آناناس میوه ای لوکس و چشم نواز
آناناس یک میوه گرمسیری بزرگ، با پوستی محکم و درونی خوش مزه و شیرین است. برجستگی های منظم پوسته آن را برش بزنید تا به میوه شیرین و البته کمی ترش آن برسید.
جالب است بدانید میوه‌ی آناناسی که امروزه به وفور در میوه فروشی ها مشاهده می کنید برای قرن ها آنقدر نادر و کمیاب بود که فقط افراد بسیار ثروتمند توانایی خرید آن را داشتند. حتی بعضی افراد این میوه عجیب و غریب را برای دکور در مهمانی های خود اجاره می کردند. امروزه این میوه در کشورهای گرمسیری و نیمه گرمسیری مثل فیلیپین، اندونزی، هند و چین رشد می کنند و به سراسر دنیا منتقل می شود.
نام این میوه به دلیل شباهت آن به مخروط کاج در انگلیسی pina نامگذاری شد و بعد ها به Ananas تغییر یافت. این گیاه بومی آمریکای جنوبی و مرکزی بود که بعد ها توسط اسپانیایی ها به فیلیپین، هاوایی و گوام منتقل شد و برای اولین بار توسط اروپایی ها در سال 1720 به صورت موفقیت آمیزی در گلخانه پرورش یافت.
آناناس این میوه‌ی خوشمزه معمولا در دسرها، سالادها و حتی به تنهایی سرو می شود.
مروری بر خواص بی نظیر آناناس
این میوه بی نظیر دارای خواص فراوانی است و کاربرد های بسیاری دارد. در ادامه به خواص آناناس می پردازیم.
خواص آناناس برای درمان آکنه
آناناس به دلیل داشتن ویتامین C و همچنین بروملائین ( یک آنزیم ضد التهاب که قدرت ویتامین C را چند برابر می کند) باعث درمان بیماری های التهابی و آکنه می شود.
خواص آناناس برای درمان ترک پا
آناناس توانایی رویه سازی پوست را دارد و به طور طبیعی سنتزکننده‌ی (تولید کننده) کلاژن نیز هست. پس می توانید از آن برای پوسته و ترک پا و همچنین تورم های ناشی از ترک پا از آن استفاده کنید.
خواص آناناس برای تقویت ناخن ها
یکی از دلایل خشک و شکننده شدن ناخن ها کمبود ویتامین های A و B است. آناناس دارای ویتامین های A و B است که می توانید با مصرف این میوه به تقویت ناخن های خود کمک کنید.
خواص آناناس برای ترک خوردن لب ها
آناناس دارای خاصیت نرم کنندگی و تغذیه کنندگی پوست است. با مصرف این میوه خارق العاده به لب هایی نرم و لطیف می رسید.
خواص آناناس برای ریزش مو
این میوه به دلیل داشتن ویتامین C باعث قطع ریشه ی مو می شود، بنابراین اگر شما این میوه را در رژیم روزانه خود قرار دهید به درمان ریزش موی شما کمک می کند و آنزیم های موجود در این میوه باعث تقویت فولیکول های مو شده و به پرپشت شدن مو های شما کمک می کنند.
خواص آناناس برای سلامت قلب
آنتی اکسیدان های نیرومند موجود در آناناس باعث کاهش سطح کلسترول در بدن شده در نتیجه از بروز بیماری های قلبی جلوگیری می کند.
خواص آناناس در فرایند هضم
این میوه به دلیل دارا بودن ویتامین C، فیبرغذایی و بروملائین موجود در آن باعث هضم بهتر غذا می شود.
خواص آناناس برای بهبود زخم ها و صدمات ناشی از جراحی
همانگونه که پیشتر گفتیم، این میوه دارای آنزیم بروملین است. این آنزیم به طرز شگفت انگیزی باعث بازسازی بافت های صدمه دیده‌ی ناشی از زخم ها و جراحات می شود و در عین حال باعث افزایش جریان خون در قسمت های آسیب دیده شده که باعث بهبود سریع تر جراحات می شود. بروملائین موجود در آناناس همچنین از جمع شدن خون که باعث کبودی و سیاهی پوست شده جلوگیری می کند به همین دلیل است که پزشکان به مصرف آناناس پس از عمل جراحی توصیه می کنند.
خواص آناناس برای تقویت استخوان ها
مصرف آناناس باعث تقویت استخوان های شما می شود. ممکن است شما فکر کنید این موضوع به دلیل داشتن کلسیم بالای آناناس باشد اما اینطور نیست. آناناس میوه ای سرشار از منگنز است و این ماده‌ی معدنی برای حفظ سلامت استخوان ها مفید است. با مصرف روزانه آناناس حدود 70 درصد نیاز روزانه شما به منگنز تامین می شود.
خواص آناناس در مدیریت آرتریت
میوه آناناس حاوی آنزیم پروتئولیتیک است و این آنزیم دارای خاصیت ضد التهابی بوده که باعث کاهش التهاب مفاصل و عضلات به خصوص در افرادی که از آرتروز رنج می برند، می شود.
خواص آناناس در پیشگیری سرطان
میوه آناناس به دلیل دارا بودن ویتامین ث و آ، بتاکاروتن، بروملین، سطح بالای منگنز و ترکیبات مختلف فلاونوئیدها باعث نابودی رادیکال های آزاد بدن شده که منجر به پیشگیری سرطان دهان، گلو و سینه می شود.
خواص آناناس برای کودکان
آناناس یک منبع غنی از مواد مغذی مانند ویتامین C، منگنز، مس، فیبر و ویتامین B است که از یبوست جلوگیری کرده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. در ضمن انرژی مورد نیاز کودکان را در طی روز نیز تامین می کند.
خواص آناناس برای زنان باردار
میوه ی آناناس یک انتخاب عالی در دوران بارداری است که مصرف کم آن باعث پیشگیری یبوست در دوران بارداری شده و از مبتلا شدن به پره کلامپسی (اختلال در فشار خون بالا) در دوران پس از بارداری جلوگیری می کند. آناناس به دلیل دارا بودن اسید فولیک (فولات) که برای رشد جنین ضروری است برای زنان باردار مناسب است.
خواص آناناس در طب سنتی
- آناناس مزاجی گرم و تر دارد.
- با مصرف آناناس سینوس ها از بلغم خالی می شوند.
- مصرف آناناس برای کسانی که دچار بیماری های ریه و برونشیت هستند مفید است.
- استفاده از آناناس به سلامتی روده و همچنین هضم بهتر غذا کمک می کند.
- بتاکاروتن موجود در آناناس برای چشم و بینایی مفید است.
- برای درمان آلرژی های تورمی و سینوزیت کاربرد دارد.
- به التیام زخم ها کمک می کند.
خواص آناناس خشک (میوه خشک)
میوه ی آناناس می تواند به صورت سه صورت خام، کمپوت و خشک شده استفاده شود.
از زمان های قدیم خشک کردن مواد غذایی راهی برای نگه داشتن طولانی مدت مواد غذایی بوده است و خشک کردن میوه ها روشی طبیعی و کار آمد برای نگهداری میوه ها به خصوص در مورد میوه های فصلی است.
استفاده از میوه خشک آناناس
- آناناس خشک همان تکه های آناناس خام هستند ولی چون آب موجود در میوه خارج شده، به قطعات کوچکتری تبدیل شده اند.
- آناناس خشک دارای فیبر غذایی، آنتی اکسیدان و آنزیم های مختلفی است که برای درمان انواع بیماری ها کاربردی هستند.
- آناناس خشک شده دارای طعمی شیرین و در اندازه ای مطلوب بوده که هم برای مصرف میان وعده و هم پذیرایی گزینه‌ی مناسبی است.
خواص آناناس خشک برای سلامتی
- منبع غنی از فیبر نامحلول: باعث هضم غذا و احساس سیری در فرد می شود.
- منبع مناسبی از آنتی اکسیدان: آنتی اکسیدان های موجود ترکیبات محافظتی هستند که از تجمع رادیکال های آزاد که باعث صدمه رساندن به بدن می شوند جلوگیری می کنند.
خواص آناناس برای آشپزی
برای نرم و ترد کردن قطعات گوشت می توانید از میوه آناناس تازه استفاده کنید. این میوه با اثری که بر روی پروتئین های گوشت می گذارد باعث نرم شدن آن می شود ولی به این نکته هم توجه داشته باشید که اگر از آناناس خام برای نرم شدن گوشت خود استفاده می کنید، به مدت طولانی آناناس همراه با گوشت نپزد چون باعث فروپاشی بافت گوشت می شود.
ارزش غذایی آناناس
یک فنجان حاوی تکه های آناناس دارای مواد غذایی زیر است:
- 82 گرم کالری
- 0.89 گرم پروتئین
- 0.20 گرم چربی
- 22 گرم کربوهیدرات
- 2.3 گرم فیبر
ویتامین ها و مواد معدنی
آناناس دارای مقدار زیادی ویتامین C است که می تواند سیستم ایمنی بدن شما را به خوبی تقویت کند تا در برابر میکروب مقاوم تر شود. آناناس همچنین دارای مواد زیر نیز هست:
- ویتامین A، B6، E و K
- اسید فولیک(فولات)
- کلسیم
- آهن
- منیزیم
- فسفر
- پتاسیم
- روی
روش تشخیص یک آناناس خوب و رسیده
برای تشخیص یک آناناس رسیده می توانید از سه قوه‌ی بویایی، لامسه و بینایی استفاده کنید.
روش اول: استفاده از حس بویایی
- سعی کنید میوه ای را انتخاب کنید که دارای رایحه ای شیرین باشد. اگر میوه مورد نظر فاقد هر گونه رایحه و بویی باشد به معنای نارس بودن آن است.
- دقت داشته باشید که تمامی نقاط میوه آناناس باید این رایحه شیرین را از خود ساطع کند.
- اگر میوه مورد نظر ما بویی همانند بوی سرکه داشته باشد به معنای رسیدگی بیش از حد آن میوه است.
روش دوم: استفاده از حس لامسه
- با انگشتان خود میوه آناناس را فشار دهید باید آناناسی محکم و سفت باشد.
- هر چه آناناس سنگین تر باشد آب دار تر و شیرین تر است.
روش سوم: استفاده از حس بینایی
- یک آناناس رسیده به رنگ زرد طلایی است و آناناسی که به رنگ قهوه ای و سبز باشد گزینه‌ی مناسبی برای خرید نیست.
- آناناس هایی را انتخاب کنیم که دارای برگ های سالم و سبز رنگ هستند.
نشانه های یک میوه پلاسیده در آناناس: پوستی چروکیده و مایل به قهوه ای، برگ های پژمرده و پوستی ترک خورده.
مصرف آناناس برای چه کسانی ممنوع است؟
- آناناس به دلیل داشتن قند بالا برای خانم هایی که دارای دیابت حاملگی هستند توصیه نمی شود.
- آناناس باعث کاهش فشار خون می شود پس افرادی که دارای افت فشار هستند باید در خوردن آن احتیاط کنند.
- اگر دارای یک بارداری با خطر زیاد هستید از خوردن آناناس اجتناب کنید.
مشاهده تمامی محصولات فروشگاه
_350x350.jpg)
