذا از دهان کمک می کند.
8.ایمنی قلب با مصرف دمنوش مرزنجوش
مرزنجوش برای سلامتی قلب و عروق شما بسیار مفید است. این منبع غنی از آنتی اکسیدان است که می تواند به محافظت از قلب و هم چنین سایر ارگان های اصلی در برابر بیماری کمک کند. هم چنین می تواند رگ های خونی را شل و گشاد کند که به طور طبیعی به کاهش سطح فشار خون بالا کمک می کند.
9.مرزنجوش یک دمنوش فوق العاده برای زنان
مرزنجوش مدت هاست که در سلامت زنان ارزش زیادی دارد. این گیاه دارویی می تواند به ترمیم تعادل هورمون های زنانه و تنظیم قاعدگی کمک کند. این گیاه نه تنها به تنظیم چرخه کمک می کند بلکه می تواند به درمان علائم مرتبط با یائسگی کمک کند. از دیگر کاربردهای مرزنجوش، درمان سندرم تخمدان پلی کیستیک و ناباروری است که اغلب با این بیماری همراه است. مطالعه اخیر که اوایل سال جاری منتشر شد نشان داد که چای مرزنجوش بر روی هورمون های زنان مبتلا به سندرم تخمدان پلی کیستیک تأثیر مفیدی دارد.
10.تاثیر مصرف مرزنجوش در کاهش قند خون
تحقیقات نشان داده که عصاره مرزنجوش موجب کاهش قند خون گردیده است. این اثر به دلیل وجود ترکیبات اصلی کارواکرول و تیمول موجود در مرزنجوش است.
11.مرزنجوش دارویی برای کنترل دیابت
تقریباً 10٪ از جمعیت ایالات متحده به دیابت مبتلا هستند خوشبختانه دیابت نوع 2 با انتخاب سبک زندگی و رژیم غذایی مناسب قابل کنترل است. مطالعات نشان می دهد که مرزنجوش برای افرادی که سعی در کنترل دیابت خود دارند گزینه عالی می باشد.
مرزنجوش به همراه سایر گیاهان مانند رزماری و پونه کوهی می تواند به توانایی بیمار دیابتی در کنترل سطح قند خون کمک زیادی کند.
12.درمان و کاهش استرس و اضطراب با مصرف دمنوش مرزنجوش
مرزنجوش به خصوص روغن اساسی آن دارویی عالی برای تسکین احساس استرس و اضطراب است. بسیاری از روغن های اساسی تأثیر مشابهی دارند و جایگزین طبیعی بسیار خوبی برای بسیاری از داروهای تجویز شده هستند.
می توانید آن را در اطراف خانه پخش کنید و بخارهای آن را استشمام کنید یا آن را با روغن حامل رقیق کنید تا ماساژ تسکین دهنده استرس ایجاد کنید. علاوه بر کمک به کاهش تنش ها و اضطراب ها، روغن مرزنجوش هم چنین می تواند کیفیت خواب شما را بهبود بخشد و شب آرام تری را تضمین کند.
13.مرزنجوش از رشد سلول های سطانی پیشگیری می کند
بررسی ها نشان داده که اسانس ها می توانند از توسعه و پیشروی تومور های سرطانی جلوگیری کنند. در یک تحقیق، نتایج نشان داده که اسانس مرزنجوش تاثیر قابل توجهی در جلوگیری از شروع تقسیم میتوز (مرحله ای از تقسیم سلولی) داشته و در نتیجه از رشد سلول های سرطانی جلوگیری کرده است. این اثر مربوط به ترکیبات کارواکرول، تیمول و گاماترپین بوده است.
14.مرزنجوش یک تسکین دهنده قوی
علاوه بر درمان درد عاطفی، روغن ضروری مرزنجوش یک داروی عالی برای درد عضلات، اسپاسم و سردردهای تنشی است. چند قطره را با یک روغن حامل ترکیب کرده و برای تسکین فوری آن را به قسمت های آسیب دیده بدن ماساژ دهید.
15.خواص ضد باکتریایی و ضد میکروبی مرزنجوش
مرزنجوش خاصیت ضد باکتریایی، ضد قارچی و ضد عفونی کنندگی بسیار خوبی دارد که در مورد باکتری ها و ویروس ها چندین کاربرد درمانی به آن می بخشد. از جمله می توان از آن برای درمان سرماخوردگی، آنفلوانزا، عفونت، مسمومیت غذایی و کمک به درمان زخم های آلوده استفاده کرد.
16.با مرزنجوش فشار خون خود را کنترل کنید!
ترکیب کارواکرول از افزایش فشار خون جلوگیری می کند. هم چنین مونوترپن های موجود در اسانس مرزنجوش با ایجاد تعادل در یون هایی مثل سدیم و پتاسیم از افزایش فشار خون جلوگیری می کند. بنابر این کسانی که دارای فشار خون هستند حتما از این گیاه دارویی فوق العاده استفاده کنند.
17.درمان آسم و مشکلات تنفسی با دونموشمرزنجوش
از اسانس مرزنجوش می توان برای درمان مشکلات تنفسی و علائم برونشیت، سرماخوردگی و آنفولانزا نیز استفاده کرد. این خاصیت خلط آور است که می تواند به شل شدن مخاط و بلغم در دستگاه تنفسی کمک کند.
18.آیا مرزنجوش در بهبود و سلامت کلیه موثر است؟
مرزنجوش به ویژه روغن اساسی آن می تواند به عنوان یک ادرار آور طبیعی عمل کند. به این معنی که هم مقدار ادرار تولید شده و هم دفعات دفع آب را افزایش می دهد. داروهای ادرار آور به دفع سیستم آب و سموم اضافی مانند سدیم اضافی و اسید اوریک کمک می کنند.
دیورتیک ها یا قرص های آب اغلب برای عفونت ادراری و مشکلات کلیوی تجویز می شوند. با این حال همیشه باید قبل از انجام یک درمان ادرارآوری طبیعی با پزشک صحبت کنید زیرا ممکن است باعث کمبود آب بدن شود.
19.پوستی سالم با استفاده از اسانس و روغن مرزنجوش
اسانس مرزنجوش را می توان به صورت موضعی روی پوست نیز قرار داد. این خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار خوبی دارد که می تواند از پوست شما در برابر اثرات مضر رادیکال های آزاد محافظت کند. این ماده غالباً به عنوان عنصری در کرم های تجاری، لوسیون ها و صابون ها یافت می شود. آنتی اکسیدان های موجود در روغن مرزنجوش می تواند از بسیاری از علائم پیری زودرس مانند خطوط ریز و چین و چروک جلوگیری کند و در صورت استفاده منظم می تواند شما را جوان و سالم جلوه دهد.
اسانس مرزنجوش هم چنین ماهیت ضد عفونی کننده و ضد میکروبی دارد. این خاصیت ممکن است به درمان آکنه و تسکین شرایط التهابی پوستی شایع مانند اگزما و پسوریازیس کمک کند. این روغن همچنین دارای خواص ضد قارچی است به این معنی که می تواند به درمان بیماری های قارچی مانند خارش پا و جوش کمک کند.
20.چای فوق العاده بی نظیر با مرزنجوش
نوشیدن چند فنجان دمنوش مرزنجوش هر روز یک ماده مقوی عالی برای دستگاه گوارش است. هم چنین پر از ترکیبات آنتی اکسیدانی است که می تواند به جلوگیری از بیماری کمک کند.
آیا مرزنجوش ممکن است حساسیت زا و خطرناک باشد؟
مرزنجوش به طور کلی به عنوان یک گیاه ایمن در نظر گرفته می شود، به خصوص اگر در مقادیرکافی مصرف شود. اما زنان باردار و کودکان باید در مصرف زیاد مرزنجوش احتیاط کنند.
اگر به سایر گیاهان مشابه مانند پونه کوهی، نعناع یا اسطوخودوس حساسیت دارید این احتمال وجود دارد که به مرزنجوش نیز حساسیت داشته باشید. پس حتما قبل از مصرف از این موضوع اطلاع کافی داشته باشید.
موارد منع مصرف مرزنجوش:
- زنان باردار یا شیر ده باید از مصرف مکمل های مرزنجوش خودداری کنند.
- افرادی که داروی رقیق کننده خون مصرف می کنند نباید مرزنجوش مصرف کنند. گفته شده که مرزنجوش از تشکیل پلاکت که عامل اصلی لخته شدن خون است جلوگیری می کند.
- مصرف مرزنجوش ممکن است با داروهای خاص مثل داروهای دیابت تداخل ایجاد کند. بنابراین حتما با پزشک خود مشورت کنید.
آیا گیاه دارویی مرزنجوش در آشپزی هم کاربرد دارد؟
مرزنجوش شیرین به عنوان طعم دهنده برای سس سالاد، سبزیجات، حبوبات و روغن به طور گسترده ای استفاده می شود. این گیاه دارویی عطر و طعم لطیف تری نسبت به پونه کوهی دارد و بهتر است در صورت استفاده تازه و فقط در اواخر پخت و پز اضافه شود. از دانه های معطر به عنوان طعم دهنده در شیرینی ها، نوشیدنی ها و غیره استفاده می شود.
یک چای گیاهی از برگ های تازه یا خشک تهیه می شود عطر و طعم آن شبیه ترکیبی از آویشن، رزماری و مریم گلی است. مرزنجوش به دلیل برگ های معطر آن، سبز یا خشک، برای اهداف آشپزی کشت می شود. با شروع گلدهی قسمتهای بالای آن بریده می شوند و در سایه به آرامی خشک می شوند. برگ ها و قسمت های بالای مرزنجوش با بخار تقطیر می شوند و یک روغن اساسی تولید می کنند که رنگ آن مایل به زرد است (با افزایش سن تیره و قهوه ای می شود). این ماده دارای اجزای شیمیایی بسیاری است که برخی از آنها بورنئول، کافور و پینن هستند. مرزنجوش برای چاشنی سوپ ها، خورش ها، سس ها و دمنوش های گیاهی استفاده می شود .
مشاهده تمامی محصولات فروشگاه
